これが売れてる【そば粉】 |
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＼新そば／国産 そば粉 挽きぐるみ 【山茶花】 500g～5kg 田舎蕎麦向き 十割そば対応 香りと粘り ガレット 菓子 そば打ち 送料無料続きを見る。おりますが、そば粉は生きていますので、なるべく早くお使いください。 保存方法高温・多湿を避け、冷暗所にお願いします。 夏場や長期での保存は、密封し冷蔵庫に保存する事をおすすめします。 開封後は必ず密閉し、湿気を避けて保存して下さい。 製造者または販売者森のそば粉屋さん 朝日製粉 備考常温でのお届けとなります。 北海道・沖縄・離島にお住まいの方は、追加送料を頂戴する場合がございます。 ご了承ください。 おすすめつなぎ粉はこちら▼▼▼ 【価格】1,200 (2025/12/11 09:23:01 現在) 送料別 森のそば粉屋さん |
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＼新そば／【 送料無料 】 そば粉 ( ガレット用 そば粉 ) 500g ～ 5kg ガレット ガレット粉 国産 生地 蕎麦粉 そば粉100% 取り寄せ お菓子 お料理 蕎麦 大容量 業務用 商品情報 商品詳細 甘皮を挽きこむと非常に香り高いそば粉が出来上がります。 続きを見る。お菓子作りや料理にはこんな香りが強く色の濃いそば粉がお勧めです。 ガレット（そばクレープ）・そば団子・そばぜんざい・揚げそば・・・・・いろんな蕎麦をお楽しみ下さい！！ 商品内容 そば粉（ガレット用） 名称そば粉原材料名玄そば（国産） 商品包装商品包装には酸素を通しにくい袋を使用し、さらに脱酸素剤を全商品に入れています。 内容量500g～5kg 賞味期限ご注文をいただいてから製粉いたします。 製粉日から3ヶ月と設定しておりますが、そば粉は生きていますので、なるべく早くお使いください。 保存方法高温・多湿を避け、冷暗所にお願いします。 夏場や長期での保存は密封し冷蔵庫に保存する事をおすすめします。 開封後は必ず密閉し、湿気を避け保存して下さい。<・・・(略) br/> 製造者または販売者森のそば粉屋さん 朝日製粉 備考 【価格】1,200 (2025/12/11 09:23:01 現在) 送料別 森のそば粉屋さん |
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石臼挽き そば粉 500g～1kg 2025年産そば 大西製粉 3980円以上送料無料 年越しそば お歳暮 国内産 国産 長野県 蕎麦粉 十割そば 八割そば ガレット そばがき 挽きぐるみ 全粒粉 田舎そば 内容量 500g/1kg 原材料名 玄そば（長野県産） 賞味期限 約12ヶ月(未開封) 保存方法 密閉して冷蔵庫か冷暗所に保管してください。 続きを見る。直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。 開封後は1か月を目安に早めにお召し上がりください。 時間とともに香り、粘りが無くなっていきます。 年産 2025年産 商品包装 遮光性、密閉性が高く酸素を通さないアルミチャック袋を使用しています。 脱酸素剤（エージレス）を入れ品質保持をしています。 （調理の際は取り除いてください） 配送方法 常温便で納品いたします。 クール便、冷凍便にも別途料金で承っています。 備考欄にお書きください。 アレルギー表示 そば 製粉日 製粉後すぐに真空パック。 挽きたてをお届けいたします。 製造者 有限会社大西製粉 長野・・・(略) 県小諸市甲1581-3 栄養成分表示100gあたり エネルギー361kcal たんぱく質12g 脂質3.1g 炭水化物69.6g 食塩相当量0g（推定値） 商品説明 昔ながらの石臼でゆっくりゆっくり挽きました。 