これが売れてる【れんこん】
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理に、また、コーヒー、ココア、抹茶、 牛乳等に混ぜてトロ〜リと美味しいおやつのお供に！！ 葛湯から始まりお料理・お菓子と無限にレシピも広がり ます。
お菓子・麺類・その他いろいろな用途に、れんこん粉！ ※1kg入りは密封チャック付なので、開閉が簡単で、 　しかも保存にも便利です。
優れた蓮根の力で健康・美味し 　さあふれる食卓に！ ※食品添加物は含まれておりません ※メール便をご指定いただきました場合は、 弊社にて配送方法・送料の訂正をさせていただきます。
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やかでとっても食べやすいのも嬉しいポイント♪ 栄養・有効成分の詰まった皮までを細かく粉砕した、まるごとれんこんをご賞味ください ■栄養たっぷり ビタミンCが豊富で、みかんの1.5倍、大根の3.7倍に相当する量がれんこんには含まれています ビタミンCは本来 熱に弱いとされていますが、れんこんはデンプン質主体のため、加熱しても分解されにくいのが特長で、食物繊維など、ビタミンB1、B2、ビタミンCや鉄などが豊富な野菜です そんなれんこんをパウダーで気軽に摂取できるので、現代人に不足している食物繊維、カルシウム、鉄分も簡単に補給◎   ■写真付きのレシピ表付き 今まで片栗粉や葛粉を使って調理していたものに、 この『無添加天然れんこんパウダー』を使うだけで、お料理がよりマイルドに仕上がります。
明るい生活の源は健康にあり！！お薦めの一品です ■れんこんパウダーの特徴 シャキッとした歯ごたえと独特の味わいで、各種ビタミンをバランスよく備えているだけでなく、アスパラギンや、アルギニン、アルカロイドなども含まれます。
また、れんこんの特徴である穴は「見通しが良い」「先が見える」と縁起の良い食べ物として定着し、正月などになくてはならない必需品となっています。
■そんなれんこんを、さらに利用しやすいように熱風で乾燥させ粉末にしました。
れんこんの食物繊維、鉄分などの栄養分がそのまま含まれており、色々な料理に加えるだけで手軽に風味が楽しめます。
  【使用方法】 口に入るもの全てに順応できる優れものとして、オリジナルのレシピが無限に広がります！！ 小麦粉100gのうち10g〜20gをれんこんパウダーにかえると、より美味しくヘルシーに！ ・食品原料（うどん、和菓子、アイスクリーム等）…食感の良さ、結着性の良さがいきます ・調理用（各種ソース、スープ、たれのトロ味付け）…片栗粉の代用で使えます ・料理材料（お好み焼き、パン、クッキー等）…結着性が強く、つなぎに最適です

・キャベツ・大根） （メール便での配送となります） 乾燥野菜とお味噌汁をよりおいしくしてくれる ↓極みだし（だしパック）30包【メール便送料無料】です！↓ （メール便での配送となります） ↓↓野菜の栄養凝縮★カンタン♪振りかけるだけ！↓↓ 　　　　　　（九州産にんじん・万次郎かぼちゃ・玉ねぎ・ほうれん草） （メール便での配送となります） メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています待望の新商品がついに登場！毎日の食事作りを簡単に★九州産♪乾燥れんこん4袋セット★

ラダ作者：こうめまま★■材料（2人分）れんこん / 80gみずな / 80gにんじん / 2cmだいこん / 2cmきゅうり / 1/4本スイートコーン缶 / 1缶明太子ドレッシング / 適量■レシピを考えた人のコメント簡単に野菜がたっぷり食べれます。
詳細を楽天レシピで見る端っこの長手は固いので、丸々してモチモチした物をお送りいたします。
産地は基本的に佐賀県白石産から選んでいますが、生産者の名前も確認し良い生産者のレンコンのみを仕入れます。
泥が節に入りこんでいないか確認します。

までを細かく粉砕した、まるごとれんこんをご賞味ください ■栄養たっぷり ビタミンCが豊富で、みかんの1.5倍、大根の3.7倍に相当する量がれんこんには含まれています ビタミンCは本来 熱に弱いとされていますが、れんこんはデンプン質主体のため、加熱しても分解されにくいのが特長で、食物繊維など、ビタミンB1、B2、ビタミンCや鉄などが豊富な野菜です また、れんこんパウダーを100g作るのに必要な原料のれんこんは1.5〜2kg そんなれんこんをパウダーで気軽に摂取できるので、現代人に不足している食物繊維、カルシウム、鉄分も簡単に補給◎   ■写真付きのレシピ表付き 今まで片栗粉や葛粉を使って調理していたものに、 この『無添加天然れんこんパウダー』を使うだけで、お料理がよりマイルドに仕上がります。
