これが売れてる【その他】
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比率を多くし、さらに十水(とみず)仕込みで作った濃厚なもろみから、おいしいところだけをしぼった旨みのある贅沢な醤油です。
●低温殺菌・即冷製法で、しぼりたての生揚げ醤油の風味と、火入れにより生まれた香ばしく、深みのある芳醇な香りが広がります。
●食品添加物は一切使用せず、塩水割もしていないこだわりの100％純醤油です。
●有機JAS認定食品。
【召し上がり方】通常の濃口醤油として、つけ醤油、かけ醤油、煮物など料理全般に。
豆腐にかけて一晩冷蔵庫に入れておくと、表面がクリームチーズ状になります。
これは醤油に含まれる酵素により、タンパク質が分解されるからです。
そのままでも独特の風味で召し上がれますが、ペースト状にして酢やゴマ油と混ぜるとマヨネーズ風のドレッシングができます。
刺身を漬けておくと、タンパク質が分解され、独特のからすみ状の風味が出ます。
固い肉や臭みのある肉も一晩漬けると柔らかくなり、臭いも取れます。
【品名・名称】有機こいくち醤油(本醸造)【海の精 国産有機 旨しぼり醤油の原材料】有機大豆(国産)、有機小麦(国産)、食塩【栄養成分】(100mL当たり)熱量：83kcaL、たんぱく質：9.6g、脂質：0.0g、炭水化物：11.1g、食塩相当量：14.5g【保存方法】直射日光、高温を避け常温で保管。
【注意事項】・食塩は伝統海塩「海の精」を使用しています。
・開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにご使用ください。
【原産国】日本【発売元、製造元、輸入元又は販売元】海の精リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
海の精160-0023 東京都新宿区西新宿7-22-903-3227-5601広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料]

ます。
【ブランド】フンドーキン【発売元、製造元、輸入元又は販売元】フンドーキン醤油リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
フンドーキン醤油875-8612 大分県臼杵市大字臼杵5010972-63-2111広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：フンドーキン/]

冷暗所(できれば冷蔵庫)に保存のうえ、お早めにお使いください。
【原産国】日本【発売元、製造元、輸入元又は販売元】チョーコー醤油リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
(ちょーこーしょうゆ ぎょうむよう ギョウムヨウ カケポン 1000mL)チョーコー醤油850-0051 長崎県長崎市西坂町2番7号0120-040-500広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料]

ご使用ください。
・この容器は高温になると変形し、液漏れすることがありますので熱湯をかけたり、火のそば、炎天下の車内等高温の場所に置かないでください。
・底部にエキス分が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
【原産国】日本【ブランド】アサムラサキ【発売元、製造元、輸入元又は販売元】アサムラサキ※説明文は単品の内容です。
リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
(1800mL 牡蠣醤油)・単品JAN：4901177030011アサムラサキ714-8501 岡山県笠岡市茂平9890865-66-5590広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：アサムラサキ/]

醤油 超特選むらさきの原材料】小麦、大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩【保存方法】直射日光、高温多湿の場所を避けて、冷暗所に保存してください。
【注意事項】●開封後は冷暗所に保存してください。
【発売元、製造元、輸入元又は販売元】チョーコー醤油リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
(1000mL)チョーコー醤油850-0051 長崎県長崎市西坂町2番7号0120-040-500広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料]

て、味付けがキマる、 新感覚の万能調味料です。
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品名 キッコーマン サクサクしょうゆ 90g 商品内容 キッコーマン サクサクしょうゆ 90g×3袋 原材料 なたね油、フリーズドライしょうゆ(大豆・小麦を含む)、ごま、粒状大豆たん白、ローストオニオン、砂糖、フライドガーリック、オニオンパウダー、食塩、ごま油、フライドオニオン、しょうゆ、酵母エキス、小麦発酵調味料、魚醤パウダー、こしょう、粉末しょうゆ/加工でん粉、酸化防止剤(ビタミンE) 保存方法 直射日光をさけて保存（常温） メーカー名 キッコーマン株式会社〒105-8428 東京都港区西新橋2-1-1 興和西新橋ビル TEL：0120-120-358 広告文責 クイックファクトリー 0178-46-0272

ケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
オーサワジャパン東京都目黒区東山3-1-603-6701-5900広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：オーサワ/]

とがあります。
熱湯をかけたり、火のそばなど高温状態に置くことはお避けください。
開栓後は密栓して冷蔵庫に保存してください。
【原産国】日本【ブランド】マルエ醤油【発売元、製造元、輸入元又は販売元】マルエ醤油リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
マルエ醤油839-0212 福岡県みやま市高田町江浦町1890944-22-5821広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：マルエ醤油/]

が広がります。
●食品添加物は一切使用せず、塩水割もしていないこだわりの100％純醤油です。
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原材料：有機大豆(国産)、有機小麦(国産)、食塩 栄養成分表示（100mlあたり）：熱量：83kcaL、たんぱく質：9.6g、脂質：0.0g、炭水化物：11.1g、食塩相当量：14.5g 保存方法：直射日光、高温を避け常温で保管。
価格帯から探す 〜1,000円 1,001円〜2,000円 2,001円〜3,000円 3,001円〜5,000円 5,001円〜10,000円 10,001円〜 カテゴリーから探す 食品 日用品 ベビー ヘルスケア 在庫処分訳あり ほぼ1000円ポッキリ 関連キーワード 国産有機 海塩 JAS 杉桶熟成 1000ml 伊豆大島 伝統海塩 有機JAS認定食品 ミネラル まろやか 旨味 お醤油 身体に優しい 良質 関連キーワード 海の精 国産 有機 旨しぼり醤油 1L 濃口醤油 オーガニックしょうゆ 有機JAS オーガニック しょうゆ こいくち醤油 生醤油 きじょうゆ 天然醤油 本醸造 国産有機大豆 送料無料 旨しぼり醤油の使い方 濃口醤油のアレンジ オーガニックしょうゆの使い道 しょうゆの美味しさ しょうゆの風味 しょうゆの特徴 しょうゆのレシピ こいくち醤油の使い方 生醤油の風味 きじょうゆのアレンジアイデア 天然醤油の利点 本醸造しょうゆの特長 有機JAS認定の品質 国産大豆の利点 旨しぼり醤油の美味しさを引き立てる 旨しぼり醤油のアレンジアイデア 濃口醤油の特徴を生かす 濃口醤油の使い方アイデア オーガニックしょうゆの美味しさ オーガニックしょうゆの風味を楽しむ オーガニックしょうゆの使い方アイデア しょうゆの特徴を知る しょうゆの使い方の工夫 しょうゆのバリエーション しょうゆの種類 こいくち醤油の風味を活かす こいくち醤油の美味しさを楽しむヒント 生醤油のアレンジアイデア きじょうゆの特長を最大限に活かすコツ 天然醤油の特長を知る方法 本醸造しょうゆの使い方アイデア 国産大豆の特長を活かす 旨しぼり醤油のアイデアを試す方法 濃口醤油の特長を知る方法 濃口醤油の使い方アイデアを実践 オーガニックしょうゆの特長を理解する しょうゆの使い方のアイデアを工夫 しょうゆのバリエーションを広げるアイデア しょうゆの種類の違いを知る こいくち醤油の風味を楽しむアドバイス 生醤油の美味しさを最大限に引き立てるコツ 生醤油のアイデアを知る きじょうゆのバリエーションを広げるヒント 天然醤油のトレンドを取り入れる方法 本醸造しょうゆの特徴を最大限に活かす方法 有機JAS認定の信頼性 国産大豆の選び方 送料無料の魅力を伝えるポイント 類似商品はこちら 海の精 国産 有機 旨しぼり醤油 1L 1本2,818円 海の精 国産 有機 旨しぼり醤油 1L 1220,800円 海の精 国産 有機 旨しぼり醤油 1L 2本4,418円 海の精 国産 有機 旨しぼり醤油 1L 6本10,980円 海の精 国産 有機 旨しぼり醤油 1L 4本7,680円 金沢大地 有機醤油こいくち 900ml 3個5,480円 金沢大地 有機醤油こいくち 900ml 1個2,580円 金沢大地 有機醤油こいくち 900ml 1218,480円 金沢大地 有機醤油こいくち 900ml 6個9,880円2025/01/17 更新 海の精 国産 有機 旨しぼり醤油 1L 濃口 醤油 オーガニックしょうゆ 有機JAS オーガニック しょうゆ こいくち醤油 濃口醤油 生醤油 きじょうゆ 天然醤油 本醸造 国産有機大豆 送料無料 送料無料 夏 福袋 8

