これが売れてる【ヒレ・シャトーブリアン】
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と呼びます)として、柔らかさもおいしさも優秀な部位です。
こちらの商品は厚切り牛ヒレステーキ用のカットの際に規定のグラムにカットできなかったものや、端っこの細ーい部分でステーキカットにできなかった部分を切り落としたものです。
上質なのはお肉の部位にワケがあります。
英語ではテンダーロイン。
フィレ・ヒレ・ヘレなどいろいろと呼び名はあります。
サーロインの内側についている細長い部分です。
きめが細かく、脂肪がなく、最も柔らかく、淡白で上品な香りと味が特徴です。
牛の重量の約3％（数キログラム）しか取れないってご存知でしたか？ 端っこなどもありますが、ヒレ肉の柔らかさに変わりはなくこの価格なのはかなりお値打ち。
スジ切りなど、少し掃除をして頂ければおいしく召し上がって頂けます。
1,889円（100gあたり） 1,664円（100gあたり） まとめ買いならさらにお得！しかも送料無料!! 召し上がり方 そのまま焼いて、サイコロステーキなど。
ミートガイのステーキスパイスを塗して頂くだけで美味しくお召し上がり頂けます。
素材の味を引き出すなら、シンプルに海塩だけでも美味しいです。
その他・・・この価格だからこそ試せるフィレ肉を使ったビーフシチュー、牛ヒレの野菜炒めなど作ってみませんか！？ 商品について グラスフェッドビーフ(牧草飼育のヘルシーな牛肉) 自然の環境で放牧され、牧草のみで飼育された牛のことを「グラスフェッドビーフ(牧草飼育牛肉)」と呼びます。
広大な大地の中でストレスフリーで育ったこちらのビーフは、赤身が多くしっかりとしたお肉本来の歯ごたえ、味わい・香りをお楽しみいただけます。
高タンパクで低脂肪。
鉄分も豊富でオメガ3(不飽和脂肪酸)や、ビタミンEも多く含まれます。
≫ グラスフェッドビーフについて詳しく レシピ いろいろあります！牛ヒレ肉の召し上がり方 解凍方法 ▼氷水解凍 手間と時間がかかりますが、オススメな解凍方法！ 水漏れしないよう2重にビニール袋に入れた後、氷水に浸し、さらに完全に解凍するまで適宜氷を追加してください。
1kgあたり3～4時間が目安です(※)。
美味しく解凍する為のポイントは、お肉の表面温度を低く保ちながらの最短解凍です！マイナス2℃程度ですと、解凍後のお肉の状態もよくなります。
▼冷蔵庫内での自然解凍 多少時間がかかりますが、こちらも旨みと品質を保ちながら解凍できる方法です。
溶け出てくる血やお肉汁が他の食品に付かないよう、2重にビニール袋に入れるか、または容器に入れて解凍してください。
時間の目安は1kgあたり約24時間です(※)。
冷凍お肉の外側と中心部の温度差が少ない状態で解凍されてゆくのでお肉の旨み成分であるお肉汁の流出を最小限に抑えることができます。
▼流水解凍 急いでいるならこちらの方法。
ボウルやタライにビニール袋に入れたお肉を置き、水を流し続けながら解凍します。
この時、袋の口が水に浸らないように注意しましょう。
厚さ1cmほどのお肉であれば約30分で解凍できます(※)。
ただし、急速に解凍するのでドリップの量が多く、水も大量に使わなければなりません。
お肉の美味しさも先に紹介した方法よりは逃げてしまうので、急ぎの時だけ行うようにしてください。
※あくまで目安ですので、商品の種類、パッケージ状況によってはかなりの差が出ます。
≫ 冷凍肉の解凍方法を詳しく お客様の声