明るい生活の源は健康にあり！！お薦めの一品です ■れんこんパウダーの特徴 シャキッとした歯ごたえと独特の味わいで、各種ビタミンをバランスよく備えているだけでなく、アスパラギンや、アルギニン、アルカロイドなども含まれます。
また、れんこんの特徴である穴は「見通しが良い」「先が見える」と縁起の良い食べ物として定着し、正月などになくてはならない必需品となっています。
■そんなれんこんを、さらに利用しやすいように熱風で乾燥させ粉末にしました。
れんこんの食物繊維、鉄分などの栄養分がそのまま含まれており、色々な料理に加えるだけで手軽に風味が楽しめます。
  【使用方法】 口に入るもの全てに順応できる優れものとして、オリジナルのレシピが無限に広がります！！ 小麦粉100gのうち10g〜20gをれんこんパウダーにかえると、より美味しくヘルシーに！ ・食品原料（うどん、和菓子、アイスクリーム等）…食感の良さ、結着性の良さがいきます ・調理用（各種ソース、スープ、たれのトロ味付け）…片栗粉の代用で使えます ・料理材料（お好み焼き、パン、クッキー等）…結着性が強く、つなぎに最適です

までを細かく粉砕した、まるごとれんこんをご賞味ください ■栄養たっぷり ビタミンCが豊富で、みかんの1.5倍、大根の3.7倍に相当する量がれんこんには含まれています ビタミンCは本来 熱に弱いとされていますが、れんこんはデンプン質主体のため、加熱しても分解されにくいのが特長で、食物繊維など、ビタミンB1、B2、ビタミンCや鉄などが豊富な野菜です また、れんこんパウダーを100g作るのに必要な原料のれんこんは1.5〜2kg そんなれんこんをパウダーで気軽に摂取できるので、現代人に不足している食物繊維、カルシウム、鉄分も簡単に補給◎   ■写真付きのレシピ表付き 今まで片栗粉や葛粉を使って調理していたものに、 この『無添加天然れんこんパウダー』を使うだけで、お料理がよりマイルドに仕上がります。
明るい生活の源は健康にあり！！お薦めの一品です ■れんこんパウダーの特徴 シャキッとした歯ごたえと独特の味わいで、各種ビタミンをバランスよく備えているだけでなく、アスパラギンや、アルギニン、アルカロイドなども含まれます。
また、れんこんの特徴である穴は「見通しが良い」「先が見える」と縁起の良い食べ物として定着し、正月などになくてはならない必需品となっています。
■そんなれんこんを、さらに利用しやすいように熱風で乾燥させ粉末にしました。
れんこんの食物繊維、鉄分などの栄養分がそのまま含まれており、色々な料理に加えるだけで手軽に風味が楽しめます。
  【使用方法】 口に入るもの全てに順応できる優れものとして、オリジナルのレシピが無限に広がります！！ 小麦粉100gのうち10g〜20gをれんこんパウダーにかえると、より美味しくヘルシーに！ ・食品原料（うどん、和菓子、アイスクリーム等）…食感の良さ、結着性の良さがいきます ・調理用（各種ソース、スープ、たれのトロ味付け）…片栗粉の代用で使えます ・料理材料（お好み焼き、パン、クッキー等）…結着性が強く、つなぎに最適です

　漂白剤は一切使用していないので、安心してお召し上がりいただけます。
■4 有機質肥料にこだわって丁寧に栽培・収穫・選定！ 　　有機質肥料（もみがら堆肥、醗酵鶏糞等）を使用しています。
　　収穫したレンコンの中から、一つひとつ丁寧に品質を確認した選定品のみをお届けいたします。
■5 アレンジを加えて自分好みの食べ方を！ 　　粉末にしたレンコンパウダー（蓮根粉）で注目の野菜（根菜）ですが、アレンジ料理・調理も沢山ございますので、是非自分好みの食べ方を見つけてみてはいかがでしょうか？ 　　サラダ・酢の物・煮物・漬物・あえ物・天ぷら（揚げ物）・金平（きんぴら）、ちらし寿司などの定番メニューはもちろん、 　　晩酌・ビールのおつまみに居酒屋人気メニューのさつま揚げ・挟み揚げ（はさみ揚げ）・挟み焼き（はさみ焼き）・辛子れんこん・れんこんチップ（れんこんチップス/れんこんせんべい）などもおすすめ。
　　和食料理・中華料理の、食感のアクセントとしても重宝されるミラクル食材です。
■6 箱売りだから業務用・シェア購入もオススメ！ 　　2kg箱と4kg箱の2種類をご用意しておりますので、箱買いして新鮮なれん根を大勢で是非シェア・お試しください。
■7 見通しがきく縁起物として正月の料理・御節（お節/おせち）など慶事に欠かせない！ 　　いくつかの節に分かれ、内部には葉柄に通ずる穴が通っていることから、「先が見える・見通しがきく」縁起物として慶事には欠かせない食材・野菜です。
　　素朴で安心・安全な、縁起のいい贈りものとして喜ばれています。
■8 茨城の特産物を扱う通販「おいしいねいばらき」で大好評の1品です。
