これが売れてる【サザエ】
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ん。
　

を洗いおとし、お召し上がりくださいませ。
20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
能登の海鮮をぬか漬けで更に美味しくしました 海鮮ぬか漬け サザエ まとめて3パック お酒の好きな人に是非おすすめ、発酵おつまみ 生のサザエを捌いた後に塩もみしてあります。
身が固いのでご注意ください！ 能登の王道の海鮮を、ぬか漬けでアレンジ 能登のサザエ 夏の風物詩の代表格、能登のサザエは肉厚があり程よい磯の香りが際立っております。
能登の日本海の荒波に耐えるため貝殻が薄くツノが発達し、身がたっぷり詰まっているのが特徴です。
獲れたてのサザエを直ぐ下処理し、刺身用に加工したため身が硬いのでご注意ください！ 「海鮮ぬか漬け」とは 新鮮で美味しいといわれる石川県・能登産の魚介類を、獲れたての状態で直ぐに加工…糠（ぬか）に漬け込んだ商品です。
魚介の鮮度は新鮮なまま、旨味を最大限に引き出した通年楽しめる商品が「海鮮ぬか漬け」です。
当店の糠漬けは、約150年前の江戸時代より製造・販売していたという歴史があります。
その実績を活かし、またノウハウ・技術を用い製造しました。
味へのこだわり〜減塩仕様のぬか漬け 鮮度抜群の魚介・海の幸を、創業300年の老舗伝統製法の糠床(ぬかどこ)に漬け込みました。
この糠床の味を左右するのは 自家製のいしる・うるめいわしの魚醤(いしる)仕込み 旨み成分の総遊離アミノ酸・ペプチドが豊富、多種多量この魚醤の味付けが、魚介の旨みを最大限に引き出します。
昨今の食生活や嗜好の変化により、減塩志向が強まっております。
そのニーズに応え、口当たりのやさしい仕上がりになっています。
従来のぬか漬け製品の塩分濃度が10％強なのに対し、「海鮮ぬか漬け」は3％前後と約3分の1程度に抑えられています。
（当社製品比） 「金沢海鮮ぬか漬け」メディア紹介事例 「金沢海鮮ぬか漬け」受賞歴 ギフトご対応を承ります。
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