これが売れてる【山椒・花椒】
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た味わいに早変わり。
薬味としてはもちろん、カレーや味噌汁の隠し味としてもお使いいただけます。
そのほか、唐揚げやとんかつなどの揚げ物、焼き魚や焼き鳥などとの相性も抜群。
和食だけではなく、パスタやマリネ、ステーキ等にもよく合います。
【発送について】 すべての商品は、ご注文を受けてから山椒を加工するので、発送まで最大15日ほどお時間を頂きます。
詳しい納期につきましては、ご注文後のメールにてご確認お願い致します。
※【メール便】3個まで可能です。
名称：山椒（紀州産ぶどう山椒100%） 内容量：0.2g×25袋入 原材料：山椒 保存方法：常温で保管してください。
賞味期限：注文後より1年間 製造者：山本勝之助商店 和歌山県海南市阪井679 店長のおすすめポイント 一袋0,2g入りの新鮮な山椒が25袋入った豆袋パック！保管が苦手方にもお勧めな豆袋タイプ！また外出先でも山椒を楽しみたい方にもおすすめな持ち運びがしやすい大きさです。
お友達に分けあうのにもちょうどいいかもしれないですね！使い切りサイズの豆袋 石臼挽き山椒粉　 ひと振りでお店の味 TV、雑誌メディアで多数取り上げられ話題の山椒粉 無添加　・　和歌山産　・　出荷直前の石臼挽き 1袋0,2g入りの新鮮な山椒が25袋入った豆袋パック いつでも新鮮！フレッシュな香り 小袋だから携帯に便利！お弁当にさっとひと振り 出前のラーメンにさっとひと振り 勤務先でのランチでも、気軽にフレッシュな山椒を楽しめます。
1. 手作業で取り除き、果皮だけを使用 油分を含む山椒種は酸化の原因となるため、手作業でひとつずつ取り除き、果皮だけを使用。
殻や種が入っていると辛みが薄れ、茶色の見た目になります。
その理由から私たちの山椒は綺麗な緑色をしているのです。
2. 良質な和歌山産紀州山椒のみ 生産量が年間500トンを超え全国一を誇る和歌山産の山椒。
その中でも香りと辛味の濃い選りすぐり粒が大きい紀州山椒の実を使用しています。
3. 出荷直前の石臼挽き 香りを損なわないよう昔と変わらないやり方の石臼で、山椒を挽いています。
理由は機械を使用すると、熱が発生し、風味が壊れてしまうから。
石臼によって大小さまざまな粒子に挽くことができ、機械による均一なものより風味豊かに楽しめます。
なんで、 たくさんの料理と 相性がいいの？ その理由は 驚くほどにさわやかな柑橘系の香り！ 私たちの紀州ブドウ山椒は、山椒の中でも粒が大きく、 ほのかに柑橘系の上品な香りがするのが特徴です。
柑橘系の香りの山椒粉は、家庭料理と相性が良く、 チーズやクリーム、ラーメンなどのこってりとした味や お肉や魚介の味をより引き立てます。
TVや雑誌メディアでも多数取り上げられ話題に！ 2017年7月19日　TV　NHKワールドTV　「Trail to tsukiji」 2015年11月号 雑誌『ミセス』 2015年9月発売『産経 EXPRESS』 2015年8月6日発売 雑誌『ELLE a table』 時短クッキングのお助けグロッサリー特集 2015年8月 別冊Discover Japan『ベストオブ　ニッポンの調味料』 2015年1月1日「日本の食」未来へつなぐ シビれる美味さに感動！ 2012年10月10日 NHK総合ためしてガッテン　世界が驚く万能調味料 無添加のスパイスはいいこといっぱい！ 塩分過多防止に！ 山椒を食べるとピリリと刺激があります。
神経が活性化し味に敏感になり、醤油や塩分などの使い過ぎの予防になります。
代謝向上！ 中枢神経系に働きかける内臓器官の働きを活発にする作用のあるサンショオール。
ホルモンを分泌し新陳代謝や発汗を促進します。
胃腸の働きを助けます！ サンショオールは大脳を刺激し内臓器官を活発し、 消化促進作用もあり、胸やけや夏バテの際にも期待できます。