しっとりとしており、握ると自然と固まっていきます。 粉の荒いところから、細かいところまで含んでいるため、大変おいしいです。 そば打ち、そばがき、クレープ、ガレットなどにもおすすめです。 石臼挽き製粉、50メッシュ使用 粉1kgあたり 8人〜12人前 加水率 二八そば 48％〜52％ 十割そば50％〜54％ 打つ環境（気温、湿度）により変わります。 打ち易さ ★★★★★/（五ッ星満点） ■石臼挽きそば粉 500g、1kgはこちら ■軽井沢ベストワン 500g、1kgはこちら ■田舎屋くろべえ 500g、1kgはこちら ■信州そば粉金印 500g、1kgはこちら ■そば打ち用 打粉 300g、500g、1kgはこちら ■小麦粉つなぎ、1kgはこちら ■そばの実、丸抜き 300g、1kgはこちら ■そば打ちお試しセット はこちら ■国産そば茶 はこちらそば粉｜熱の発生を抑えて、香り豊かなそばの香りを活かす石臼でゆっくりゆっくり製粉いたしました。 大西製粉の石臼挽きそば粉の売上ランキング1位！そば打ち初心者の方にも粘りがありお勧めです。 ガレット、クレープなどにも向いています。 【価格】1,200 (2025/12/11 09:23:01 現在) 送料別 蔵の粉屋 大西製粉 |
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＼新そば／【 送料無料 】 業務用 そば粉 ( ガレット用 そば粉 ) 10kg・22kg ガレットガレット粉 国産 生地 蕎麦粉 そば粉100% 取り寄せ お菓子 料理 大容量 商品情報 商品詳細 甘皮を挽きこむと非常に香り高いそば粉が出来上がります。 続きを見る。お菓子作りや料理にはこんな香りが強く色の濃いそば粉がお勧めです。 ガレット（そばクレープ）・そば団子・そばぜんざい・揚げそば・・・・・いろんな蕎麦をお楽しみ下さい！！ 商品内容 そば粉（ガレット用） 名称そば粉原材料名玄そば100% 商品包装業務用の3層クラフト紙袋を使用。 内容量10kg・22kg 賞味期限ご注文をいただいてから製粉いたします。 製粉日から3ヶ月と設定しておりますが、そば粉は生きていますので、なるべく早くお使いください。 保存方法高温・多湿を避け、冷暗所にお願いします。 夏場や長期での保存は密封し、冷蔵庫に保存する事をおすすめします。 開封後は必ず密閉し、湿気を避け保存して下さい。 製造者または販売者森のそば粉屋さ・・・(略) ん 朝日製粉 備考常温でのお届けとなります。 お届け日時のご希望は余裕を持ってご指定ください。 【価格】8,980 (2025/12/11 09:23:01 現在) 送料別 森のそば粉屋さん |
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令和7年(2025年)産 そば粉 石臼挽き 1Kg （約10人前） 北海道産 国産 ・石臼挽きそば粉1kg 国産 （北海道産） ★本商品は、令和7年 北海道産の玄そばを当店の石臼にて製粉したものです。 続きを見る。★この石臼は、最大1時間に6．0Kgまでの製粉が可能ですが、約1．0kg に抑えてしているため大変打ちやすい蕎麦粉となっております。 ★本品は玄そばを年間を通し冷蔵保管しております。 ★二八そばにも最適★国産 国内産★ガレット クッキー パンケーキなどにもご利用可能★令和5年産 新そば粉 石臼挽きの匠製粉 1Kg （約10人前） 二八そば 北海道産 国産 新そば 新蕎麦 十割そば 手打ち 手打ちそば 【送料無料】【送料無料】令和7年・北海道産 厳選 石臼挽き 新そば粉1kg 打ちやすさ抜群 ・香りよくしっとり感のあるそば粉です。 ・北海道産のそばの実を石臼で自家製粉しました。 ・「そばがき」や「そ・・・(略) ばクレープ」など使い方はいろいろあります。 ・初心者の方でも安心・蕎麦打ちには、必ず打粉が必要ですので「そば打ちセット」をお勧めします。 ・品種は、香り高い「キタワセ種」 ★そばガレット・蕎麦がきにも最適 ★本商品は、令和7年北海道産の玄そばを当店の石臼にて製粉したものです。 ★製粉は、石臼を回転数毎分約16回転、1時間に約1．0kg に調整しているため大変打ちやすい 蕎麦粉となっております。 ★本品は玄そばを年間を通し冷蔵保管しております。 全国に送料無料にてお届け！ 十割でも打ちやすさ抜群！北海道産の原料を当店の石臼で製粉しました。 直径36センチの石臼を毎分16回転に調整 1時間に1kgを製粉 北海道の原料を自店にて石抜き・みがき・選別・脱皮の工程を経て石臼で完全自家製粉にて販売しております。 『良質で打ちやすいそば粉を作る』製粉所として当たり前のことですが、日々精進しております。 ねばりがあるので、大変打ちやさ抜群 二八そばに自信がない方 ・・・・・・・・手打ちそばのアドバイス・・・・・・・当店の普通二八そば粉の加水量（水の量）は45％です。 田舎二八そば粉の加水量は47％です。 加水量は、気温で変わります。 （気温が高いと加水量は減り反対に気温が低いと加水量は増えます。 ） 注意点1、そば粉と水の重さを正確にデジタルのはかりで計る。 2、水回しは、こねる作業ではありません。 指先のみで攪拌（5分以上）し、徐々に玉になるまでひたすら攪拌、その後こねの作業にはいる。 蕎麦が短くなってしまう方へ 3つのポイント 1 良いそば粉を使うこと！ そば粉にはつながりが、良いものと悪いものがあります。 （購入時良いそば粉を選ぶこと） 2 水回し（そば粉に水分を均等に含ませる作業）での水不足 適切な水分量の見極めが、大切 3 水回しが終わるまでこねないこと！ そば粉の一粒一粒に均等に水が行きわたるまでこねない（水回しは、最低でも5分以上は時間をかける。 ） 以上3つのポイントで長い蕎麦が打てます。 腰のある蕎麦に仕上がりました。 商品詳細 産地 北海道産 内容量 そば粉 1kg 保存法 密閉して冷蔵庫か冷暗所に保管してください。 直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。 開封後は早めにお召し上がりください。 時間とともに香り、粘りが無くなっていきます。 賞味期限 製粉後約4ヶ月 ■通常14時までのご注文で当日発送！（当方の都合で翌日発送となることがあります。 ) 【価格】2,000 (2025/12/11 09:23:01 現在) 送料別 そば粉の匠製粉 |
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そば打ち用 打ち粉 300g～2kg 3980円以上送料無料 大西製粉 打粉 花粉 のし粉 切粉 そば打ち 蕎麦湯 そば湯 内容量 300g/500/1kg/2kg 原材料名 玄そば（国内産） 賞味期限 約12ヶ月(未開封) 保存方法 密閉して冷蔵庫か冷暗所に保管してください。 続きを見る。直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。 開封後は早めにお召し上がりください。 商品包装 遮光性、密閉性が高く酸素を通さないアルミチャック袋を使用しています。 脱酸素剤（エージレス）を入れ品質保持をしています。 （調理の際は取り除いてください） 配送方法 常温便で納品いたします。 クール便、冷凍便にも別途料金で承っています。 備考欄にお書きください。 アレルギー表示 そば 製造者 有限会社 大西製粉長野県小諸市甲1581-3 商品説明 そば打ちの必需品、一度使ったら手放せません。 そば粉の中心部分から取れる貴重な粉です。 