【ギフトにも好評です】 熨斗・メッセージカードをお付けして送ることも可能ですので、結婚・快気・内祝いや、お見舞い、法事、香典返しの贈り物・お返しにと幅広くご利用いただけます。
備考欄・要望欄よりお気軽にご連絡下さい。
【通年】 大切な方へのお使いもの、出産祝い、誕生日（バースデー/バースデイ）プレゼントなどにも人気！ 【1〜4月】 バレンタインデー、ホワイトデー、ひな祭りなどに、素朴で安心・安全なプレゼントとして喜ばれています。
また、お年賀、入学祝い、卒業祝い、成人式のお祝いといったセレモニーの御祝・御礼・内祝いなど祝儀の品としてもおすすめ！ 【9〜12月】 お歳暮、敬老の日、七五三、勤労感謝の日などに、素朴な贈答・冬ギフトに喜ばれています。
また、ハロウィン、クリスマス、年越し、お節といったイベント・パーティ−の材料として、まとめ買いでのお取り寄せもおすすめ！ 霞ヶ浦 れんこん の詳細 商品名 れんこん（蓮根、レンコン、れん根） 原材料名 蓮根（茨城県産） 内容量 約4kg 保存方法 お届け時の包装材にくるんで冷蔵庫で保管して下さい。
お召し上がり方 お手元に届きましたらお早めにお召し上がりください。
配送料 送料無料（沖縄県へのお届けは、別途配送料が1,000円掛かります） のし/メッセージカード 無料（名入れ無料）/50文字以内無料 事業者/所在地 霞ヶ浦有機センター 茨城県土浦市手野町新堀4011-17れんこん ギフト 霞ヶ浦れんこん 約4kg レンコン 蓮根 送料無料 贈答用 国産 茨城県産 土浦 産地直送 lotus root 【ギフト】【贈答用】【送料無料】【茨城県産】【霞ヶ浦産】有機質肥料にこだわった無漂白のシャキシャキで柔らかな「かすみがうら」の蓮根！産地直送。

タを閉じてお早めにご使用ください。

用 動物性原料不使用 砂糖不使用 オーサワジャパン

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れんこん農家になる勉強をはじめたとき、農薬をまいたとたん 生き物がつぎつぎに浮いてきた姿を見ました。
こんなものを子供たちに食べさせるわけにいかない、 安心なものを作ろう----- それから、れんこん農家になって、ずっと無農薬で作っています。
石川県金沢市の河北潟干拓地。
夏の畑はハスの葉で埋め尽くされています。
9月も下旬になると葉がさわさわと揺れ心地よく、バッタが葉から葉へ飛び交い、葉にぱちぱちと当たる音があちこちから聞こえます。
ただ、夏には収穫に胴長（専用のスーツ）を着るので中が蒸れてものすごく暑いのだとか。
カエル・ザリガニ・やご・カメ・すっぽんなど、農薬を使っていない畑には沢山の生き物が住んでいます。
冬の金沢は雪が降ります。
昔ほどの量は降りませんが、それでも吹雪く日は隣の畑が見えないほど。
そんな中、川端さんは水面が凍っていても割りながら進んで収穫しています。
真剣に収穫している横では、小鳥が遊んでいます。
鴨はドドドドドドドッと空が暗くなるほど集団でやってきて、朝ごはんにれんこんを食べていくそうです。
（困っています）蓮根が糸を引くのは、生産者の努力次第で大きく差が出るそうです。
川端さんのれんこんは脇芽（節と節の間から伸びる芽）を折ってもなが〜く糸を引きます。
“糸を引き、もっちりと粘りがある”のが「加賀れんこん」の特徴です。
ぜひ、皮ごと調理してみて下さい。
農薬不使用、有機肥料で作られているので皮を食べても安心です。
れんこんについた茶色い部分は、土の中の鉄分とれんこんが呼吸して出た酸素が、酸化して付いた“サビ”で、汚れではありません。
呼吸しているその瞬間に、収穫したという新鮮な証なのです。
また、黒い部分は畑を作った初期の頃にまいた、炭が付いたものです。
どちらもこすって洗うことで綺麗に落とせます。
れんこんは養分の吸収が止まると白くなるそうです。
そのため、新鮮な内に収穫したれんこんは淡ピンク色（肌色）をしています。
写真（↑）で見ると、左は新鮮なれんこん、右はカモに茎を折られてしばらく土の中に放置されていた“白くなったれんこん”です。
白くなってから収穫したれんこんは、時間が経って店頭に並ぶ頃には茶色くなっています。
れんこんは水の中で節になっています。
節と節の間から茎が伸び、葉がつき花が咲きます。
土から水面の高さは膝上くらいですが、水中のどこにれんこんがあるのかわからないため、手を伸ばして探すので肩まで浸かって掘っているように見えます。
写真では上から見て右の節が最初に出来たもの。
そこから左にどんどん伸びて成長しています。
一般に売られているものは節をカットしたものがほとんど。
最初に出来た、細長い節は、土の中でじっくり成熟し粘りが強く、つなぎがいらないほどもちもち！「煮物」やすりおろして「蓮蒸し」や「お好み焼き」に。
小さく丸い部分は比較的新しくできたところ。