た！！！】 　 【神戸中央卸売市場】さらに厳選ちりめん1kg（袋入り） ちりめんと実山椒で、ご飯がすすむ「ちりめん山椒」は、いかがですか。
たっぷり1キロ入りの実山椒です。
ぶどうのように、なることから「ぶどう山椒」と呼ばれています。
和歌山県は、山椒の生産は日本一。
中でも、実山椒は香りも強く、辛味がしっかりしている、高品質な山椒です。
収穫時期が短いので、生でいただけるのは、ごくわずかな期間ですが、 生冷凍なら、いつでも実山椒を味わっていただけます。
山椒は海外でも注目の香辛料です。
香りと刺激が脳を刺激して味覚が研ぎ澄まされるとか。
うな丼の時にしか山椒なんて見ないけど・・・という皆さん！ 魚・お肉・お野菜、和洋中のお料理にぴりっと味付けしてみませんか。
「おっ！」「いつもの味付けと違う！」とびっくり喜ばれますよ。
旨みを閉じ込めた　淡路産「ちりめんじゃこ」もいかがですか。
「ちりめん山椒」にぴったりです。
　

言います。
きとら農園は、この遠井の地に1.5ヘクタール（15,000）と、有田川町に200件ある山椒農家の中でも最大規模の園地を有しております。
　　　　-フランス・エスプレットからいらした視察-＜＜きとら農園の挑戦＞＞ぶどう山椒はヨーロッパ（特にフランス）からのニーズが高まっており非常に高い評価を受けております。
現地では、ショコラやバニラクリーム等のスイーツやヨーグルト、チーズ等の乳製品にふりかけて召し上がられております。
除草剤不使用!!山椒はミカン科であり、ミカン科の植物は一般的に除草剤が使用されます。
山椒も例外ではなく除草剤が使用されているのですが、当園ではグリホサートを含むラウンドアップ等の除草剤を一切使用せず15,000の園地のすべてを手作業で草刈りしてます。
夏の炎天下での草刈りは非常に重労働ですが、安心と安全のため除草剤は一切使用しません。
▼新しい情報を発信しています。
是非フォローお願い致します。
instagramアカウント名”kitoranouen”facebookアカウント名”きとら農園”

を代表する香辛料『山椒』の生産・加工・販売を一貫して行っています。
そして、「安心・健康・美味しい！」を第一にした商品開発を大切にしています。
いずも八山椒では、まごころ込めて育てる山椒を「 山のキャビア 」とも呼んでいます。
いずも八山椒が一粒一粒に込めた想いをぜひとも一度ご賞味ください。
■名称 乾燥実山椒 ■原材料名 実山椒（島根県雲南市産） ■内容量 13g ■賞味期限 製造日より1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。
開封後は暗く涼しい所に保存し、なるべくお早めにご使用ください。
■製造者 いずも八山椒 有限会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ いずも八山椒のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちらいずも八山椒 奥出雲のはじかみ 詰替え用 133,128円小浜海産物 雲丹ひしお 110g1,303円博淑屋 サムゲタンキット 3-4人分 57.81,952円類似商品はこちらいずも八山椒 奥出雲のはじかみ 詰替え用 133,128円飛騨山椒 山椒粉 5g948円飛騨山椒 山椒粉 5g × 5缶4,538円飛騨山椒 山椒粉 5g × 2缶1,844円飛騨山椒 山椒粉 詰め替えパック 8g935円飛騨山椒 山椒粉15g1,398円飛騨山椒 山椒粉 詰め替えパック 8g × 65,309円飛騨山椒 山椒粉 詰め替えパック 8g × 32,744円飛騨山椒 山椒粉15g × 6袋8,125円

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辛み 国産 国内産 最高峰 香辛料 スパイス 薬味 うなぎの蒲焼 焼魚 お味噌汁 料理 調味料 この商品のお買い得なセットはこちらから うおくに商店のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら一休堂 京一味 瓶 15g424円ヤマト醤油味噌 香る生醤油 ひしほ醤油 180755円ポールスタア RS 国産野菜・果実 とんかつ 479円類似商品はこちらうおくに商店 紀州ぶどう山椒 石臼挽き山椒粉 878円うおくに商店 紀州ぶどう山椒 石臼挽き山椒粉 11,844円うおくに商店 紀州ぶどう山椒 石臼挽き山椒粉 7,758円うおくに商店 紀州ぶどう山椒 石臼挽き山椒粉 6,237円うおくに商店 紀州ぶどう山椒 石臼挽き山椒粉 1,079円うおくに商店 紀州ぶどう山椒 石臼挽き山椒粉 4,158円うおくに商店 紀州ぶどう山椒 石臼挽き山椒粉 1,992円うおくに商店 紀州ぶどう山椒 完熟赤山椒粉 51,079円うおくに商店 紀州ぶどう山椒 完熟赤山椒粉 51,992円