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発送方法 冷凍発送

園 小学生 進学内祝い 快気祝い 全快祝い 快気内祝い 退院祝い 合格祝い 成人式 記念日 周年記念 引き出物 転職 お餞別 贈答品 おもたせ 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開店祝い 開業祝い 開院祝い プレゼント プチギフト お土産・手土産・岩手土産 ごあいさつ お見舞い 引越し挨拶 お使い物 ご進物 贈答 御礼 お宮参り御祝 志 進物 クリスマス 新年会 忘年会 歓迎会 送迎会 同窓会 宴会 二次会 ゴルフコンペ ボーリング大会 ビンゴ大会 結婚式 結婚式二次会 サッカー フットサル 野球 ゲーム スポーツ 景品 参加賞 粗品 家族 お父さん お母さん おじいちゃん おばあちゃん 親戚 兄弟 姉妹 いとこ 子供 先生 恩師 上司 先輩 後輩 同僚 取引先 大切な方 ギフト お酒のつまみ 晩酌 ダイエット トレーニング ペット犬 おやつ ご褒美 焼肉 ユッケ たたき 年末年始 お正月 正月 元旦 福袋 年賀 年末 忘年会 大晦日 おせち 年越し鍋料理 節分 七五三 バレンタインデー バレンタインデイ 旧正月 ひな祭り ホワイトデー ホワイトデイ 卒業式 卒業祝い 春休み 送別会 決算 合格祝い 花見 入学式 入学祝い 歓迎会 新生活 イースター 母の日 ゴールデンウィーク キャンプ アウトドア バーベキュー BBQ 子どもの日 ハイキング 父の日 御中元 七夕 猛暑 お盆 残暑見舞い 夏バテ 帰省 敬老の日 秋 秋行楽 シルバーウィーク お彼岸 ハロウィン 食欲の秋 御歳暮 クリスマスボーナス セレモニー 内祝い 快気祝い 快気内祝い 出産内祝い 出産祝い 記念日 お返し 御礼 お使い物 粗品 景品 手土産 お土産 おみやげ お使い物 お礼 ご挨拶 結婚式 結婚祝い 結婚内祝い 結婚記念日 結婚式二次会 結婚披露宴 引き出物 贈り物 プレゼント ギフト 贈答品 お祝い 御祝 退職祝い バレンタインお返し ホワイトデーお返し ウインターギフト サマーギフト 母の日ギフト 父の日ギフト 父の日プレゼント 敬老の日プレゼント 入社祝い 成人のお祝い 誕生日 誕生日プレセント 誕生日ギフト 誕生日祝い 御供え お供え 成人祝い 長寿祝い 還暦祝い 長寿 古稀 喜寿 傘寿 米寿 卒寿 白寿 紀寿 百寿 法事 法要 ホームパーティー 女子会 【お肉に合うお酒】 ワイン 赤ワイン 白ワイン ビール ブランデー 日本酒 焼酎 米焼酎 麦焼酎 芋焼酎 焼酎 発泡酒 レモンサワー ハイボール 【みなさまにご好評いただいています】 美味しい おいしい ジューシー やわらかい 肉汁 上品 上質 高級 プレミアム 人気 おうち時間 おうちごはん 筋トレ 宅トレ 肉体改造 減量 食べ痩せ ダイエット 脂肪燃焼 コロナ太り解消 美容 美肌 美髪 ヘルシー トレーニング 産後ダイエット ボディメイク 健康 長生き 生活習慣病予防 認知症予防 動脈硬化予防 スタミナ 滋養強壮 栄養補給 疲労回復 免疫力アップ 免疫力向上 自然治癒力向上 貧血予防 記憶力アップ 集中力アップ 冷え性改善 新陳代謝 リラックス効果 ストレス軽減 食育 好き嫌い克服 幼児食 お取り寄せ 取り寄せ アウトドア キャンプ BBQ バーベキュー 山 グランピング ハイキング お弁当 キャラ弁 幼児食 つまみ ディナー ご褒美 自宅用 一人暮らし 家庭料理 常備菜 仕送り 中華 ラーメン 惣菜 おかず お弁当 おつまみ 和食 洋食 中華 タンパク質 チンジャオロース 青椒肉絲 牛丼 しゃぶしゃぶ すき焼き 春巻き お酒のつまみ 晩酌 ご褒美シャトーブリアンステーキ黒毛和牛 ステーキ ヒレ ギフト 誕生日 お祝い 丸小 肉の丸小 和牛 肉 国産 牝牛 贈答 お歳暮 お中元 内祝 プレゼント お取り寄せグルメ BBQ バーベキュー 敬老の日 キャンプ 健康 筋トレ 食べログ高評価 黒牛 日本一 証明書 チャンピオン 黒毛和牛シャトーブリアンステーキは、特別な日の食卓を豪華に彩る逸品です。
A5等級の黒毛和牛から厳選されたヒレ肉は、その柔らかさとジューシーな味わいが自慢。
赤身の旨みが凝縮されたシャトーブリアンは、肉の芸術品とも称されます。
誕生日や記念日、母の日や父の日など、大切な方への贈り物にも最適。
また、お取り寄せグルメとして、自宅でのBBQやキャンプにもぴったりです。
食べログでの高評価を誇る丸小のステーキは、日本一の称号を持つ牝牛の証明書付きで、その品質の高さを保証。
家族の団らんや友人とのパーティー、大切な人との特別な時間を、この極上の味でさらに特別なものにしましょう。
お届けした商品は冷凍庫に入れて保管してください。
お召し上がりの前日に冷蔵庫に移して解凍してください。
証明書に記載しております日付は牛の出荷日でございます。
弊社の責任期間として賞味期限を15日未満と設けておりますが、実際は新鮮な状態で真空しており、冷凍焼け致しませんので1年ほど冷凍保管しても問題ございません。
12