シャキシャキとした歯ごたえをお楽しみください。
「キンピラ」や、フライパンで焼いて塩をふって「ステーキ」などもおすすめです。
（「バラ1kg」「バラ3kg」の商品には真ん中の節の部分を箱詰めしております。
節による硬さの違いをお楽しみいただくには、「1本まるごと」をお買い求めください。
）レンコンって火が通りにくい？　いえいえ！乱切りや8mmくらいの輪切りでもちゃんと火が通ります。
「蓮根のキンピラ」といえば薄くスライスしたものがメジャーですが、ぜひ乱切りをお試し下さい。
普通のキンピラと同じように、炒めて味醂と醤油で味付けします。
シャキシャキの食感をお楽しみ頂けます。
（生産者　川端さんからのメッセージ）ご注文を頂いてから収穫し、その日の内に発送致します。
野菜はとれたてが一番おいしく、パワーがあります。
できれば、届いた日にお召し上がりいただき、野菜が本来持つ美味しさ・パワーをご賞味下さい。
▼▼▼川端れんこん（加賀れんこん）のその他の商品はこちらから 川端さんのれんこんの販売期間は10月頃から翌年3月ころまで。
来年の販売開始を素早くチェックするにはここをクリックしてお気に入り登録してくださいね★→→→

作りにも【アレルゲン】無添加物不使用/ 1

ー)にアレンジ及び加工して販売する事は控えて下さい。
加工の工程や最終結果に商品価値をそぐわない結果に至っても、弊社は一切の責任を負いかねますので、ご承知願います。
加工をして別商品を希望のお客様は直接ご連絡をお願いします。

も使われることが多いです。
また、仏教との関連も深く、ハスが仏教の象徴であるため、仏事や精進料理にも使われることがあります。
栄養成分と健康効果 蓮根は栄養が豊富で、特に健康に役立つ成分が多く含まれています。
蓮根には水溶性と不溶性の食物繊維がバランスよく含まれており、胃腸の健康をサポートし、血糖値の上昇を抑える効果もあります。
ビタミンCも多く含まれており、抗酸化作用によって免疫力を高め、肌や血管の健康をサポートします。
さらに、蓮根には体内のナトリウムを調整し、血圧を正常に保つ働きがあるカリウム、貧血予防や体の酸素運搬機能の維持に役立つ鉄分も含まれています。
生でも食べられる！アクが少ないレンコン「ロータスホワイト」 蓮根の中で早生品種です。
白い花を咲かせます。
一つ一つの節は、備中蓮根に比べて節間が短く肉質は硬くしっかりしています。
シャキシャキした食感が強いため、さっと茹でてサラダにしたり和え物に向いています。
アクが少ないため、新鮮なうちは生のままでも美味しくいただけます。
調理法と使い方 蓮根は和食の中でも幅広く使われ、以下のような調理法で楽しむことができます。
きんぴら: 蓮根を細切りにして炒め、醤油やみりんで味付けする料理です。
シャキシャキとした食感が引き立ち、常備菜としても人気です。
天ぷら: 薄く輪切りにした蓮根を天ぷらにすると、外はサクサク、中はホクホクとした独特の食感が楽しめます。
酢蓮根: 輪切りにした蓮根を酢漬けにして、さっぱりとした味わいを楽しむ料理です。
彩りが良く、おせち料理にもよく使われます。
煮物: 蓮根を他の野菜や肉と一緒に煮込むと、柔らかくなり味がしみ込み、体が温まる冬の料理として重宝されます。
【酵素玄米バーガー 2個分】 バンズ [材料] ▪発芽酵素玄米御飯 150g ▪豆乳 150g ▪玄米粉 150g ▪原料糖 小匙1 ▪油 小匙1.5 [作り方] ①発芽酵素玄米御飯と豆乳をブレンダーで撹拌します。
②①をボウルに移し、玄米粉、原料糖、油を加えてよく捏ねます。
③②を4等分し、直径約12㎝程の大きさに丸く形成し、オーブントレイにクッキングシートを敷き、並べます。
④170℃に予熱したオーブンで18分焼いたら完成。
VEGANミートハンバーグ [材料] ▪乾燥大豆 50g ▪玄米粉 40g ▪牛蒡 20g ▪エリンギ 20g ▪大蒜 一片　 ▪生姜 10g ▪醤油 大匙2 [作り方] ①乾燥大豆50gを200mlの水に一晩（約10時間）浸します。
※乾燥大豆の重量に対して4倍量の水で一晩浸水すると、吸水後の大豆重量は約2倍になります。
②大豆を浸水後、指で潰せるくらいの硬さになるまで煮ます。
③フードプロセッサーにかけます。
④牛蒡とエリンギを粗みじん切りにし、分量外の油でサッと炒めます。
⑤③に玄米粉、粗みじん切りした大蒜、すりおろし生姜、④を加えてよく混ぜ、さらに醤油を加え混ぜます。
⑥⑤を2等分し、直径約12㎝程の大きさに丸く形成します。
⑦フライパンに油を敷き、キツネ色になるまで両面を焼いたら完成。
バーガー [材料] ▪バンズ 4枚 ▪VEGANミートハンバーグ2個 ▪サニーレタス 適量 ▪VEGANマヨネーズ 適量 ▪蓮根 適量 ▪ホールトマト 適量 ▪塩 適量 [作り方] ①蓮根を5mm程度の厚さにスライスし、油を敷いたフライパンでサッと炒めます。