出来るミルと花椒のセット。
四川料理に欠かせない痺れる山椒です 花椒たっぷりの当店火鍋や麻婆豆腐も徐々に痺れも慣れてきます。
物足りなくなったヘビーユーザーの為に花椒だけの販売を開始致しました。
火鍋に花椒の旨みを出すには、ホールのまま火鍋底料(火鍋の素)と一緒に加熱して下さい。
麻婆豆腐は粗挽きの花椒を使います。
痺れが足らない場合は取り皿に取り分けた後、ミルで挽きたての花椒をお好きなだけ振りかけて下さい。
花椒は温めると旨みと痺れが抜けて油や水に移ります。
その都度ミルで挽いた方が痺れが残ります。
北海道・東北・沖縄宛てはレターパックを利用します。
お届け先の異なるお名前の場合、別途1,000円送料が発生します。
四川料理 スパイス 中華料理 中国料理

けは別途送料+1000円頂戴しております。
「朝倉さんしょ」は、原生地である養父市八鹿町朝倉を中心に栽培されており、毎年5月中旬～下旬にかけて収穫のピークを迎えます。
たじまの緑ゆたかな山々は、夜間に大きく気温が下がります。
昼夜の大きな温度差によって、大粒で美しい緑色をした良質の「朝倉さんしょ」が育まれています。

kg（袋入り） ちりめんと実山椒で、ご飯がすすむ「ちりめん山椒」は、いかがですか。
実山椒が初めての方、少人数家族や一人暮らしの方にもおすすめ。
【お試し100g】 ぶどうのように、なることから「ぶどう山椒」と呼ばれています。
和歌山県は、山椒の生産は日本一。
中でも、実山椒は香りも強く、辛味がしっかりしている、高品質な山椒です。
収穫時期が短いので、生でいただけるのは、ごくわずかな期間ですが、 生冷凍なら、いつでも実山椒を味わっていただけます。
山椒は海外でも注目の香辛料です。
香りと刺激が脳を刺激して味覚が研ぎ澄まされるとか。
うな丼の時にしか山椒なんて見ないけど・・・という皆さん！ 魚・お肉・お野菜、和洋中のお料理にぴりっと味付けしてみませんか。
「おっ！」「いつもの味付けと違う！」とびっくり喜ばれますよ。
また、塩分を控えている方に、飽きさせない味つけを試してみてはいかがでしょう。
旨みを閉じ込めた　淡路産「ちりめんじゃこ」もいかがですか。
「ちりめん山椒」にぴったりです。
　

江戸時代、天領だった飛騨郡代が徳川将軍に献上した記録が残っており、昔から地域の特産品として知られていたと言われています。
誇るべき山椒の木を、地元の人々は代々大切に守り育てています。
本商品の特徴 特徴は、香り・辛さ・痺れのバランスの良さ。
香りが強い高原山椒だからこその爽やかな香気が食欲をそそります。
また、口に入った時にピリッとした辛さと痺れはやみつきになります。
山椒の使い方 「でも、山椒ってどう使えばいいの？」と思う方もいるかも知れませんが、実は色々な料理や食材に合う調味料です。
ウナギや焼き鳥はもちろんのこと、チーズや味噌汁などコクを楽しむ食材との相性も抜群です。
他にも、スパイスを楽しむキーマカレーや、珍しいところではコーヒーなど。
飛騨山椒の爽やかな香りと刺激が、料理の美味しさをどうぞ。
便利なアルミチャック入り 飛騨山椒がアルミチャックに詰められています。
缶より少し多めの15g入りです。
名称 山椒粉 原材料名 山椒（飛騨山椒100％） 内容量 15g 栄養成分表示（10g当たり） エネルギー：37kcal、たんぱく質：1.2g、脂質：0.6g、炭水化物：6.8g、食塩相当量：0.01g（推定値） 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて下さい。
取扱上の注意 開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がり下さい。
賞味期限 製造日より6ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
製造者 有限会社飛騨山椒 この商品のお買い得なセットはこちらから 飛騨山椒のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 502,339円飛騨山椒 山椒七味 15g × 4袋3,749円 丸美屋フーズ しその香 2.0g×40食324円

