これが売れてる【キス】
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成分表示 100g当たり 熱量　313kcal、たんぱく質　37.0g、脂質　4.0g、炭水化物　32.3g、食塩相当量　3.6g、カルシウム　6300mgキス骨せんべい サクサク食感、甘めな味付け、家族みんなにおすすめです。
キスの骨をしっかりと焙煎、調味し、乾燥させ、パリッと仕上げています。
優しい甘さと胡麻の香ばしさがアクセント。
お茶うけに、お子様のおやつに、お酒のおつまみに、ご家族みんなでおいしくお召し上がりいただけます。
軽く炙っていただくと、より香ばしさが楽しめます。

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ふわっとした淡い旨みのある魚です。
【楽天市場 魚介類・水産加工品＞その他水産物ランキング1位】リアルタイムランキング：2025年3月11日(火)18:04更新 【楽天市場 その他水産物＞キスランキング1位】リアルタイムランキング：2025年3月25日(火)17:52更新 デイリーランキング：2024月12月21日(土)更新 (集計日：12月20日) 週間ランキング：2025年3月19日(木)更新(集計日：2025年3月10日～3月16日) きすは、「魚」偏に「喜ぶ」。
その名に相応しい美味しい鱚をお届けします。
●すぐにお料理可能なキスの開き 市場で取り扱いのあるサイズで一番大きなものになります！ たっぷりお得な20尾（合計550g・開き加工済み） 和食料亭やおそば屋さん、天ぷら屋さんなど、プロが仕入れている逸品です。
●キスの料理 上品な白身魚ですので天ぷらが非常に美味しいですね。
また、さっぱりと塩焼き、南蛮等にしても美味しいです。
ふわっとした淡い旨みのある魚ですね。
●キスの天ぷらを上手に揚げるコツ 大定番のキス天をカリッと揚げるには、 薄い衣と油の温度を高めにすることがコツです。
さくっとした衣とふっくらとした身のコントラストはやっぱり抜群ですね。
1）衣は薄くします。
2）170度程度に熱した油で揚げます。
熱が均等に伝わるように、時々箸で返します。
3）身が浮いてきたらバットに上げ、油をよく切ります。
●キスの栄養と旬 脂質が1％と非常に少ないのが特徴。
アミノ酸の中ではリジンやグルタミン酸が多く、 あっさりした旨みの基になっています。
水分が多いのでうまく水分を抜いて調理した方が美味しいです。
キスの旬は6月から9月。
特に6月のキスは 「絵に描いたものでも食え」と 言われるほど美味しくなると言われています。
▼業務用パッケージでお届けします▼

でそのまま焼いてお召し上がり下さい。
（唐揚げも可） ※焼きすぎるとせっかくの旨みが脂と一緒に落ちてしまい、固くなってしまいますので、ご注意ください。
保存方法 冷凍60日　冷蔵2日 ※賞味期限は開封前のものです。
また、未開封でも少しずつ風味・品質が落ちますので、なるべくお 早めにお召し上がりください。
配送方法 ヤマト運輸 クール便 常温、冷蔵の商品を同梱可能です。
送 料 料金表をご覧下さい。
□ご自宅用 一夜干し・お土産・おかず・和食・朝食・酒の肴・日本酒・山陰沖・一日漁・日帰り漁・旬獲れ・100%無添加・国産・島根県産・大田市産・炭火焼き・海鮮カルシウムがたっぷり摂れる【干きす】は、朝食、毎日の食事におススメ！

た骨せんべい。
丸ごと骨だからカルシウムそのまま補充&チャージ！ 美味しさとポリポリ食感がくせになり、子供のおやつから大人のおつまみまで賄ってくれちゃいます♪ お得な2袋セットで送料無料でお届けいたします。
8

は、生ならでは ですね！ 三重 の 1本あたり約35g のものを すぐに天麩羅にできるように開きます。
4本を1セットにして 980円の大特価！にてご紹介いたします。
天麩羅、最高ですよ！ 店主大野は 築地から続く目利き40年の仲卸商の匠 大野水産は築地・豊洲の高級魚介類をご家庭でご賞味いただけるようにと1988年に新しく設立した会社です。
「美味しかったよ！」というお客様からの言葉を励みにし、皆様のおかげで34年歩むことができました。
目利きが自信を持って選び抜いた「 きす 」を是非 一度召し上がってみてください。
新鮮さだけではない"美味しさ"を是非味わっていただきたいです！ ( 2022年8月 )

地方名に「メギス」、「オキイワシ」、「オキウルメ」、「とんころいわし」などがあります。
島根県産 【1袋200g前後入り】 山陰石見(いわみ)沖で獲れた 沖キス(とんころ)の丸干しです。
東西に長い海岸線が続く島根県には、数多くの漁港があります。
中でも浜田は、山陰有数の漁港として知られ、豊富な漁獲高を誇ります。
山陰沖西部には水深200m未満の大陸棚が広がり、そこには栄養分豊富なプランクトンが成育。
「浜田の魚は美味い」「脂の乗りが違う！」と絶賛される所以もそこにあるのです。
浜田の町は古くから、この豊かな海とともに歩んできました。
中世以降は港町として栄え、浜田城のもと城下町もにぎわいました。
漁業や水産加工業も盛んで、地元の中心的産業を担っており、「釣り」のメッカでもあります。
【沖ギス（似鱚、ニギス）】 底引き網船が獲る、比較的深海の魚です。
身がやわらかく、鮮度落ちが早いので、ほとんどが地元で消費されるため、知名度に欠ける魚です。
シロギスに似ているのでついた名前だそうですが、キスの仲間ではないそうです。
地方名に「メギス」、「オキイワシ」、「オキウルメ」、「とんころいわし」などがあります。
電気オーブンやフライパンで焼いて! 熱々をどうぞ ほぐして…お茶漬！お茶漬けも最高の美味しさです。