9-044（9:00～17:30） 冷蔵商品ですが、冷凍の商品と同梱をご希望の場合や、すぐにお召し上がりでない場合は冷凍発送致しますので、 通信欄に「冷凍発送希望」とご記入下さい。
名称 松阪牛シャトーブリアン芯だけステーキ 部位 ヒレ 生産地 三重県 消費期限 賞味期限 冷蔵：加工日より4日間 冷凍：加工日より31日間(生ものですのでお早めにお召し上がり下さい) ギフト 対応　(ギフト対応について) 発送 　冷蔵便発送 ※お届けに3日以上かかる地域は冷凍便 ◆同梱について ◆紙袋のご購入はこちらから松阪牛 ステーキ の焼き方 ステーキ 用の 鉄板 や 鉄鍋 、鉄のフライパンを使うことで、ひと味もふた味も美味しさが違います。
1． ステーキ 用 鉄板 （または すき焼 鍋）と 牛脂 を用意します。
　● ミディアム （普通焼き）・・・鉄板に 牛脂 を置き火をつけます。
牛脂 が溶けだしピチピチと音がしてきたら ステーキ 肉を置きます。
　● レア（生焼き）・・・鉄板を置き火をつけます。
鉄板が熱くなってきてから牛脂を置き、 ステーキ 肉を置きます。
　● ウェルダン （よく焼き）・・・鉄板に牛脂を置いて火をつけます。
牛脂が溶けだしてきたら、一旦火を消します。
ステーキ 肉 を置いてから弱火で火をつけ、じっくり焼きます。
2．付属の調味料（小さじ山盛り1杯）をふりかけます。
3．お箸で ステーキ 肉を少し持ち上げ、焼け具合を確認します。
焦げ目がついたら裏返します。
4．少し甘めのワインかお酒、シェリー酒を70ml程度かけます。
この時、ジュウッと音がしたら鉄板を少しずらして、火を付けますとアルコールがとんで美味しく仕上がります。
この時、火傷をしないようご注意下さい。
火が出た場合は危険ですのでガスの火を消して下さい。
又、調味料が溶けていない場合は ステーキ 肉をずらして溶けるようにし、最後に ステーキ 肉と肉汁を一緒に盛付けます。
●当店の牛肉「 松阪牛 」の管理と産地直送について 松阪牛 は冷蔵で管理、発送しております。
松阪牛 を冷凍して作り置きしたものではなく、 松阪牛 の熟成度、風味を重視し、毎日必要な分だけをカットする事で、 松阪牛 本来の旨み、美味しさを損なう事無く、高品質な 松阪牛 をお客様にお届けしております。
※ 松阪牛 には本物の 松阪牛 を証明する 松阪牛 証明書(個体識別番号付)のコピー、または 松阪牛 の個体識別情報などをお付けいたしておりますのでお取り寄せやギフトにも安心です。
（切り落とし、ミンチ、牛すじを除く） ※基本は冷蔵で管理・発送しておりますが、商品により冷凍のお品もございます。
（商品ごとに表記してございます） ●「 松阪牛 」「 松坂牛 」という表記について 松阪牛 、 松坂牛 というように色々、表記される事もありますが、正式には「 松阪牛 」です。
（阪という字が正式です。
） また 松阪肉 、 松坂肉 は、豚肉（みえ豚）でも使用される呼称のため、区別するために一般的には牛と書きます。
松阪牛 の漢字の読み方は、まつさかうし、まつざかうし、まつさかぎゅう、まつざかぎゅう、など色々呼ばれていますが、「まつさかうし」または「まつさかぎゅう」が正しい読み方です。
● 松阪牛 の お中元、 お歳暮 、年末年始の店頭販売と地方発送について お中元 、 お歳暮 、年末年始は一年のうちで一番忙しい時期になります。
地元のお客様をはじめ、県外からも 松阪牛 を求めて多数ご来店いただきます。
特に年末は 松阪牛 の地方発送等すべてが重なり大変忙しくなります。
松阪まるよしと致しましても 松阪牛 の在庫、商品管理など徹底しておりますが、一日に製造加工出来る数も限られている為、 売り切れとなる場合もございます。
あらかじめご了承下さい。
● 松阪牛 レストランについて 直営レストランでは看板メニューの松阪牛 ビフテキ（ ステーキ ）をはじめ、松阪牛 霜降り ロース 肉 を 使った すき焼き 、 しゃぶしゃぶ 、 あみ焼 きなどの代表的な伝統料理から 松阪牛 肉鍋 （ 牛鍋 ）、お子様ランチ、 松阪牛 のホルモンを使ったもつ鍋などの ご当地グルメなど様々なメニューがお気軽にお食事していただけます。
また忘新年会や歓送迎会などの各種宴会にも対応しております。
ステーキ 用として最も人気で、最高峰の肉質を誇る シャトーブリアン 。
松阪牛 の シャトーブリアン ステーキ はやわらかく甘みがあり、ジューシーな霜降りが特徴です。
●各種ギフト対応 松阪まるよしはカタログギフトなど、ギフトシーン合わせた最適な商品をご用意しています。
御中元 お中元 御歳暮 お歳暮 内祝 母の日 父の日 御礼 誕生日 記念品 景品 贈答品 ギフト カタログ プレゼント 贈答品 お返し お礼 御礼 ごあいさつ ご挨拶 御挨拶 内祝 内祝い お祝い返し 記念日 誕生日 お誕生日 父の日 母の日 敬老の日 記念品 ウェディングギフト ブライダルギフト 引き出物 引出物 結婚引き出物 結婚引出物 結婚内祝い 出産内祝い 命名内祝い 入園内祝い 入学内祝い 卒園内祝い 卒業内祝い 就職内祝い 新築内祝い 引越し内祝い 快気内祝い 開店内祝い 二次会 披露宴 お祝い 御祝 結婚式 結婚祝い 出産祝い 初節句 七五三 入園祝い 入学祝い 卒園祝い 卒業祝い 成人式 就職祝い 昇進祝い 新築祝い 上棟祝い 引越し祝い 開店祝い 退職祝い 快気祝い 全快祝い 還暦祝い 結婚記念日 お見舞い お見舞御礼 引越し 引越しご挨拶 卒業記念品 コンペ景品 賞品 ●関連キーワード ステーキ サーロインステーキ 産地直送 産直 松阪牛 松坂牛 米沢牛 神戸ビーフ 神戸牛 飛騨牛 近江牛 但馬牛 三重県 松阪市