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品名 キッコーマン サクサクしょうゆ 90g 商品内容 キッコーマン サクサクしょうゆ 90g×6袋 原材料 なたね油、フリーズドライしょうゆ(大豆・小麦を含む)、ごま、粒状大豆たん白、ローストオニオン、砂糖、フライドガーリック、オニオンパウダー、食塩、ごま油、フライドオニオン、しょうゆ、酵母エキス、小麦発酵調味料、魚醤パウダー、こしょう、粉末しょうゆ/加工でん粉、酸化防止剤(ビタミンE) 保存方法 直射日光をさけて保存（常温） メーカー名 キッコーマン株式会社〒105-8428 東京都港区西新橋2-1-1 興和西新橋ビル TEL：0120-120-358 広告文責 クイックファクトリー 0178-46-0272

パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
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・単品JAN：4963809120019ヤマキ(ヤマキ醸造グループ)埼玉県児玉郡神川村大字下阿久原9550274-52-7000広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：消費者御用蔵/]

ください。
賞味期限 瓶の正面左側に記載 栄養成分表示（100gあたり） エネルギー171kcal、タンパク質7.9g、脂質2.4g、炭水化物29.1g、食塩相当量8.2g 製造所 アイビック食品株式会社　札幌市東区苗穂町13丁目1-12

たり、火のそば、炎天下の車内など高温の場所に放置しないでください。
【ブランド】フンドーキン【発売元、製造元、輸入元又は販売元】フンドーキン醤油リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
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フンドーキン醤油875-8612 大分県臼杵市大字臼杵5010972-63-2111広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：フンドーキン/]

ランド】オーサワ【発売元、製造元、輸入元又は販売元】オーサワジャパンリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
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賞味期限270日 サイズ 縦50×横100×高40(mm)保存方法 ※湿気に弱い商品です。
開封後は小壷等 密閉容器に入れて保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。
※容器に移し替えてご使用の際は、一度に数袋分をまとめて移し替えず、1袋ずつ移し使い切りでご利用ください。
直射日光、高温多湿を避けて下さい。
販売者株式会社下鴨茶寮 京都府京都市 配送温度

ることがあります。
【ブランド】フンドーキン【発売元、製造元、輸入元又は販売元】フンドーキン醤油※説明文は単品の内容です。
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・単品JAN：4902581021329フンドーキン醤油875-8612 大分県臼杵市大字臼杵5010972-63-2111広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：フンドーキン/]

ネルギー：102kcal、たんぱく質：1.3g、脂質：9.7g-飽和脂肪酸：0.7g、炭水化物：2.8g-糖質：2.3g-食物繊維：0.5g、食塩相当量：0.9g【アレルギー物質】小麦、ごま、大豆【保存方法】開封後は直射日光を避けて常温で保存してください。
【原産国】日本【ブランド】キッコーマン【発売元、製造元、輸入元又は販売元】キッコーマン食品リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
キッコーマン食品105-8428 東京都港区西新橋2-1-10120-120-358広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：キッコーマン/]

了承ください。
■栄養成分表示（大さじ1杯当たり） エネルギー：12kcal、たんぱく質：0.5g、脂質：0.02g、炭水化物：2.5g、食塩相当量：2.6g ■保存方法 直射日光をさけ常温で保存して下さい ■製造者 株式会社大正屋醤油店 ■関連キーワード お米から造った 純米しょうゆ 発酵 醸造 しょうゆ風調味料 大豆不使用 小麦不使用 アレルギー物質28品目不使用 特定原材料等28品目不使用 厳選素材 卓上 お手軽 便利 調味料 小麦フリー グルテンフリー 調味料 アレルギー対応 ヴィーガン ビーガン この商品のお買い得なセットはこちらから その他のオススメ商品はこちらから 大正屋醤油のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら山崎醸造 大豆を使わないおみそ調味料 600g1,443円正金醤油 八方だし 1000ml × 2本2,738円大正屋醤油 お米から造った純米しょうゆ 151,818円再入荷しました2025/1/16森田醤油店 国内産丸大豆醤油使用 手造りぽん酢994円2025/1/16日東醸造 日東のそばつゆ 400ml × 3本2,281円2025/1/16マルドン シーソルト 1.4kg ［業務用］4,860円