②ホールトマトを1cm程の角切りにし、軽く塩を振ります。
③バンズの上に、サニーレタス、マヨネーズ、VEGANミートハンバーグ、蓮根、トマトを順に重ね、もう一枚のバンズで挟んでバーガーの完成。
クレームや返品についての御理解 当店は化学物質過敏症やアレルギー、病気で食を気にされている方向けに、化学農薬・化学肥料を使用していない農産物を提供しています。
令和4年度の国内の農産物総生産量のうち有機農産物が占める割合は、茶5％、大豆0.45％、野菜0.39%、米・麦・果実0.1%程度です。
(令和6年9月農林水産省農産局農業環境対策課「有機農業をめぐる事情」) この貴重な農産物や生産者を守る為にも、お届けした商品に問題がある場合は、電話04-7163-8399或いはお問い合わせフォームよりご連絡下さい。
発送時や搬送時に問題が起きたのか、お届けされてからなのか、確認させて頂きますが、皆様の温かいご理解を頂ければ幸いです。
基本的には購入後2日以内に写真を送信して頂ければ返品に応じます。

料不使用、堆肥栽培です。
煮るとホコホコです。
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れんこんを食用としているのは日本、中国など少数の国々だけです。
日本では穴があいているので「先を見通す」ことに通じ縁起が良いとされ、正月のお節料理やお祝い事などの慶事に欠かせない食べ物となっています。
また、古代インドでは、神がハスから誕生したという神話があり、聖なる花、吉祥の象徴とされ、種が多いので、多産・生命・神秘のシンボルにもなっています。
【れんこんの選び方】 茨城産れんこんはふっくらしているのが特徴です。
とくに丸みがあり肉厚で、皮にツヤがあり、傷がないものを選びましょう。
小さいもの、芽のついた部分はやわらかく、よりシャキシャキ感が楽しめます。
れんこんは本当は真っ白ではなく、淡い褐色～黄色の自然な色味をしています。
表皮が赤褐色や黒色のれんこんをみかけることがあると思いますが、泥中での酸化鉄によるもので本来の姿でもあります。
安心してお召し上がり下さい。
【保存方法】 1節丸ごとの場合は、切ったものよりかなり長持ちします。
節がついたまま湿らせた新聞紙で包んでからポリ袋に入れて冷暗所(10℃以下の場所)または冷蔵庫で保存します。
泥付きの場合は泥が付いたままの状態で上のようにされると洗いれんこんより日持ちします。
【保存方法】切ったものは、切り口を空気にふれないようラップフィルムでぴっちり包み、ポリ袋に入れて野菜室に保存して下さい。
1節丸ごとの場合は、切ったものよりかなり長持ちします。
節がついたまま湿らせた新聞紙で包んでからポリ袋に入れて冷暗所(10℃以下の場所)または冷蔵庫で保存します。
泥付きの場合は泥が付いたままの状態で上のようにされると洗いれんこんより日持ちします。
皮をむいたれんこんは、れんこん全体が水に浸かるように密閉容器で保存しておけば変色しませんが、れんこんのビタミンCが水に溶け出てしまいますので、翌日には食べきってしまいましょう。
備考 ※お使いのモニターの設定等によって、実際の色と異なる場合があります。
関連ワード れんこん 霞ヶ浦れんこん レンコン 蓮根風味豊かで甘いのは、霞ケ浦のおかげ 茨城県はれんこんの一大生産地であり、全国の栽培量のうち約半数を占める割合が生産されており、数年連続生産量1位を誇っています。
その茨城県のれんこんの多くは日本で2番目に大きい湖である霞ヶ浦周辺で栽培されています。
霞ヶ浦周辺は利根川や桜川などがあり、水が豊富で土壌が肥沃な土地です。
以前から稲作も多くおこなわれてきましたが水害の被害が絶えず、稲作に変わる作物として水が豊富な土地を活かしたれんこんの栽培がおこなわれるようになりました。
れんこんは、多年生の水生植物である蓮（はす）の地下茎の肥大した部分を主に食用とします。
呼び方もれんこん（蓮の根ということから）、蓮と両方の呼び方をするようです。
実や若葉も食用とします。
れんこんを食用としているのは日本、中国など少数の国々だけです。
日本では穴があいているので「先を見通す」ことに通じ縁起が良いとされ、正月のお節料理やお祝い事などの慶事に欠かせない食べ物となっています。
また、古代インドでは、神がハスから誕生したという神話があり、聖なる花、吉祥の象徴とされ、種が多いので、多産・生命・神秘のシンボルにもなっています。
【れんこんの選び方】 茨城産れんこんはふっくらしているのが特徴です。
とくに丸みがあり肉厚で、皮にツヤがあり、傷がないものを選びましょう。
小さいもの、芽のついた部分はやわらかく、よりシャキシャキ感が楽しめます。
れんこんは本当は真っ白ではなく、淡い褐色～黄色の自然な色味をしています。