します。
備考 ■在庫の無い場合、お届けまで1週間程お待ちいただく場合があります。
焼き方のちょっとしたコツ! ※せっかくのステーキなので、まず、室温に馴染ませて肉を常温に戻ししてから焼きましょう。
　それだけでも、美味しく、しかも焼き具合を上手に調整することが出来ます。
1、弱火で時間をかけて中まで火を通しすぎますと、肉がカスカスになってしまい、美味しくなくなってしまいます。
2、焼き色が綺麗に着かない場合は、弱火で中途半端に焼いてしまったときに生じます。
おまけに、美味しい肉汁が損なわれてしまうので、おいしくなくなります。
弱火でなく中火で焼くようにします、また、生っぽいのが、嫌だという方は、サイコロステーキ風にしたり、焼くときに落としふたをして、蒸すようにすれば、中に火が通ることになります。
3、弱火で時間をかけて中まで火を通しすぎますと、肉がカスカスになってしまい、美味しくなくなってしまいます。

老祝い 還暦祝い 古稀祝い 喜寿祝い 傘寿祝い 米寿祝い 卒寿祝い 白寿祝い 長寿祝い 金婚式 銀婚式 結婚記念日 お返し お礼 御礼 ごあいさつ ご挨拶 御挨拶 お見舞い お見舞御礼 お餞別 各種記念日 誕生日 バースデープレゼント 父の日 母の日 敬老の日 記念品 お供え お歳暮 御歳暮 お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 暑中見舞い 残暑見舞い ※ 一部商品は熨斗・ラッピングに対応できません。
商品ページをご確認ください。
【用途参考キーワード】 宮城 仙台 名物 宮城 東北 ご当地 肉のいとう 肉の伊藤 伊藤肉店 牛肉 ビーフ BEEF お取り寄せ グルメ おうちグルメ お家グルメ テレビで紹介 雑誌で紹介 おかず プレゼント ギフト のし無料 ラッピング無料 手土産 ゴルフコンペ コンペ景品 景品 賞品 粗品 贈答 贈答品 【メディア掲載】 TV TBSテレビ まるっと！サタデー NHK てれまさむね 日本テレビ ZIP！ ミヤギテレビ OH!バンデス 東北放送 サンドのぼんやり〜ぬTV サンドウィッチマン テレビ東京 昼めし旅 新聞・雑誌 MonoMaster 食肉通信新聞 毎日新聞 河北ウィークリーせんだい S-style最高級A5ランク仙台牛のヒレは、 「サーロイン」・「リブロース」に並ぶ3大部位。
牛一頭のなかからとれる量がきわめて少ない最高級の部位です。
余分な脂や結合繊維がなくとても柔らかいのが特徴です。
贅沢で上質な味わいが楽しめること間違いなしです！ 脂身が少ない部位ですが、A5ランクなので適度な霜降りもあり、極上の柔らかさを体験できる商品です。
毎年東京食肉市場で開催される 「全国肉用牛枝肉共励会」 において、全国各地の和牛の中で最高賞にあたる 「名誉賞」 を昭和58年、平成6年、平成13年、平成28年、平成29年の 5度受賞 しています。
「名誉賞」 を 5度受賞 しているのは全国の和牛の中でも宮城県の「仙台牛」だけです。
贈答用・お土産用に！165円/個 贈答用・お土産用に！220円/個 真空パックされた 牛肉は色がくすんだり変色して見えることがあります 。
これは牛肉の ミオグロビン という色素が関係しています。
もともと新鮮な牛肉の色は沈んだ色をしていますが、製造の過程で 空気中の酸素に触れると変色 し見慣れたお肉の色（鮮やかな赤色）になります。
真空パックされたお肉は直接酸素に触れないため、本来の色である少し沈んだ色になります。
真空パックを開封し 空気に触れるとまた徐々に色が戻っていきます 。
部位によっては色が戻りにくい場合もありますが、 品質には全く問題ありません ので安心してお召し上がりください。