そば粉とは粒子の大きさが・・・(略) 違うため、蕎麦同士がくっつきません。 栄養成分表示100gあたり エネルギー361kcal たんぱく質12g 脂質3.1g 炭水化物69.6g 食塩相当量0g（推定値） 打ち粉1kgあたり 5kgぐらいのそば粉を打つことができます。 打ち方、上達により変わります。 残った打ち粉はふるって蕎麦湯としても飲むことができます。 ※2kgの商品は1月～10月の期間限定販売です。 ■石臼挽きそば粉 500g、1kgはこちら ■軽井沢ベストワン 500g、1kgはこちら ■田舎屋くろべえ 500g、1kgはこちら ■信州そば粉金印 500g、1kgはこちら ■小麦粉つなぎ、1kgはこちら ■そばの実、丸抜き 300g、1kgはこちら ■そば打ちお試しセット はこちら ■国産そば茶 はこちらそば打ちの必需品、そば打ちの作業性が上がります。 そば打ち打ち粉の玄料は玄蕎麦であります。 中心部分の粒子が細かい部分のみを抽出した粉になります。 アルミチャック袋で使い勝手が良いです。 【価格】480 (2025/12/11 09:23:01 現在) 送料別 蔵の粉屋 大西製粉 |
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＼新そば／【 送料無料 】 そのまま打てる！おうちでそば打ちセット 5人前 国産 そば粉 打粉 蕎麦 そば そば打ち 蕎麦打ち 二八蕎麦 八割 八割蕎麦 挽きぐるみ 商品情報 商品詳細 厳選した国産玄そばの甘皮部分まで挽きこんだ、香り高い「挽きぐるみそば粉」を二八の割合でつなぎとブレンドした、手打ちそば用そば粉です。 続きを見る。打粉はそば湯まで楽しめるそば100%花粉を使用。 〈そば粉について〉 楽天人気No.1の山茶花を使用。 山茶花は、甘皮まで丹念に挽き込んでいるので香ばしいかおりと、粘りが自慢のそば粉です。 初心者でもつながる十割そばが打てると好評をいただいております。 商品内容 二八ブレンドそば粉625g 打粉100g そばの打ち方 名称そのまま打てる！おうちでそば打ちセット5人前原材料名そば粉 国産100%、小麦粉 国産100% 商品包装商品包装には酸素を通しにくい袋を使用し、さらに脱酸素剤を全商品に入れています。 内容量二八ブレンド:625g花粉(打粉):100g 賞味期限製粉日から3ヶ月・・・(略) と設定しておりますが、そば粉は生きていますので、なるべく早くお使いください。 保存方法直射日光及び湿気を避け、常温にて保存してください。 製造者または販売者森のそば粉屋さん 朝日製粉 備考常温でのお届けとなります。 ポストにお届けなので、日時指定・代引きはご利用できません。 御了承下さい。 【価格】1,250 (2025/12/11 09:23:01 現在) 送料別 森のそば粉屋さん |
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令和7年 北海道産 新そば粉二八セット 1.2Kg 石臼挽き （そば粉800g/打ち粉200g/つなぎ粉200g) 商品説明名称厳選二八そば打ち 1.2kg セット（ そば粉 ・つなぎ粉・打ち粉/約10人前）石臼挽き産地名国内産 国産（北海道産）内容量 そば粉：800g/打粉：200g/つなぎ粉：200g（中力小麦粉） 保存方法 商品到着後は冷蔵または冷凍で保管して下さい。 （ご使用前に未開封のまま常温に戻してください）賞味期限 製粉から4ヶ月（表面に記載） より美味しく召し上がっていただくため、なるべくお早めにお召し上がりください。 ◆二八セット1kgは、そば粉（800g）とつなぎ粉（200g）を合わせた量です。 【価格】2,700 (2025/12/11 09:23:01 現在) 送料別 そば粉の匠製粉 |
