これが売れてる【アユ】 |
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荒川養殖 鮎甘露煮子持ち 4尾お試しセット | 楽天ランキング1位 栃木 お土産 甘露煮 あゆ 稚鮎 かんろ鮎 養殖 栃木県産品 名物 子持ち 常温保存可 尚仁沢湧水 肴 つまみ 送料無料 ポスト投函 荒川養殖のこだわり 天然より天然へのこだわり 日本で数少ない海のない栃木県。 続きを見る。魚とは縁の遠い地と思われがちですが、昔から食卓では魚が嗜まれる文化があります。 その代表的な魚が「鮎」。 日光や那須などの山岳地域から日本有数の河川である鬼怒川や那珂川などがながれ、その恵まれた水域で育つ「鮎」は、県を代表する魚として県民に愛されてきました。 「鮎」は美しくきれいな河川でしか育たない、とても繊細な魚です。 日光や那須の恵まれた自然から生まれるきれいな川があるからこそ、天然の「鮎」として楽しまれてきました。 そんな「鮎」も高度経済成長とともに次第に環境や生体系が変わり、昭和40年頃から減少傾向が続き、本来持つべき「鮎」の風味も失われてきました。 そして、次第に食卓からも姿を消し、少しずつ食べる機会が減ってきました。 そこで、・・・(略) 我々荒川養殖では、もう一度、昔から愛されたあの「鮎」を再び皆さんに食べていただけるように、昭和46年から鮎の養殖業へ参入しました。 そのコンセプトは、「天然よりも天然な鮎」です。 恵まれた伏流水 荒川養殖漁業生産組合がある栃木県さくら市喜連川は、荒川・江川・内川・岩川の4つの河川が南北に貫流する緑豊かな喜連川丘陵と呼ばれる河岸段丘に発展してきました。 「あらかわの鮎」は、喜連川の恵まれた自然環境を活かして、豊富な伏流水・良質な地下水で育てられております。 「あらかわの鮎」は、この伏流水と地下水の影響が大きく、河川の水は一切使用せず、この土地にしかない良質な水源を利用しております。 荒川上流の先にあるのが、全国37都道府県の美味しい水で、全国第一位になった「尚仁沢湧水」です。 1日当たり65,000tの湧水に恵まれ、水温は四季を通じ11度前後に保たれ、冬でも渇水や凍結することがなく、冷たく軟らかい天然アルカリイオン水が特徴です。 この恵まれた伏流水は、東荒川ダムに流入し、荒川を下り、鮎釣りで有名な那珂川へ合流していきます。 尚仁沢を代表する湧水は、この地域に大変恵まれた地下水があることを示しており、環境の変化に敏感で繊細な鮎にとって、とても重要な要素となっております。 鮎は香魚と呼ばれます。 豊かな香りが特徴とされる所以ですが、その地域の自然や餌によって味や姿、そして香りが変わると言われております。 荒川養殖の天然仕立ての鮎は、こうした恵まれた伏流水と豊かな自然の恵みから生まれているのです。 鮎の特長と徹底した管理体制 長年飼料メーカーと協同開発したオリジナルの配合飼料は、荒川養殖だけの完全オリジナルの配合飼料で、季節や魚の状態によって数種類使い分けて、より天然に近い鮎を生み出しております。 味わい・風味 魚本来の香りを残し、味わいのよい魚に他の魚にはない荒川養殖独自の味わいを実現しております。 姿 餌によって影響を受ける姿。 「あらかわの鮎」は、天然鮎が体表に現れる模様や形を実現しております。 健康 魚の健康は味に影響を与えます。 魚の成長とともに必要な成分が変わるので、必要に応じて餌を変え、魚の健康 を保つようにしております。 水質 餌の成分によって水質を悪化させることがあります。 そのため、水質に影響を与えない餌を開発しております。 安全な飼料 厳しい飼料品質基準をクリアしたもののみ使用しており、定期的に飼料メーカーと話し合い、さらに良い飼料作りに努めております。 良質で美味しい魚を作るためには、魚の健康管理が重要です。 特に鮎は環境変化に敏感な魚でストレスを感じやすい魚で、私たちは、安全で健康な魚の成育のためにさまざまな管理体制と設備を導入しております。 病を持ち込まない防疫体勢の徹底や水中酸素量のチェック、経験豊かなベテランスタッフによる目視調査、ボイラー設備による温度管理、酸素を直接水中に注入できる装置の導入など我々は長年培った経験と技術で、魚にストレスのない環境づくりを行っております。 荒川養殖漁業生産組合 栃木県さくら市にある荒川養殖漁業生産組合は、 那珂川の支流・荒川の恵まれた伏流水を利用した 安全昭和48年創業の養殖場です。 天然よりも天然で、安心・安全な美味しい鮎を 皆様の食卓へお届けしております。 鮎甘露煮子持ち 4尾お試しセット 遠赤外線の熱で焼き、水煮で2時間。 その後、だし汁を作り醤油・砂糖を加えて落し蓋をして、コトコト煮あげた「子持ちかんろ鮎」。 「かんろ鮎」は名物の名に相応しい甘露な味がいたします。 大人気の甘露煮をお試しいただける商品です。 セット内容 鮎甘露煮子持ち4尾 賞味期限 製造より180日 保存方法 常温(直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい) 発送方法 ポスト投函・簡易包装でのお届けとなります。 