表皮が赤褐色や黒色のれんこんをみかけることがあると思いますが、泥中での酸化鉄によるもので本来の姿でもあります。
安心してお召し上がり下さい。
【保存方法】 1節丸ごとの場合は、切ったものよりかなり長持ちします。
節がついたまま湿らせた新聞紙で包んでからポリ袋に入れて冷暗所(10℃以下の場所)または冷蔵庫で保存します。
泥付きの場合は泥が付いたままの状態で上のようにされると洗いれんこんより日持ちします。
【保存方法】 切ったものは、切り口を空気にふれないようラップフィルムでぴっちり包み、ポリ袋に入れて野菜室に保存して下さい。
1節丸ごとの場合は、切ったものよりかなり長持ちします。
節がついたまま湿らせた新聞紙で包んでからポリ袋に入れて冷暗所(10℃以下の場所)または冷蔵庫で保存します。
泥付きの場合は泥が付いたままの状態で上のようにされると洗いれんこんより日持ちします。
皮をむいたれんこんは、れんこん全体が水に浸かるように密閉容器で保存しておけば変色しませんが、れんこんのビタミンCが水に溶け出てしまいますので、翌日には食べきってしまいましょう。
【美味しい蓮根料理】 【お祝いなどギフトで利用可能】 ※お祝いなどギフトで利用したい、贈り先が多い場合、企業様への贈り物などお気軽にご相談ください。
状況を確認させていただき、お品物のご準備や調整をいたします。
商品説明 商品名 蓮根 サイズ 等級：秀品 サイズ　：mサイズ　4−7本　重量：4kg 産地 国産　茨城産 商品説明 茨城県はれんこんの一大生産地であり、全国の栽培量のうち約半数を占める割合が生産されており、数年連続生産量1位を誇っています。
その茨城県のれんこんの多くは日本で2番目に大きい湖である霞ヶ浦周辺で栽培されています。
霞ヶ浦周辺は利根川や桜川などがあり、水が豊富で土壌が肥沃な土地です。
以前から稲作も多くおこなわれてきましたが水害の被害が絶えず、稲作に変わる作物として水が豊富な土地を活かしたれんこんの栽培がおこなわれるようになりました。
れんこんは、多年生の水生植物である蓮（はす）の地下茎の肥大した部分を主に食用とします。
呼び方もれんこん（蓮の根ということから）、蓮と両方の呼び方をするようです。
実や若葉も食用とします。
れんこんを食用としているのは日本、中国など少数の国々だけです。
日本では穴があいているので「先を見通す」ことに通じ縁起が良いとされ、正月のお節料理やお祝い事などの慶事に欠かせない食べ物となっています。
また、古代インドでは、神がハスから誕生したという神話があり、聖なる花、吉祥の象徴とされ、種が多いので、多産・生命・神秘のシンボルにもなっています。
【れんこんの選び方】 茨城産れんこんはふっくらしているのが特徴です。
とくに丸みがあり肉厚で、皮にツヤがあり、傷がないものを選びましょう。
小さいもの、芽のついた部分はやわらかく、よりシャキシャキ感が楽しめます。
れんこんは本当は真っ白ではなく、淡い褐色～黄色の自然な色味をしています。
表皮が赤褐色や黒色のれんこんをみかけることがあると思いますが、泥中での酸化鉄によるもので本来の姿でもあります。
安心してお召し上がり下さい。
【保存方法】 1節丸ごとの場合は、切ったものよりかなり長持ちします。
節がついたまま湿らせた新聞紙で包んでからポリ袋に入れて冷暗所(10℃以下の場所)または冷蔵庫で保存します。
泥付きの場合は泥が付いたままの状態で上のようにされると洗いれんこんより日持ちします。
【保存方法】切ったものは、切り口を空気にふれないようラップフィルムでぴっちり包み、ポリ袋に入れて野菜室に保存して下さい。
1節丸ごとの場合は、切ったものよりかなり長持ちします。
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泥付きの場合は泥が付いたままの状態で上のようにされると洗いれんこんより日持ちします。
皮をむいたれんこんは、れんこん全体が水に浸かるように密閉容器で保存しておけば変色しませんが、れんこんのビタミンCが水に溶け出てしまいますので、翌日には食べきってしまいましょう。
備考 ※お使いのモニターの設定等によって、実際の色と異なる場合があります。