たばかりでまだ数は安定していないとのこと。
製造はお米は違えどそれ以外の技術的なところは全て白菊しょうゆの作り方をしっかりと 継承されており、安心してお勧めできる醤油となっている。
この純米しょうゆを作るにあたって設備投資は莫大なもので白菊しょうゆの製造を断念し たのも老朽化した設備を新たに作る費用を捻出できなかったからだ。
聞くと高圧力を均一にかけなければこの味が出せないらしく、これが一番高価な設備だそ うだ。
大正屋醤油店がなにかの縁でこの白菊しょうゆを知り、継承してくれたことに感謝します。
【商品の特徴】 純米しょうゆは酒粕・米・食塩だけを原料として醸造した、しょうゆ風味の発酵調味料で す。
大豆・小麦を摂取できない方も安心してお召し上がりいただけます。
着色料・保存料 ・防腐剤などの添加物を一切使用しておりません。
【食べ方、使用方法】 普通の淡口しょうゆと同じようにお使いいただけますが、開栓後は必ず冷蔵保存をお願い します。
【特定原材料等27品目不使用】 特定原材料7品目（卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、かに）を使用していない専用工 場で製造しています。
【製造工程】 玄米→ 精米→ 混合乾燥→ 製麹→ 仕込→ 発酵熟成→ 圧搾→ 加熱殺菌→ 濾過→ 清澄→ 瓶詰     ↑ ↑ ↑                 酒粕 醤油麹菌 食塩             【原料名】酒粕(国内製造)(島根県産)、米粉(島根県産)、食塩(オーストラリア) 【内容量】720ml×2本 【2023.7月 月刊 健友館】 社会貢献の事業を継いで 皆様から愛され惜しまれつつ販売を終了した白菊しょうゆ。
大豆や小麦を使わず、米だけで造られた醤油で、アレルギーに悩むご家庭を支えていたが、2017年に製造中止。
どうにか継続販売はできないか当店も白菊酒造(岡山県高梁市)に何度も連絡を入れたが30年作り続けていた設備の老朽化で製造が困難になり、販売終了は仕方がない選択でした。
ただ、継承されるところを白菊酒造は探し続けて商品の在庫が尽きる直前に島根県の醤油屋さんが継承してくれるかもしれない、「仮にやっていただけるとしても3年は時間がかかります。
」と聞いていた。
白菊しょうゆの存在を知り、技術の継承を決意した醤油職人は大正屋醤油店の四代目の山本周作さん。
いくつかの醤油蔵が手を挙げた中で「中小企業でこそできる社会貢献がしたい」という彼の熱意に押され、白菊酒造は大正屋醤油店に製造方法を伝授。
そこから山本さんは独自技術の開発に取り組み、アレルギー対応の専用工場も入手。
2020年8月、念願の「米から造った純米しょうゆ」が発売された。
酒粕と米で仕込む醤油 大正屋醤油店は1926年創業。
地元産の大豆にこだわり、昔ながらの杉桶で醤油を仕込んでる。
米しょうゆの開発は本店で2010年から始めた。
開発から試行錯誤を繰り返し、2017年には白菊酒造から30年以上培った技術を伝承し、ついに完成。
さらに現在も、醤油の色、味、香りをもっと高めたい、ともろみ作りに磨きをかけている。
原材料は酒粕・米・食塩だけ。
ここでいう米は酒造りの精米過程で生じる米粉(白ぬか)のこと。
酒粕と米粉は「月山」の銘柄で知られる地元の吉田酒造(安来市広瀬町)から購入している。
酒粕と白ぬかを混合乾燥し、 醤油麹菌をつけて室(むろ)に入れ、温度と湿度を管理して麹(こうじ)に。
「基本は麹づくり。
一般の醤油の旨みをつくる大豆の役割をアミノ酸豊富な酒粕が、甘みや香りをつくる小麦の役割を白ぬかが果たしますが、このバランスが難しい」。
3日かけてつくった麹を塩水に入れて仕込み、天然醸造で1年半かけて発酵熟成。
できた「もろみ」を搾って加熱殺菌・濾過して完成。
「醤油」と名乗るには大豆を使うのが条件とJAS法で決まっているので、この品は「しょうゆ風調味料」。
でもなめてみると色も味も香りも一般の醤油と遜色なく、米から造ったとは思えない感動がある。
グルテンフリーでも注目 発売直後から、大豆アレルギーや小麦アレルギーがある方やその家族から「家族で同じものを食べられる」と感謝の声が寄せられた。
白菊酒造の会長ご夫妻も喜んでくださったとのこと。
純米しょうゆは、令和2年度優良ふるさと食品中央コンクールの新技術開発部門で農林水産大臣賞を受賞。
一般の醤油と遜色ないおいしさと、これまで捨てられていた酒粕を地元の酒蔵から仕入れて使っている点が評価された。
「試食販売で購入されるのは1.大豆アレルギー、小麦アレルギーの方2.グルテンフリー志向の方、そして3.ちょっと変わったお醤油に興味のある方。
若い女性が『卵かけごはんによさそうね』と喜んで買っていかれる。
時代は変わっていますね」と、大正屋醤油店の営業・森山博己さん。
ぜひお試しください。
家族みんなで使えるから、うれしい 色合いは濃口しょうゆに近く、味は淡口しょうゆに近く、香りも一般の醤油と遜色ないので、食材や調理法を選ばずにお使いいただけます。
塩分は約16.5% 卵かけごはん　そのままかけて 刺身のつけ醤油　そのままつけて ほうれん草のおひたし　だし汁でわって みたらし団子　純米しょうゆ・砂糖・水・片栗粉を煮溶かし、とろみをつけて