ている味付けの「塩汁」は発酵し魚醤となっていますので、無添加でもこくのある味が出ています。
6 冷凍流通　干し上げてから急速冷凍します。
解凍しなければ作りたてのうまさを産地直送できます。
7 即日発送　早いお届けを志向して”特急”と名付けました。
12時までのご注文であす楽です。
めぎす干物3枚（沼津産深海魚）干物沼津無添加メギス開き塩干し産地直送の紹介 このところ注目を集めている沼津の深海魚。
トロール（底引き網）漁で水揚げされるそのお魚の中で 最も多獲なのがこの「めぎす」です。
キスと似ているので似きす（ニギス）という言い方もあるようです、。
肉質はさっぱりした白身ですので味もキスに似ているかも知れません。
・干物はとても焼きやすく、上手く焼けた焼き魚は本当に美味しいもので、ご飯のおかず（惣菜）や酒肴（おつまみ）・珍味として とても人気のある海産物。
乾物としておすすめです。
また近年は海鮮バーベキューなどの材料に干物は便利に使われています。
・魚の焼き物は和食の王道です。
その中でも干物はもっとも簡単な魚料理です。
・お魚の干物は専用グリルやフライパン・電子レンジでも美味しく調理できます。
めぎす干物3枚（沼津産深海魚）干物沼津無添加メギス開き塩干し産地直送の詳細 商品内容 めぎす開き3枚単位販売 原材料 めぎす（国産・駿河湾産）、塩 賞味期限 到着より冷凍で2週間　冷蔵で5日 製造元 静岡県沼津市春日町21-3 　　　　土和商店 めぎす干物3枚（沼津産深海魚）干物沼津無添加メギス開き塩干し産地直送は手軽なギフトプレゼントにも大好評です。
健康志向の和食の提案型ギフトとしてご検討ください。
お中元やお歳暮、暑中見舞いや寒中見舞い・帰省土産などの季節の定番の贈り物はもちろん、 父の日、母の日、敬老の日、お誕生日祝い。
還暦祝いなどご家族に欠かせないイベントや 内祝い、快気祝い、お祝い、お礼、や様々なお返しなどのあらたまったものにもたいへん喜ばれています。
年忌法要など法事・法要・仏事・弔事などのシーンでも、香典返し・御供物引き出物にとお使い頂いております。
のし、メッセージカードにも対応いたしますので、お気軽にご連絡下さい。
(1)干物の味は原魚の良し悪しで、90パ−セント決まってしまうと言っても過言ではありません。
鮮度の良い魚を選ぶのはもちろんですが、脂ののりとか、肉質などプロの目が欠かせません。
また、現在では機械で開く業者も多いのですが、当店ではご覧の通り手開き加工です。
熟練工ですと、十数秒で一枚の開きを作ってしまいます。
(2)開かれた魚は、地下水（海辺ですので少しだけ塩分があります）でよ〜く洗浄した後、水を切り当店特製の塩汁（しょしる）に漬け込まれます。
この塩汁が味の決め手です。
これは長年煮込んで守られてきたもので、様々な魚のエキスが溶け込み、醗酵して言わば魚醤のような旨みが醸し出されています。
またこの工程で、塩加減（塩梅）を調節致します。
魚の大きさ、脂ののりなどを勘案して漬け込み時間を調節するのが非常に難しいですね。
塩汁には駿河湾海洋深層水を使用しております。
(3)塩汁に漬けた後、再び水洗いしてから、セイロと呼ばれる金網に一枚一枚並べて行きます。
(4)セイロに並べられた魚は、条件が揃えば、ご覧のような南向きに傾斜のある干し場で天日によって干されます。
気温・湿度・風などの条件によって違いますが、だいたい2〜3時間で干しあがります。
ご覧のように、日中、天日で干しますので、当店では一夜干しと言う言葉は使いません。
(5)干しあがった干物は、マイナス40℃の凍結庫でさらに強風をあてられて、急速冷凍されます。
もちろん、干しあがりをすぐ食べれれば、それに超したことはないのですが、そうはいきませんよね、 これから全国に出荷されていくわけですから冷凍での流通がベタ−であると、当店では考えております。
また、お客様に届いた後の保存の事を考えるとむしろ、冷凍で届いた方が便利なのではないでしょうか。
めぎす干物3枚（沼津産深海魚）干物沼津無添加メギス開き塩干し産地直送 めぎすは駿河湾の底引き網で獲られる深海魚、白身の美味しい魚で干物を作りました。
駿河湾の底に住むお魚”めぎす” トロール漁（底引き網漁）で水揚げされます。
深海魚独特の大きな目をした、お魚ですが、これが、顔に似合わず、白身で美味しいんです。
骨も柔らかいですから、頭を除いて丸ごと召し上がるのがお勧めです。
お客様の声 メギスは、午後に早速三時のおやつにグリルで焼きました（子持ちのキスが メギスと思い込んでおりましたので、封を開けたときには見たことも無い 魚にビックリ！）初めて食べるメギス、複雑な気持ちで口に運びました。
互いに無口で、たちまち十尾平らげ、そして「美味しい!!」初めて食べる メギスに二人とも大満足。
飽きない食味、塩加減の良さ、まこと塩梅のよい 食感です。