である お中元 お歳暮 から 贈答 贈り物 プレゼント ギフト お返し お祝い に おすすめ の 松阪牛 を 精肉 加工 して、地元価格 にて 販売しています。
すき焼き しゃぶしゃぶ 厚切り ステーキ 霜降 カルビ 焼肉 あみ焼き 牛丼 BBQ バーベキュー ローストビーフ ハンバーグ にご利用できる商品や 焼肉のたれ ステーキソース ハンバーグソース わりした ぽん酢 ごまだれ 塩こしょう と 調味料 類等も数多くご用意しております。
業務用 の お客様へ 歓迎会 送迎会 謝恩会 新年会 忘年会 等の 宴会 景品に 松阪牛ギフト はいかがでしょうか！ 実店舗 での 経験をもとに 最適な お肉 の グラム数（ 400g 600g 800g 1kg ） を 商品化 していますのですので 安心 してお買い求めくださいませ。
伊勢路 名産 松阪牛 肉の大和屋 の 松阪肉 を是非 お試し 下さいませ。
皆様のご来店心よりお待ちしています。
※商品画像はイメージになります。
（画像の内容量600g） 商品詳細説明 名称 松阪牛シャトーブリアン（ヒレ）ステーキ2枚 品質規格 A5 使用部位 ヒレ（中心部） 内容量 300g 容量目安 2人 包装形態 竹皮＋専用包装紙(木箱は含まれません） ※木箱入の別商品がございます。
配送形態（保存温度） 冷蔵（4℃以下） 消費期限 4日（出荷日含む） 販売者 丸栄食品株式会社肉の大和屋 三重県津市久居新町632-1

枚セット】送料無料　米国産　牛ヒレ（ステーキ用)　100g×5　/...4,100円4,850円【3枚セット】送料無料　米国産　牛ヒレ（ステーキ用)　100g×3　/...【2枚セット】送料無料　米国産　牛ヒレ（ステーキ用)　100g　/　牛...3,270円2,480円アメリカンビーフ　Tボーンステーキ【800g以上】/ステーキ肉...【10枚セット】送料無料　米国産　牛ヒレ（ステーキ用)　100g×10...6,912円8,700円【訳あり】アメリカンビーフ　Tボーンステーキ【約600g】【訳あり】ヒ...オーストラリア産キューブロール 1ポンド(454g)　赤身ステーキ　ス...3,510円2,950円送料無料　500g（100g×5）訳あり 牛ヒレカット(米国産） 赤身...米国産　牛ヒレ（ステーキ用)　100g　/　牛ヒレステーキ　テンダーロ...4,200円780円商品名 米国産牛ヒレ/サイドマッスル無し/ブロック1Kg 商品説明 米国産牛ヒレ肉のサイドマッスルを取り除いた1Kgのブロック肉です。
カテゴリ 牛肉　牛ヒレ　牛ヒレ肉　 生産国 米国産 規格 1Kg 流通形態 冷凍 賞味期限 　 120日

キ160g～180g ■賞味期限 冷蔵発送時：発送日より5日（真空包装時7日）冷凍発送時：発送日より30日 ■保存方法 冷蔵、または冷凍庫にて保存ねがいます。
■加工者 サヌキ畜産フーズ株式会社（ミートピアサヌキ）香川県三豊市高瀬町新名475-1 ■発送方法 ヤマト運輸・クール（冷蔵・冷凍便）通常は冷蔵発送となりますが、同一注文で冷凍商品をご注文いただいた場合には、全ての商品が冷凍便での発送となります。
ギフト・ご贈答用などにご利用の際には、メッセージカードや熨斗を無料にてお付けさせていただきます。
お気軽にお知らせくださいませ。
当店で販売する国産牛肉(F1交雑種)とは黒毛和種(牡)とホルスタイン種(雌)を一代限り交配させた交雑種となります。
異種の交配では、雑種強勢の効果により両親のいずれよりも大きさや病気・環境に対する抵抗性、あるいは生産量の点などにおいて、優れた形質を示すと言われています。
ただし、肉質そのものには個体差がありますので、これまで培ってきた牛肉の目利きを最大限発揮して、美味しいと思える肉質の牛肉だけを厳選して仕入れ、当店オリジナルのネーミング「厳選・旨い牛」として販売しております。
ブランドや格付けだけでは語れない“旨い”と思える厳選した国産牛肉をお肉の専門店が牛肉通販で全国配送いたします! 厳選した国産牛肉のヒレステーキ！ 最もきめ細かく柔らかくて、脂肪が少ないのがヒレ肉です。
800kgの牛から、約4～5kgしかステーキとして利用できない希少な部位！厳選したヒレ肉を160g～180gにカットしてお届けいたします！ F1(エフワン)牛（First filial generation:F1）とは・・・ F1牛(交雑種)とは、黒毛和種(牡)とホルスタイン種(雌)との交配により生まれる一代限りの種の呼号です。
上記の交配より生まれる種に、再度交配を重ねた種はF1牛とは呼べず、交雑牛とのみ表記されます。
F1牛の特徴としては、両親の持つ別々の長所を合わせ持つ可能性があるほか、雑種強勢の効果により両親のいずれよりも高い能力を持つ可能性があります。
黒毛和種(父)の血統により、高く強い能力のあるDNAを受け継ぐ子牛は、F1でありながら黒毛和種により近い品種となり、純粋黒毛和種ほど高価にならず、お手頃でおいしい牛肉となります。