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形状 普通のし 表書き 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 名入れ 対応可能 桑原ファームの商品一覧へ 通販/産地直送/新潟名物/産直/新潟県産/新潟産/母の日/父の日/敬老の日/こどもの日/子供の日/お中元/御中元/お歳暮/御歳暮/お年賀/御年賀/ご挨拶/香典返し/バレンタインデー/ホワイトデー/ハロウィン/贈り物/贈答用/プレゼント/ギフト/プチギフト/のし/熨斗/のし無料/熨斗無料/送料無料/おみやげ/お土産/包装/ラッピング/特産品/名物/端午の節句/暑中見舞い/暑中御見舞/残暑見舞い/残暑御見舞/寒中見舞い/寒中御見舞/内祝い/御祝い/逸品/誕生日祝い/誕生日御祝/還暦祝い/米寿/お取り寄せグルメ/入学祝い/入学御祝/合格祝い/合格御祝/引っ越し祝い/引っ越し御祝/快気祝い/快気内祝/ご当地グルメ/B級グルメ/老舗の味/ご自宅用/クリスマス/イベント/引出物/上司/同僚/七五三/ひな祭り/成人の日/成人式/お返し/寿/御見舞/越後/出産祝い/出産内祝/贈答品桑原ファームの商品一覧へ

も使われることが多いです。
また、仏教との関連も深く、ハスが仏教の象徴であるため、仏事や精進料理にも使われることがあります。
栄養成分と健康効果 蓮根は栄養が豊富で、特に健康に役立つ成分が多く含まれています。
蓮根には水溶性と不溶性の食物繊維がバランスよく含まれており、胃腸の健康をサポートし、血糖値の上昇を抑える効果もあります。
ビタミンCも多く含まれており、抗酸化作用によって免疫力を高め、肌や血管の健康をサポートします。
さらに、蓮根には体内のナトリウムを調整し、血圧を正常に保つ働きがあるカリウム、貧血予防や体の酸素運搬機能の維持に役立つ鉄分も含まれています。
生でも食べられる！アクが少ないレンコン「ロータスホワイト」 蓮根の中で早生品種です。
白い花を咲かせます。
一つ一つの節は、備中蓮根に比べて節間が短く肉質は硬くしっかりしています。
シャキシャキした食感が強いため、さっと茹でてサラダにしたり和え物に向いています。
アクが少ないため、新鮮なうちは生のままでも美味しくいただけます。
調理法と使い方 蓮根は和食の中でも幅広く使われ、以下のような調理法で楽しむことができます。
きんぴら: 蓮根を細切りにして炒め、醤油やみりんで味付けする料理です。
シャキシャキとした食感が引き立ち、常備菜としても人気です。
天ぷら: 薄く輪切りにした蓮根を天ぷらにすると、外はサクサク、中はホクホクとした独特の食感が楽しめます。
酢蓮根: 輪切りにした蓮根を酢漬けにして、さっぱりとした味わいを楽しむ料理です。
彩りが良く、おせち料理にもよく使われます。
煮物: 蓮根を他の野菜や肉と一緒に煮込むと、柔らかくなり味がしみ込み、体が温まる冬の料理として重宝されます。
【酵素玄米バーガー 2個分】 バンズ [材料] ▪発芽酵素玄米御飯 150g ▪豆乳 150g ▪玄米粉 150g ▪原料糖 小匙1 ▪油 小匙1.5 [作り方] ①発芽酵素玄米御飯と豆乳をブレンダーで撹拌します。
②①をボウルに移し、玄米粉、原料糖、油を加えてよく捏ねます。
③②を4等分し、直径約12㎝程の大きさに丸く形成し、オーブントレイにクッキングシートを敷き、並べます。
④170℃に予熱したオーブンで18分焼いたら完成。
VEGANミートハンバーグ [材料] ▪乾燥大豆 50g ▪玄米粉 40g ▪牛蒡 20g ▪エリンギ 20g ▪大蒜 一片　 ▪生姜 10g ▪醤油 大匙2 [作り方] ①乾燥大豆50gを200mlの水に一晩（約10時間）浸します。
※乾燥大豆の重量に対して4倍量の水で一晩浸水すると、吸水後の大豆重量は約2倍になります。
②大豆を浸水後、指で潰せるくらいの硬さになるまで煮ます。
③フードプロセッサーにかけます。
④牛蒡とエリンギを粗みじん切りにし、分量外の油でサッと炒めます。
⑤③に玄米粉、粗みじん切りした大蒜、すりおろし生姜、④を加えてよく混ぜ、さらに醤油を加え混ぜます。
⑥⑤を2等分し、直径約12㎝程の大きさに丸く形成します。
⑦フライパンに油を敷き、キツネ色になるまで両面を焼いたら完成。
バーガー [材料] ▪バンズ 4枚 ▪VEGANミートハンバーグ2個 ▪サニーレタス 適量 ▪VEGANマヨネーズ 適量 ▪蓮根 適量 ▪ホールトマト 適量 ▪塩 適量 [作り方] ①蓮根を5mm程度の厚さにスライスし、油を敷いたフライパンでサッと炒めます。
②ホールトマトを1cm程の角切りにし、軽く塩を振ります。
③バンズの上に、サニーレタス、マヨネーズ、VEGANミートハンバーグ、蓮根、トマトを順に重ね、もう一枚のバンズで挟んでバーガーの完成。
クレームや返品についての御理解 当店は化学物質過敏症やアレルギー、病気で食を気にされている方向けに、化学農薬や化学肥料を使用していない農産物を提供しています。
その為、見た目の悪いものや大きさ、色、形が不揃いのものがあります。
年々厳しくなる天候に生育不良のものが多くなり、収穫も減少しています。
農家の平均年齢は68.7歳であり、高齢化と後継者不足により耕作放棄地も増えてきました。