しのきいたあっさり料理の風味づけに。
塩や一味唐辛子とまぜてかまぼこ、蒸し鶏などの薬味に。
1

意事項】・開封後はチャックをしっかり閉めて冷蔵保存してください。
【原産国】日本【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ニップンライフイノベーションリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
(手作り香辛料 てづくり香辛料 手造り香辛料 さんしょう サンショー)ニップンライフイノベーション151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-27-30120-571-186広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料]

はこちら　お待たせしました！！ ついに入荷しました♪ 花椒、青花椒、そして青花椒の粉タイプ、漢源花椒の粉タイプも新登場！すべてネコポスOKです

【神戸中央卸売市場】さらに厳選ちりめん1kg（袋入り） ちりめんと実山椒で、ご飯がすすむ「ちりめん山椒」は、いかがですか。
たっぷり500グラム入りの実山椒です。
ぶどうのように、なることから「ぶどう山椒」と呼ばれています。
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中でも、実山椒は香りも強く、辛味がしっかりしている、高品質な山椒です。
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「ちりめん山椒」にぴったりです。
　

ールにてご連絡致します。
※交通機関の不具合や悪天候などそのほかの不可抗力が生じた場合には、商品の到着時間帯および到着日が前後することがありますのでご了承願います。
S&B セレクトスパイス 山椒 パウダー 袋入り 1kg 業務用 エスビー食品 公式 スパイス ハーブ SELECT SPICE Sansyo S&B業務用セレクトスパイス 調味料 香辛料 香味料 料理 味付け 辛い ピリピリ 香り 風味 乾燥 エスビー 食品 粉山椒 山椒パウダー 山椒粉末 薬味 しびれ 痺れ シビ辛 s＆b sb SB サンショー SB食品

g、脂質 0g、炭水化物 0.79g、食塩相当量 0.02g ぶどう山椒乾燥粒 ぶどう山椒 山椒 うなぎ 有田川町 ぬか床 和歌山 海鮮 海 柑橘 カレー お酒 料理 紀州 山梨 九州 デザート お酒 無添加 昔ながら お歳暮 お中元 お新香 お茶請け お歳暮 手作り 訳あり つけもの おばあちゃん 産地直送 産直 地産地消 格安 いなか 田舎 昔ながら 発酵 乳酸菌 乳酸発酵 ラクトバチルスブレビス ラブレ R1 細胞 ナチュラルキラー細胞 ダイエット ビフィズス菌 ヘルパーT細胞 ぬかみそ 米ぬか ギフト お歳暮 お中元 プレゼント セール バーゲン セット 酵母 類似商品はこちら1,470円1,920円1,920円1,380円1,380円1,500円1,580円1,380円1,120円5,400円新着商品はこちら2025/1/101,798円2025/1/101,798円2024/12/101,780円2024/11/191,280円2024/11/191,280円再販商品はこちら2025/1/172,980円2025/1/175,000円2025/1/175,000円2025/1/131,280円2025/1/134,500円2025/01/17 更新 ぶどう山椒乾燥粒 ぶどう山椒 山椒 うなぎ 有田川町 ぬか床 和歌山 海鮮 海 柑橘 カレー お酒 料理 紀州 山梨 九州 デザート お酒 無添加 昔ながら お歳暮 お中元 お新香 お茶請け お歳暮 手作り 訳あり つけもの おばあちゃん 産地直送 産直 地産地消 格安 いなか 田舎 昔ながら 発酵 乳酸菌 乳酸発酵 ラクトバチルスブレビス ラブレ R1 細胞 ナチュラルキラー細胞 ダイエット ビフィズス菌 ヘルパーT細胞 ぬかみそ 米ぬか ギフト お歳暮 お中元 プレゼント セール バーゲン セット 酵母 ▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！▸▸メルマガ登録◂◂ ▸▸セール開始や◂◂ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂お中元 中元 お中元ギフト 御中元 御中元ギフト 贈り物 食べ物 ギフト お取り寄せ 詰め合わせ 食品 グルメ おくりもの 樽の味