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初めてのそば打ちセット3人前 会津産石臼挽き二八蕎麦粉 1人前100gと打ち粉が3人分 おうちで簡単に手軽に手打ちそばを楽しめるセットです。 会津産石臼挽き二八蕎麦粉100gが1人前になります。 レシピを見ながら初めても約20分あれば 美味しい手打ちそばの出来上がり。 ご家族で打ち合っても お子様と一緒にワイワイと。 アウトドアにも。 長期間お使いにならない場合には 密封して冷凍保存をお勧めします。 挽きたての新鮮な蕎麦粉です。 簡単な打ち方でも味は本格派。 【価格】1,700 (2025/12/11 09:23:01 現在) 送料別 石臼挽きの蕎麦粉屋 あべ |
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【 送料無料 】 最高峰の常陸秋そば そば粉 500g ～ 5kg 石挽き一本挽き 蕎麦粉 常陸秋そば 大容量 業務用 商品情報 商品詳細 玄そばの最高峰といわれる茨城県産の「常陸秋そば」を石うすで丹念に挽きました。 続きを見る。・常陸秋そばとは、香り・味わいに優れ、風味が豊かな全国に名をはせる、玄そばブランドです。 蕎麦職人やそば通のお客さまから高い評価を得ています。 ・石うすについて 毎分16回転の低速回転の石うすでゆっくりと時間をかけて挽くので、蕎麦本来の風味が失われず、水分も多く含んだしっとりとした上質なそば粉ができあがります。 蕎麦挽きに適した、福島県磐梯山（バンダイサン）の良質な石を使用しています。 まとまりやすいそば粉なので初心者の方も簡単に打てます。 商品内容 石挽き一本挽きそば粉 常陸秋そば 名称 そば粉 原材料名 玄そば100% 商品包装 商品包装には酸素を通しにくい袋を使用し、さらに脱酸素剤を全商品に入れています。 内容量 ・・・(略) 500g～5kg 賞味期限 ご注文をいただいてから製粉いたします。 製粉日から3ヶ月と設定しておりますが、そば粉は生きていますので、なるべく早くお使いください。 保存方法 保存は高温・多湿を避け、冷暗所にお願いします。 夏場や長期での保存は密封し冷蔵庫に保存する事をおすすめします。 使用後は必ず密閉し、湿気を避け保存して下さい。 製造者または販売者 森のそば粉屋さん 朝日製粉 備考 常温でのお届けとなります。 【価格】1,200 (2025/12/11 09:23:01 現在) 送料別 森のそば粉屋さん |
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新そば入荷！ 令和7年産 石臼挽き常陸秋二八蕎麦粉 500g 5人前 挽きたて 国産 香りのいい蕎麦粉 使い切りサイズ 二八なのでそのまま使えます ポスト便でお届け 新そば 商品情報名称石臼挽き常陸秋そば二八蕎麦粉500g原材料名玄ソバ：令和7年産常陸秋そば（茨城県）小麦粉内容量500g賞味期限製造日より2週間：袋上に記載保存方法密封して冷凍保存ご使用の際は お使いになる2.3時間前に密封のまま常温に戻す製造者アベ食粉株式会社日本でも人気の蕎麦の名産地 茨城県から常陸秋そばを取り寄せ石臼で丁寧に挽いた蕎麦粉です。 続きを見る。つなぎを2割添加しているので つながりもよく打ちやすい蕎麦粉です。 これからの暑い季節にのど越しのよい手打ちそばはいかがですか？もちろん打つ人はこの季節汗をかきながら打ちますが、美味しかったの一言で吹き飛んでしまうからそば打ちって不思議ですね。 でも打ったそばを美味しそうに沢山食べてくれると嬉しくなって また打とうかななんて思ってしまいます。 常陸秋そばはプロの中でも人気の高い品種です。 ぜひ一度打って・・・(略) みてください。 石臼挽き常陸秋二八蕎麦粉 500g 5人前 挽きたて 国産 香りのいい蕎麦粉 使い切りサイズ 二八なのでそのまま使えます ポスト便でお届け 常陸秋そばを使用した のど越しのいい二八蕎麦粉500gです。 