農林水産省の調査で、2016年に初めて200万人を下回ったことが発表された農業従事者数も、2023年には111.4万人となり、急激なスピードで減少しています。
国内0.1％以下と言われている化学農薬や化学肥料を使用しないで栽培する生産者、そしてその食を必要とする方を守る為にも、HIRYUはキズがあるものも含め、出来る限り買い取り、入荷時の状況を見て、商品にできるものや加工にするものなど、少しでもロスを作らず生産者に還元できる取り組みをしています。
腐っているなどの理由でクレームがある場合は、購入後2日以内に写真を送信して頂ければ返品に応じますが、初めてHIRYUを利用された方に多い「見た目が悪い」「虫がいた」などの理由で返品されるのはご遠慮願います。
化学農薬や化学肥料を使わず栽培された農産物は高価なものであり、更にHIRYUのブランド力を利用した詐欺やクレーマーが増えています。
弊社ではいかなるトラブルにも柔軟に対応し、穏やかな話し合いを求めますが、どうしても穏便に問題を解決できない場合や、生産者と当店存続に差し支える悪質なレビューの書き込みをされた場合の対策として、購入者の方にとっても当店の商品では今後も納得させられないものでもあり、次回以降の購入がシステム的に出来なくなる様に設定されています。
以上御理解のうえ、皆様のあたたかい善意ある心からの御注文をお待ちしております。

輪切りにしたからし蓮根をバンズ等で挟んでお召し上がりいたださい。
蓮根のシャキシャキした食感と合わさって美味しくお召し上がりいただけます。
ロースカツが特におすすめです。
【お茶漬け】 お好みの具と組み合わせて、薄くスライスしたからし蓮根を乗せて熱いお茶をかけてお召し上がりください。
【天ぷら・フライ】 1cm程に厚めに切り、天ぷらにしたり、パン粉をまぶしてフライにしてお召しあがりください。
通常のからし蓮根とはまた違った食感と、美味しさが楽しめます。
セット内容 からし蓮根(1本約300g前後）×2本 原材料 蓮根、みそ、小麦粉、からし、コーンスターチ、水飴、植物油、香辛料、ソルビット、pH調整剤、調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸K）、着色料（ウコン、クチナシ、ビタミンB2）、酸化防止剤（ビタミンC)、甘味料（ステビア）、（原材料の一部に大豆を含む） 賞味期限 製造日より7日 保存方法 要冷蔵（10℃以下で保存） 製造者 有限会社高見商店 熊本県八代市大村町880-3 関連ワード レンコン、れんこん、熊本名物、ご当地、ふるさと、お取り寄せ、産直、産地直送、詰合せ、詰め合わせ、セット、ギフト、GIFT、贈りもの、贈り物、御礼 いろいろなギフトに ■ 贈り物 ご褒美 ごほうび 感謝 贈物 贈りもの 贈り物 贈答 贈答用 贈答品 サンキュー お祝い 内祝 内祝い 祝い お見舞い 見舞い お礼 お返し 贅沢 ご褒美 ギフト 入社祝い 誕生日 プレゼント 還暦祝い 米寿祝い 金婚式 銀婚式 結婚記念 記念品 景品 お土産 就職祝い 七五三 引き出物 初節句祝い 昇格祝い 昇進祝い 新築祝い 新築内祝 卒業記念 進学祝い 快気祝い 快気内祝い 進学内祝い ■祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー ホームパーティー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 ■法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い ■ ご挨拶 香典返し 粗供養 御供 新盆 初盆 お中元 法事 法要 御中元 お歳暮 残暑見舞い 暑中見舞い お正月 お年賀 お彼岸 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し 御見舞 退院祝い 全快祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） ■ イベント バーベキュー クリスマス GW ゴールデンウィーク 子供の日 端午の節句 ひな祭り ビアガーデン 新年会 忘年会 二次会 キャンプ 宅呑み 母の日 母の日プレゼント mothersday 父の日 敬老の日 節句 お正月 誕生日 入学 進学 卒業 入学式 卒業式 就職 新入社員 歓迎会 幼稚園 卒園 大学 小学校 中学校 高校 保育園 大学 大学院 母 日 花以外 バレンタイン ホワイトデー チョコ以外 ■お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ■こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚 恩師 上司 社長 友達 義母 継母 義父 継父 義弟 義兄 家族