これが売れてる【セージ】
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ます。
【相性の良い食材】 またセージの名前からもわかるように「ソーセージ」には欠かせないハーブです。
基本お肉ならば何にでも相性が良いセージですが、その中でも一番相性がいいのが「豚肉」です。
料理の中では、鶏肉料理の詰め物やハンバーグやソーセージにはぴったりです。
また香りの強い野菜や、豆類とも相性がいいのでおすすめです!野菜の場合は、スープ系がおすすめ♪ セージ ハーブティー オーガニック （有機JAS）のおすすめの使い方 1. セージティー セージをお湯で抽出してハーブティーとして楽しむ方法です。
独特の風味でリラックス効果が期待できます。
冷え対策や体調管理におすすめです。
2. 肉料理の臭み消し 豚肉やラム肉、内臓料理にセージを加えることで臭みを消し、肉の旨味を引き立てます。
ミートローフやローストポークにもぴったりです。
3. ソーセージの風味付け セージはソーセージの風味付けに欠かせないスパイス。
手作りソーセージに使用することで本格的な味に仕上がります。
4. スープや煮込み料理 野菜スープや豆料理にセージを加えると、香りが際立ち深みのある味に仕上がります。
特にトマトベースのスープとの相性が良いです。
5. ハーブバター バターに刻んだセージを混ぜてハーブバターを作ります。
パンやステーキ、魚料理に添えると香り豊かなアクセントを楽しめます。
6. ロースト野菜 ジャガイモやカボチャなどの野菜をオリーブオイルとセージでロースト。
香ばしい風味が野菜をさらに美味しくします。
7. チキンの詰め物 ローストチキンやターキーの詰め物にセージを加えると、香りと風味が格段にアップします。
特別な日の料理におすすめです。
8. セージオイル オリーブオイルにセージを漬け込んで香りを移したセージオイルを作ります。
サラダドレッシングやパスタに活用できます。
9. パスタ料理 バターでセージを炒めて、パスタに絡めるだけでシンプルながら贅沢な一品に。
特にリコッタやカボチャを使った料理と相性抜群です。
10. フリッター セージの葉を衣にくぐらせて揚げると、カリッとした食感と芳香が楽しめるフリッターが完成します。
おつまみや前菜にぴったりです。
12. 自家製ハーブソルト セージを刻んで塩と混ぜてハーブソルトを作り、ステーキや魚のグリル、サラダに使用します。
簡単に本格的な味が楽しめます。
★【セージ料理のワンポイントアドバイス】 1. セージの香りは少量で十分！ セージは香りが強いため、使いすぎると苦味や薬草感が出ることがあります。
少量を加えて、少しずつ調整すると程よい風味を引き出せます。
2. 乾燥セージは早めに投入、生セージは最後に加える 乾燥セージは香りが立つまで時間がかかるので、早めに加熱を始める料理（スープや煮込み）に使用すると良いです。
一方、生セージは香りが飛びやすいので仕上げに加えるのがおすすめです。
3. 豚肉やラム肉と最強の相性 セージの香りは肉の臭みを消し、旨味を引き立てます。
特に豚肉やラム肉の料理に使うと、脂っこさを抑えつつ風味豊かな仕上がりに。
4. 油やバターとの相性を活かす セージの香り成分は油に溶けやすい性質があります。
バターやオリーブオイルで軽く炒めることで、香りが引き立ち料理に奥行きが出ます。
5. 焼き過ぎに注意！ セージを直火で焼きすぎると、香りが失われるだけでなく苦味が出てしまいます。
加熱は中火程度でさっと行うのがベストです。
6. ソーセージ以外の使い道にも挑戦 セージはソーセージに欠かせないハーブですが、ハンバーグやミートローフにも応用できます。
肉料理全般でその実力を発揮します。
7. ハーブティーとしては長めに蒸らす セージティーは少し渋みがあるので、5～10分蒸らして飲むのがおすすめです。
蜂蜜やレモンを加えるとさらに飲みやすくなります。
8. セージオイルを作り置きする セージをオリーブオイルに漬け込んでおくと、いつでも風味豊かなオイルが使えます。
サラダやパスタに一振りするだけで、簡単におしゃれな味付けが完成します。
9. フリッターにすると香りがアップ セージの葉を衣にくぐらせて揚げると、香りと食感を同時に楽しめます。
揚げる前に軽く洗い、しっかり水気を取るのがポイントです。
10. スープや煮込みの隠し味に スープや煮込み料理にセージを少量加えるだけで、料理全体の香りとコクがぐっと増します。
トマトベースやクリームベースのスープに特におすすめです。
セージを上手に使うことで、料理の香りと風味が格段にアップします。
ぜひいろいろな料理に取り入れてみてください！ セージ ハーブティー オーガニック （有機JAS） 商品詳細 ■名称：有機セージ ■原産国：トルコ ■原材料：有機セージ ■内容量：20g ■保存方法：高温多湿、直射日光を避け、保存してください。
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この商品の関連キーワードリーフティー セージティー ホワイトセージ クラスター サルビア スプレー お香 苗 枝 種 浄化 浄化用 瞑想 パワーストーン*セージとは*長い歴史を通じて、全世界で不老長寿のハーブとして高く評価されてきました。
ことわざで「庭にセージを植えれば、老いることなし」とヨーロッパをはじめとした国々で伝わるハーブ。
17世紀の中国では大変珍重され、オランダ商人から乾燥したセージをお茶3倍量で取引されていた歴史さえもあります。
そんなセージは肉料理をはじめ、ハーブティーとしても人気があります。
*セージの使い方*セージは、ドイツやイタリア料理には欠かせないハーブ。
肉料理に使うことが多くで、肉の臭みを消すのに適してます。
肉の中でも、豚肉、ラム肉や内臓系の食材に非常に相性が良いです。
また脂っぽい料理にも適しており、脂っぽさを抑えてくれます。
ただセージは香りが強いため、少量でもしっかりとして香りがつきますので、使いすぎには気をつけてください。
また生葉でも、乾燥したモノでもどちらでも良いため使いやすいハーブです。
*セージと相性の良い食材*基本お肉ならば何にでも相性が良いセージですが、その中でも一番相性がいいのが「豚肉」です。
料理の中では、鶏肉料理の詰め物やハンバーグやソーセージにはぴったりです。
特に、セージは名前からもわかるように「ソーセージ」には欠かせないハーブです。
また香りの強い野菜や、豆類とも相性がいいのでおすすめです。
野菜の場合は、スープ系がおすすめ。
*ハーブティーはこんなときにおすすめ* ・お肉料理に♪ ・ソーセージ作りに♪ ・のどの調子が悪いときに ・老けてみられたくないときに ・身体の調子を整えたいときに

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