マト運輸より弊社に連絡があり次第、至急代替品の手配を致します。
備考 ■在庫の無い場合、お届けまで1週間程お待ちいただく場合があります。
焼き方のちょっとしたコツ! ※せっかくのステーキなので、まず、室温に馴染ませて肉を常温に戻ししてから焼きましょう。
　それだけでも、美味しく、しかも焼き具合を上手に調整することが出来ます。
1、弱火で時間をかけて中まで火を通しすぎますと、肉がカスカスになってしまい、美味しくなくなってしまいます。
2、焼き色が綺麗に着かない場合は、弱火で中途半端に焼いてしまったときに生じます。
おまけに、美味しい肉汁が損なわれてしまうので、おいしくなくなります。
弱火でなく中火で焼くようにします、また、生っぽいのが、嫌だという方は、サイコロステーキ風にしたり、焼くときに落としふたをして、蒸すようにすれば、中に火が通ることになります。
3、弱火で時間をかけて中まで火を通しすぎますと、肉がカスカスになってしまい、美味しくなくなってしまいます。

イフ フォークセット ではありません メーカー希望小売価格はメーカー商品タグに基づいて掲載しています▼ お客様から頂いたレビューです ▼ お歳暮 御歳暮 フィレステーキ ステーキ肉 鳥取和牛 A5 A4 シャトーブリアン ステーキ 2枚 合わせて約300g以上 フィレ ヒレステーキ 国産牛 和牛 肉 お肉 肉 焼き肉 最高級 黒毛和牛 国産 牛肉 高級 厳選 特選 グルメ お取り寄せ ギフト 父の日 母の日 プレゼント 内祝い お祝い 誕生日 お中元 御中元 鳥取 敬老の日 お歳暮 御歳暮 ※ ふるさと納税 松坂牛 神戸牛 定期便 肉のハナマサ 肉のいとう 肉のヒライ 肉まん 4枚 訳あり ステーキソース ステーキ皿 ステーキナイフ フォークセット ではありません

繁殖、肥育、生産までをすべて当社にて管理しており安心、安全、美味しい宮崎牛をお届け致します。
壱岐ファーム　受賞歴 2009年　第53回宮崎県畜産共進会グランドチャンピオン2017年10月　第60回宮崎県畜産共進会グランドチャンピオン2018年JA宮崎経済連和牛枝肉共進会グランドチャンピオン その他地域レベルの大会では数え切れないほど受賞しておりここには書ききれません！！名称：宮崎牛　 産地名：宮崎県産 内容量：300g 消費期限：発送日を含め冷凍で30日 保存方法：冷凍加工業者：宮崎牛専門店TORAYA（イキイキフーズ株式会社）福岡県京都郡みやこ町勝山大久保1078‐1 納期について 4

さけてください。
●解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
賞味期限 冷凍保存 約1ヶ月 ●関連キーワード 伊賀牛 いがぎゅう いがうし 忍者の里 奥田 精肉のオクダ 焼肉レストラン奥田 奥田牧場 おくだ 雌牛 黒毛和牛 国産 特選 やきにく 三重県 みえ 贈答 内祝 ギフト お中元 御中元 御歳暮 お歳暮 父の日

★ご注文前に、営業カレンダーをご確認ください。
定休日は発送業務は承れません。
TEL：045-871-5050 店長からのひと言 このシャトーブリアンステーキは、とても人気の高い商品です。
皆様のお祝いごとに、ちょっと豪華な記念日ディナーに、いろいろなシーンでご利用いただき、お喜びの声をたくさん頂いております。
そのような大切な機会に当店をご利用いただき、大変嬉しく思います。

える最高のステーキです。
ポーターハウスステーキはTボーン（ティーボーン）ステーキよりヒレ肉の割合が多いステーキです。
召し上がり方 サーロインもヒレ肉もも調理しやすいので、お好きなスタイ ルで召し上がっていただけます。
おすすめはグリルですがあぶり焼きやソテー、フライパンで焼いてもOK。
ミートガイのステーキスパイスで軽く味付けし、ミディアムレアにしたら最高です。
レシピ ステーキのレシピ こちらの動画は「オーストラリア産サーロインステーキ」を使用したのステーキの焼き方です。
難しそうでとても簡単！肉屋が教える分厚いステーキの焼き方 【料理初心者でもできる】美味しいステーキの焼き方完全版 ステーキをフライパンで！ お肉のプロが教える美味しい焼き方 ステーキ種類、部位別の美味しい食べ方を肉のプロが伝授！ ステーキに合うソースのレシピをご紹介！ レシピページへ 商品について ポーターハウスステーキ・Tボーンステーキ・Lボーンステーキの違い 厚さ・重量・ヒレ肉の割合が異なります。
《ヒレ肉の割合》 ポーターハウス：約40％ Tボーン：約30％ Lボーン：約10％以下 ポーターハウスステーキがいちばんヒレ肉の割合が多いステーキです。
各商品ページはこちら 解凍方法 ▼氷水解凍 手間と時間がかかりますが、オススメな解凍方法！ 水漏れしないよう2重にビニール袋に入れた後、氷水に浸し、さらに完全に解凍するまで適宜氷を追加してください。
1kgあたり3～4時間が目安です(※)。
美味しく解凍する為のポイントは、お肉の表面温度を低く保ちながらの最短解凍です！マイナス2℃程度ですと、解凍後のお肉の状態もよくなります。
▼冷蔵庫内での自然解凍 多少時間がかかりますが、こちらも旨みと品質を保ちながら解凍できる方法です。
溶け出てくる血やお肉汁が他の食品に付かないよう、2重にビニール袋に入れるか、または容器に入れて解凍してください。
時間の目安は1kgあたり約24時間です(※)。
冷凍お肉の外側と中心部の温度差が少ない状態で解凍されてゆくのでお肉の旨み成分であるお肉汁の流出を最小限に抑えることができます。
▼流水解凍 急いでいるならこちらの方法。
ボウルやタライにビニール袋に入れたお肉を置き、水を流し続けながら解凍します。
この時、袋の口が水に浸らないように注意しましょう。
厚さ1cmほどのお肉であれば約30分で解凍できます(※)。
ただし、急速に解凍するのでドリップの量が多く、水も大量に使わなければなりません。
お肉の美味しさも先に紹介した方法よりは逃げてしまうので、急ぎの時だけ行うようにしてください。
※ あくまで目安ですので、商品の種類、パッケージ状況によってはかなりの差が出ます。
≫ 冷凍肉の解凍方法を詳しく

