これが売れてる【エリンギ】
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い食材です。
無農薬、有機栽培、オーガニック、自然栽培などのお野菜・果物を通販で探している方の毎日の食事におすすめです！ 無農薬野菜(無農薬青果)の味わいをお楽しみ下さい。
※検索キーワード たこ焼きコリコリとした食感が美味しい コリコリとした食感が特徴のエリンギ。
この食感があわびに似ていることから「あわびだけ」とも呼ばれています。
知らない人はいないぐらいのエリンギですが、もともとは日本に自生しないキノコで日本に入ってきたのは1993年とわりと最近です。
エリンギは食物繊維が豊富でなんとサツマイモより多く含まれています。
繊維質なので手で縦に裂いたり、輪切りにカットしたりすることで違う食感を味わうことができます。
味は淡泊でくせのない味ですので、調理方法によってさまざまな味が楽しめます。
酸化還元電位（ORP）の数値が低く、還元力が強いことが分かりました。
酸化している現代人に食べてほしいキノコです。
エリンギの保存 水分がつくと傷みやすいのでついていたら拭き取りましょう。
エリンギは冷凍保存できますので使用したい大きさにカットしてから冷凍しましょう。
調理する時はそのまま使用してください。
【材料】 ▪エリンギ ▪黒酒酢 ▪ゲランド塩セルマリン ▪ローリエ ▪ブラックペッパー粒 ▪鷹の爪 ▪大蒜 ▪他お好みの野菜 【作り方】 ①鍋に水600㎖、ローレル2〜3枚、ブラックペッパー5〜10粒、大蒜を入れ火にかけ、ブクブクなるまで沸かします。
②エリンギを輪切りにし、格子状に切り込みを入れ、①の鍋に入れ5分程火を通します。
③エンバランス容器に入れ、黒酒酢、鷹の爪を入れ、1日置き、完成。

メント洗物も少なく、トースターでささっと作れる1品です＾＾チーズの塩気、エリンギの歯ごたえやサクッとしたパン粉で食感もイイ♪詳細を楽天レシピで見る 絶品〜♪エリンギ★輪切り炒め料理名：エリンギ炒め作者：手作り大好き★さくら■材料（2人分）エリンギ / 2本程度水 / 大さじ2バター / 15g醤油 / 適量塩コショウ / 少々■レシピを考えた人のコメント軸だけが輪切りで売られていたので活用。
普段もこのように輪切りで食べようと思いました。
食感がと〜〜っても良いです！詳細を楽天レシピで見るエリンギは軸が白くて太く、弾力とかたさのあるものをチョイスします。
またカサの色が薄い茶色で開きすぎていないものが最適です。
1パックに1本〜3本入りの大きいサイズをお送りします。