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  山椒の収穫量日本一！！ 　全国の山椒の収穫量は約500トン。
そのうち、和歌山県の収穫量が全国の70％以上を占め、なかでも有田川町（旧清水町）は和歌山県の収穫量の67％（約250トン）を誇る有数の産地です。
つまりは、全国の半分が、ここ和歌山県しみずで収穫されています。
（平成17年度特産果樹生産動態等調査より）   ゴールデンウイーク過ぎの5月中旬が収穫時期。
小さくて繊細な果実のため全てが手摘み。
慣れた人でも早朝から夕方まで収穫して、たった30キロほどしか採れない希少な山椒。
緑のダイヤモンドと呼ばれるほどの高価な農産物で、最高の品質の山椒をお客様にお届けするため、農家のみなさんたちが丁寧に丹精込めて収穫しています！   『和歌山しみず　ぶどう山椒』は、実も大きく、香りも辛味も強いため、生果用、香辛料としても品質が特に良く優れていると市場関係者らに大人気です。
ぶどう山椒とは、山椒の品種名で、実がぶどうの房のようになることからそう呼ばれてきました。
一粒一粒が他の品種に比べて大きいのが特徴です。
和歌山県しみずの山椒歴史は古く、江戸時代末期の天保年間(1831〜1845年)に自生していたぶどう山椒を発見し栽培しはじめたのが始まりとされています。

返し ギフト お配り用 GW ゴールデンウィーク 帰省土産 こどもの日 プレゼント お土産 お花見 ひな祭り 端午の節句 お世話になっているあの方へ 両親 父母 おじいちゃん おばあちゃん お父さん お母さん 奥さん 旦那さん 彼女 彼氏 兄弟 姉妹 子供 先生 職場 同僚 先輩 後輩 祖父 祖母 父 母 妻 夫 おすすめポイント こだわり お取り寄せ 点心 餃子 春巻き 大根餅 海老ワンタン 肉まん 焼売 小籠包 麻婆豆腐 エビチリ 大人気 食品 食べ物 おすすめ 美味しい 台湾 本場の味 行列店 手作り品質 高級 こんなシーンにもどうぞ ありがとう ありがとうございます ごめんね おめでとう おめでとうございます お世話になりました よろしくお願いします これからもよろしくね 遅れてごめんね お返し ギフト プレゼント 心ばかり お取引先にも/社内でも 手土産 お土産 おもたせ 来客 新歓 歓迎 送迎 異動 転勤 転職 定年退職 退職 送別会 謝恩会 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 御開業祝 周年記念 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開院祝い 贈答品麻婆豆腐にサッとひとかけ、四川の味！ 花椒を粉末状にしたものです。
砕く手間がかからないため、使いたいときにサッと花椒独特の香りと食味を加えることができます。
例えば日頃「麻婆豆腐の素」を愛用している方は、仕上げにこの四川花椒粉をひと振りすると、舌が痺れるような本場の味に近づけることができます。
また天ぷらや揚げものに、花椒塩（塩に花椒を加えたもの）をつけるのは中国で定番の食べ方。
サッとひとかけ、四川の味と香りを運んでくれる便利な香辛料です。
※ホールタイプの「四川漢源花椒 ホール 20g」もございます。
商品名 四川漢源花椒パウダー 原材料名 花椒(四川省漢源県産) 内容量 50g 保存方法 高温多湿の場所を避けて下さい 発送方法 常温便 原産国 中国