食べ比べすき焼き 600g（3〜4人前）ロースと...9,720円19,440円10,800円【即日出荷対応】神戸牛 ヘレステーキ150gx3枚 神戸ビーフ 高級肉...ヒライの黒毛和牛ごちそうすき焼き、しゃぶしゃぶ肉600g（冷凍）【送料...【即日出荷対応】BBQ【送料無料※北海道・沖縄へは＋500円】神戸牛食...29,160円6,980円10,800円【即日出荷対応】神戸牛 霜降り焼肉（三角バラ・ミスジなど）500g（2...【即日出荷対応】ヒライの黒毛和牛霜降りローススライス500g　選べる赤...【即日出荷対応】神戸牛 サーロイン ステーキ　200gX1枚【送料無料...9,720円7,560円8,640円店主厳選の和牛ヘレを150gのステーキにしています。
豪華なギフト用の折箱に詰めてお届けいたします ※こちらの商品は、折箱に盛り付けてお届けいたします。
注文時での「折箱」の選択は不要です。

のを使用しています。
賞味期限 製造日から2年間 内容量 150〜199g 保存方法 -18℃以下（要冷凍） 製造者 （有）十勝スロウフード 北海道上川郡清水町御影499-8 ◆ その他 ◆ 配送方法 ⇒詳しくはコチラ 支払方法 ⇒詳しくはコチラ 送料 配送業者、お届け地域により送料は異なります。
・佐川急便 ・ヤマト運輸 ⇒詳しくはコチラ 発送日について 【検索用キーワード】十勝スローフード、十勝スロウフーズ、牛とろフレーク500g、牛肉フレーク、牛トロフレーク、業務用、ぎゅうとろフレーク、牛フレーク、牛トロ、北海道、牛肉ふりかけ、牛とろ丼、専用タレ、牛丼、白米、米、ご飯、ギフト、お試し、ご当地、通販、ランキング入賞、カットステーキ、バナナマンのせっかくグルメ、そんなバカなマン、朝だ！生です旅サラダ、ヒルナンデス！、なるみ・岡村の過ぎるTV※画像はイメージです。