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】・開栓後は冷暗所(できれば冷蔵庫)に保存のうえ、お早めにお使いください。
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ょうゆではなく小麦醸造調味料 と表示しておりますが、古来の麦醤を復興しています。
※画像はイメージです   足助仕込蔵 醸造において最も重要なのは水です。
もっといい水、ミネラル豊かな天然水で「しろたまり」をつくりたいと考えた日東醸造社長は、おいしい水を探しまわり、愛知県の奥三河、足助町の山あいの集落、大多賀でおいしい湧水と出会いました。
平成11年に小学校の校舎を外観はそのまま内部を改装し、古式白醤油製法再現のため本社工場で使用しているFRP製の桶ではなく、昔ながらの木桶を設置し、「日東醸造足助仕込蔵」を開設しました。
「しろたまり」は大豆を使用していないため法律上、名称を「しょうゆ」とは表記できず、小麦醸造調味料と表記しておりますが、大豆を使用しないことと小麦麹を2倍使用する（当社比）こと以外、製造方法は白醤油と全く同じです。
どうぞご自身の目で舌で、この高い香りと黄金色の輝きを吟味ください。
  ■品名 小麦醸造調味料 ■原材料名 小麦、食塩、焼酎 ■内容量 1.8L × 2本 ■賞味期限 製造日から6ヵ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
■ご使用上の注意 ・開栓後はできるだけ冷蔵庫に保存してください。
・現行法では大豆を使わないためにしょうゆではなく小麦醸造調味料と表示しておりますが、古来の麦醤を復興しています。
■製造者 日東醸造株式会社 セット品、日東醸造のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら味の母 500ml ［味の一醸造］みりん風調味663円薩南製糖 島砂糖 500g × 3袋 奄美産11,141円伊勢惣 発芽玄米こうじ 250g × 5袋2,355円再入荷しました2025/1/16森田醤油店 国内産丸大豆醤油使用 手造りぽん酢994円2025/1/16日東醸造 日東のそばつゆ 400ml × 3本2,281円2025/1/16マルドン シーソルト 1.4kg ［業務用］4,860円

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