原産地：ネパール 内容量：[商品規格による] 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存 ■おすすめの使い方 1. 挽きたての香りを楽しむ 2. 仕上げに振りかける 3. 調理の過程で香り付け 4. スパイスオイルとして活用 ■ご購入前に ・天然原料を使用しているため、収穫時期により色味が異なる場合があります ・開封後は密閉容器に入れて保管することをお勧めします キーワード： ティムットペッパー、藤椒、ネパールペッパー、スパイス、香辛料、調味料、業務用、プロ用、家庭用、料理研究家御用達、パティシエ愛用、シェフ推奨 ※当商品は食用香辛料であり、医薬品や医薬部外品ではありません ※効能効果の表現は控えさせていただいております ※実際の使用感には個人差があります関連商品最高品質 手摘み藤椒( 四川青山椒 ) ホールタイプ 30g ( 詰め...最高品質 手摘みティムットペッパー ホールタイプ 15g (すぐに挽け...手摘み 爽山椒 | シルティムールペッパー Sil Timur Pep...手摘み シルティムールペッパー | 爽山椒 Sil Timur Pe...1,790円1,490円1,598円1,598円最高品質 手摘み藤椒( 四川青山椒 ) ホールタイプ ミル付き15g ...最高品質 手摘み 藤椒 ( 四川青山椒 ) ホールタイプ 100g (...最高品質 手摘み藤椒( 四川青山椒 ) パウダー タイプ 50g (...最高品質 手摘みティムットペッパー パウダー タイプ 50g / Ha...2,680円3,280円1,980円1,790円最高品質 手摘み藤椒( 四川青山椒 ) パウダー タイプ 100g ...【日本初輸入！】満丸唐辛子 ヒマラヤ産 有機ラウンドチリ Round ...【日本初輸入！】ヒマラヤ産 有機ラウンドチリ Round chili ...【日本初輸入！】満丸唐辛子 ヒマラヤ産 有機ラウンドチリ Round ...3,480円1,290円1,290円1,980円元の画像を分析しましたので、中央揃えで700pxの幅に統一してHTMLコードを作成します。
【ティムットペッパー 藤椒】希少な最高級ネパール産スパイス [日本初輸入] ■商品特徴 ・ネパール産最高級グレード ・フルーティーな香りと爽やかな刺激 ・和洋中どんな料理にも相性抜群 ・プロの料理人も認める品質 ・日本の食文化に合わせた独自のブレンド ■味わいの特徴 ・グレープフルーツやパッションフルーツを思わせる柑橘系の香り ・山椒に似た爽やかな刺激 ・黒コショウとは一線を画す新感覚スパイス ■用途例 【料理全般】 ・パスタ/ピザ（イタリアン） ・カレー/エスニック料理 ・和食全般（煮物/炒め物） ・ラーメン/担々麺 ・唐揚げ/グリル料理 【スイーツ/ドリンク】 ・チョコレート ・デザート ・カクテル ・ドリンク ■プロも絶賛 ・田園調布 Cacao ZOKU様 - スペシャリテに採用 ・有名パティシエ監修 - デザートメニューに使用 ・ミシュラン掲載店でも使用実績あり ■商品詳細 原産地：ネパール 内容量：[商品規格による] 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存 ■おすすめの使い方 1. 挽きたての香りを楽しむ 2. 仕上げに振りかける 3. 調理の過程で香り付け 4. スパイスオイルとして活用 ■ご購入前に ・天然原料を使用しているため、収穫時期により色味が異なる場合があります ・開封後は密閉容器に入れて保管することをお勧めします キーワード： ティムットペッパー、藤椒、ネパールペッパー、スパイス、香辛料、調味料、業務用、プロ用、家庭用、料理研究家御用達、パティシエ愛用、シェフ推奨 ※当商品は食用香辛料であり、医薬品や医薬部外品ではありません ※効能効果の表現は控えさせていただいております ※実際の使用感には個人差があります

南方、西州などでも生産されており、河北方渉県産のものが良いとされています。
中国名は「花椒」といい、これは果実が熟してくると赤い花のように見えることから名づけられました。
中国のさんしょうは果実の犬きさは日本のものよりやや小さいですが、芳香が強い品種になります。
さんしょうの特徴といえば、なんといっても独特のさわやかな芳香と辛味でしょう。
芳香の主成分はシトロネラールによるもので、葉や果実に含まれ、レモン油によく似た香りがします。
また辛味成分はサンショールと呼ばれる一種の不飽和アミドで、種子にはなく、果皮にだけ含まれます。
実はつくだ煮にしたり、みそあえ（さんしょうみそ）　にしてもよく、みそ、しょうゆの風味にも適合します。
また七味唐辛子に入れたり、粉ざんしょうとして単独でもよく使われます。
とくに、うなぎなど脂っこい素材や、魚類の臭み消しに使うと効果的。
一方、中国では日本のように若葉を食べる習慣はなく、果実だけを利用します。
パウダーに岩塩を混ぜた花椒塩は、鶏のから揚げなど揚げ物によく合います。
ほかに、さんしょうの香りを油に移した花椒油、ねぎ・ジンジャーなどと混ぜ合わせた椒麻などは中国の混合調味料として欠かせないものです。
さんしょうは医薬品として漢方、西洋医学、民間薬などの分野で広く用いられてきました。
正月用の屠蘇もその一つ。
これは中国の魏の名医、華陀の処方と伝えられ、さんしょうのほか肉桂、防風などが配合された薬用酒です。
そのほか芳香性健胃、消炎、利尿、局所興奮、駆虫薬として用いられてきたほか、苦味チンキの原料としても使われていました。
原型・スパイス・ハーブ・香辛料・粉末・パウダー・ホール・種子・花