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で明らかな袋破れ、袋閉じ不良以外の パックゆるみについてのご返品、ご返金はご容赦いただけますようお願い申し上げます。
商品名 米国産　牛ヒレ(テンダーロイン）ステーキ用 商品説明 ヒレなのでとっても柔らかでヘルシー。
赤身の美味しさは肉本来の美味しさ！ クセが無いのでどんなソースにも ぴったり合います。
商品写真 規格 枚100g×10 配送方法 冷凍 賞味期限 120日 備考 ●保存方法：?18℃以下で保存してください。
　 関連商品1ポンドステーキ 牛ヒレ肉（テンダーロイン）約450g 米国産/牛ヒ...米国産　牛ヒレ（ステーキ用)　100g　/　牛ヒレステーキ　テンダーロ...4,100円780円【5枚セット】送料無料　米国産　牛ヒレ（ステーキ用)　100g×5　/...【3枚セット】送料無料　米国産　牛ヒレ（ステーキ用)　100g×3　/...4,850円3,270円【2枚セット】送料無料　米国産　牛ヒレ（ステーキ用)　100g　/　牛...送料無料　500g（100g×5）訳あり 牛ヒレカット(米国産） 赤身...2,480円4,200円【3枚セット 送料無料】1ポンドステーキ　米国産　リブアイロース（ステ...送料無料 5枚セット　米国産 リブロース（ステーキ用）200g×5　　...9,500円8,050円送料無料 3枚セット　米国産 リブロース（ステーキ用）200g×3　　...【5枚セット 送料無料】1ポンドステーキ　米国産　リブアイロース（ステ...5,260円14,400円米国産　牛ヒレ(テンダーロイン）ステーキ用/ステーキ/牛肉/ステーキ肉 ヒレなのでとっても柔らかでヘルシー。
赤身の美味しさは肉本来の美味しさ！ クセが無いのでどんなソースにも ぴったり合います。
柔らか赤身ステーキの最高部位です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1枚100g 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 一頭から採れる量がわずかな、最高級の部位。
赤身だけのお肉！ しっかりとした肉の味が楽しめます。
「これぞステーキ！」ヘルシーで食べ応え充分です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 注1.　肉を冷蔵庫から出してすぐに焼くと、表面のみを急激に加熱することになり、 　　　　内部温度が上がらずに表面だけがこげてしまいます。
注2.　塩をふることで、焼いたときに肉の表面のたんぱく質が早く凝固します。
　　 　表面に壁ができるため、中の肉の旨みを逃さずにすむのです。
　 　　また、肉を焼く前に塩をふると、表面近くの水分によって塩が溶け、濃い食塩水の状態になります。
　 　　肉はこれを薄めようとして、更に奥の水分も引き出すため、身が引き締まり、焼きやすくなります。
注3.　 肉は最初強火で焼きますが、ずっと強火で焼いていると、 　　　 表面のたんぱく質の凝固の層が厚くなり、中まで火が通る前に、表面が焦げて、固くなりすぎてしまいます。
　　 　肉の表面にこんがりと香ばしい焼き色がついてきたら、火を 弱めて焼くようにしましょう。
(財団法人 日本食肉消費総合センター「肉を焼く」) 一頭から採れる量がわずかな、最高級の部位 非常に柔らかい赤身だけのお肉 柔らかさは保障!!（赤身ステーキ） 柔らか赤身ステーキの最高部位です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 【 パックの真空漏れについて】 冷凍肉は硬く、輸送時のゆれの摩擦等によるパックゆるみが出ることがあります。
冷凍品にはよくある現象でございます。
万全の注意を払って発送いたしますが、パックのゆるみが起きないという保障は出来かねます。
封がきちんとされておりましたら商品の品質は問題ございませんので明らかな袋破れ、袋閉じ不良以外のパックゆるみについてのご返品、ご返金はご容赦いただけますようお願い申し上げます。
　 【 牛ヒレ形状について】 ヒレ肉の筋や脂を取り除いたものが写真です。
サイドマッスルはつけたままにしています。
右から、テート、シャトーブリアン、フィレミニヨンとなります。
お届けするヒレの形状は様々になります。
何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
     　 商品名 米国産　牛ヒレ(テンダーロイン）ステーキ用 規格 枚100g×10 配送方法 冷凍 賞味期限 120日 備考 ●保存方法：?18℃以下で保存してください。
　

賞味期限 冷蔵発送時：発送日より5日（真空包装時7日）冷凍発送時：発送日より30日 ■保存方法 冷蔵、または冷凍庫にて保存ねがいます。
■加工者 サヌキ畜産フーズ株式会社（ミートピアサヌキ）香川県三豊市高瀬町新名475-1 ■発送方法 ヤマト運輸・クール（冷蔵・冷凍便）通常は冷蔵発送となりますが、同一注文で冷凍商品をご注文いただいた場合には、全ての商品が冷凍便での発送となります。
ギフト・ご贈答用などにご利用の際には、メッセージカードや熨斗を無料にてお付けさせていただきます。
お気軽にお知らせくださいませ。
おいしいお肉だね！と言われる黒毛和牛を全国のお客様のもとへお届けするために！ 格付け等級A-5/A-4の四国・香川県産黒毛和牛「讃岐牛・オリーブ牛」のヒレ（テンダーロイン）肉を160g～180gにステーキカット！ 肉料理の王様と言えば、とろっとジューシー肉厚ヒレステーキ！ 上質なお肉を焼くだけだから、今宵はステーキハウスの旨さをご自宅で堪能しませんか。
甘味と旨味がギュッと詰まっているから、タレがなくても美味しいですよ。
レア、ミディアムで焼かれたお肉は柔らかく、お肉の旨味を十分堪能できます。
ウェルダンの場合でも、硬くなりすぎず甘味がありますから、お好みの焼き具合でお楽しみ下さい。
（ただし焼きすぎにはご注意下さい。
） ちょっとした豆知識・・・【肉質等級の決定】 等級 歩留 A 部分肉歩留が標準より良いもの B 部分肉歩留が標準のもの C 部分肉歩留が標準より劣るもの 枝肉格付けは、左図の歩留りと、下記4項目を右図の5段階評価で決定されます。
1)脂肪交雑2)肉の色沢3)肉の締まり及びきめ4)脂肪の色沢と質　*4項目のうち、最も低い等級に　 格付けされます。
5 かなり良いもの 4 やや良いもの 3 標準のもの 2 標準に準ずるもの 1 劣るもの ※1).2).3).が5の評価を受けても、4)が3の評価なら、A-3またはB-3の格付けとなります。
ただし、味の評価ではありませんので、一概に格付けだけでお肉の美味しさは語れません。
讃岐牛は、下表の■（金ラベル）■（銀ラベル）の6等級だけが与えられるブランド名です。
その中でも、当店では選りすぐった金ラベルの讃岐牛・オリーブ牛を販売しております。
歩留等級 肉質等級 5 4 3 2 1 A A5 A4 A3 A2 A1 B B5 B4 B3 B2 B1 C C5 C4 C3 C2 C1

したように見えますが鮮度は保たれております。
すぐにお召し上がりにならない場合やギフトなどは冷凍がオススメです。
※こちらの商品は冷凍でのお届けです。
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