お届け先地域によっては到着までお時間がかかる場合がございますので、ご了承願います。 製造・販売元 荒川養殖 発送についてのご注意 ■産地直送商品です。 ※こちらの商品は全国送料込となります。 ■ポスト投函での発送となる為、 誠に恐れ入りますが、お届け日時のご指定、お熨斗の対応は出来ません。 予めご了承くださいます様お願い申し上げます。 ■ご入金確認後、7日から10日前後でのお届けとなります。 ※繁忙期、メーカー側の在庫状況、離島などお届け先地域により、10日以上お日にちをいただく場合がございます。 ※こちらの商品は産地直送商品の為、「代金引換」でのお支払い、「2重包装」は対応できません。 何卒ご了承下さいませ。 ※2重包装…商品を贈り主様にお届けし、それから贈り先様にお渡しするために、一度包装をしてからさらに梱包する包装の仕方です。 【価格】1,188 (2026/03/14 08:27:56 現在) 送料別 福田屋百貨店エフ・ネット・プラザ |
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四万十生産 四万十紀行珍味 鮎にがうるか 40g 鮎独特の苦味と深い味わい 原料は鮎の内臓と、こだわりの室戸海洋深層水塩のみ 製造後しばらくは、毎日撹拌して蔵で寝かせることで発酵を促し、3か月以上しっかり熟成し、旨みを引き出しています。 続きを見る。もちろん保存料・着色料を一切加えることなく仕上げています。 鮎にがうるかは酒の肴としてもピッタリです。 ご飯にのせてお茶漬けにしたり料理の「隠し味」としての利用もお勧めします。 小皿にとり、日本酒を加え柚子・レモン酢等をかけると一層美味です。 田楽としてや、クラッカーにチーズと一緒にのせるなどの楽しみ方もあります。 ■名称 鮎のうるか ■原材料名 鮎の内臓(高知県産)、塩 ■内容量 40g ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 ■賞味期限 製造日より6ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますの・・・(略) で何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示(100gあたり) エネルギー413kcal、たんぱく質:5.6g、脂質:41.3g、炭水化物:0.2g、食塩相当量:24.9g ■製造者 四万十生産 有限会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ 四万十生産のその他の商品はこちらから にっぽん津々浦々楽天市場店では、全国から厳選したこだわりの食品・調味料・日用品・お菓子などを取り揃えています。 「ちょっと美味しいから食べてみて!」と人に配りたくなるような商品や、毎日の食卓を少し豊かにしてくれるこだわりの食品を多数ご用意しています。 メディアやSNSで話題の人気商品や、プロも使用する高品質の食品をお探しの方にもおすすめです。 ギフトや手土産はもちろん、女子会やホームパーティーでも活躍するおしゃれで美味しい食材も充実。 母の日ギフトにもおすすめの商品も多数ご用意しています。 よく一緒に購入されている商品はこちらしいの食品 かつを 酒盗 280g1,481円しいの食品 まぐろ酒盗 280g1,481円ごとう醤油 丸大豆再仕込み醤油 粋500ml994円類似商品はこちら四万十生産 四万十紀行珍味 鮎にがうるか 403,436円四万十生産 焼鮎醤油 300ml1,242円四万十生産 四万十たまり醤油 300ml1,225円四万十生産 焼鮎醤油 300ml × 3本3,321円四万十生産 四万十たまり醤油 300ml × 3,176円四万十生産 鰻蒲焼 ひつまぶし75g缶2,683円四万十生産 鰻蒲焼 ひつまぶし75g缶 × 37,590円菊水酒造 純米吟醸 四万十川 1800ml2,871円菊水酒造 純米吟醸 四万十川 1800ml ×5,554円 【価格】1,192 (2026/03/14 08:27:56 現在) 送料別 にっぽん津々浦々 |
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楽天RSLについてはこちらをご覧下さい 《うるか》はいわゆる「鮎の内臓の塩辛」で、珍味として有名ですが、鵜舞屋の『鮎うるか』は2〜3年以上熟成させた、濃厚な旨味とかすかな渋味が独特なとても個性のある、「苦うるか(渋うるか)」です。
鵜舞屋の鮎は、水質から餌まで厳格に管理されています。
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そんな鮎を使用しているからこそ造ることができる《うるか》をぜひご賞味下さい。
日本酒との相性はとにかく抜群!とても個性的な風味ですので、初めての方は少しずつお召上がりください。
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