無駄のない使いきり 500gなので打ちやすい分量です。 石臼挽き常陸秋そば 使いやすい二八で500g 日本でも人気の常陸秋そばを石臼でしっとり挽いて二八蕎麦粉にしました。 500gなので使い切りでお得です。 風味豊かな常陸秋そばは伸びがよく打ちやすい蕎麦粉です。 挽きたてをお届けします 石臼挽きのとても打ちやすい蕎麦粉です 風味豊かで美味しい蕎麦が打てます そば打ちをもっと楽しみたい方に 美味しい蕎麦粉をお探しの方に お蕎麦が大好きな方に こんにちは！店長のアベです。 これからの季節 冷たいお蕎麦がピッタリですね。 お蕎麦はヘルシーで栄養豊富なうれしい食材です。 とろろそばやサラダ蕎麦などで副菜も一緒に食べると 美味しくて健康的！バランスの取れた食事で 蒸し暑い季節を乗り切りましょう。 1 【価格】1,300 (2025/12/11 09:23:01 現在) 送料別 石臼挽きの蕎麦粉屋 あべ |
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信州 そば粉 金印 500g～1kg 2025年産 3980円以上送料無料 大西製粉 年越しそば お歳暮 国内産 国産 長野県 蕎麦粉 十割そば ガレット そばがき ロール挽き 内容量 500g/1kg 原材料名 玄そば（国内産） 賞味期限 約12ヶ月(未開封) 保存方法 密閉して冷蔵庫か冷暗所に保管してください。 続きを見る。直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。 開封後は早めにお召し上がりください。 時間とともに香り、粘りが無くなっていきます。 年産 2025年産 商品包装 遮光性、密閉性が高く酸素を通さないアルミチャック袋を使用しています。 脱酸素剤（エージレス）を入れ品質保持をしています。 （調理の際は取り除いてください） 配送方法 常温便で納品いたします。 クール便、冷凍便にも別途料金で承っています。 備考欄にお書きください。 アレルギー表示 そば 製粉日 製粉後すぐに真空パック。 挽きたてをお届けいたします。 製造者 有限会社大西製粉 長野県小諸市甲1581・・・(略) -3 商品説明 厳選した国内産原材料を丁寧に磨き石抜き精選をおこない、外皮を少し挽きこんだ全層粉。 初心者からプロの方まで満足の大西製粉創業以来の一番人気。 粒子が細かく均一なためつながりが良いです。 ロール挽き 100メッシュ使用。 栄養成分表示100gあたり エネルギー361kcal たんぱく質12g 脂質3.1g 炭水化物69.6g 食塩相当量0g（推定値） 粉1kgあたり 8人〜12人前 加水率 二八そば 40％〜44％ 十割そば 42％〜46％ 打つ環境（気温、湿度）により変わります。 打ち易さ ★★★★★（五ッ星満点） ■石臼挽きそば粉 500g、1kgはこちら ■軽井沢ベストワン 500g、1kgはこちら ■田舎屋くろべえ 500g、1kgはこちら ■信州そば粉金印 500g、1kgはこちら ■そば打ち用 打粉 300g、500g、1kgはこちら ■小麦粉つなぎ、1kgはこちら ■そばの実、丸抜き 300g、1kgはこちら ■そば打ちお試しセット はこちら ■国産そば茶 はこちら厳選した国内産原材料を使用、品質が安定していてそば打ち初心者におすすめのそば粉です。 「蕎麦が好きで自分でも打ってみよう」とお考えの方に特におすすめしたいのが、この「信州蕎麦粉 金印（きんじるし）」です。 蕎麦粉は小麦粉と違ってグルテンと言う粘り気が無いので、麺にしたときに切れやすくなってしまいます。 そのため「そば打ちは難しい」と言われています。 この蕎麦粉は機械挽き製粉機で製粉しているので石臼挽きそば粉よりもきめの細かい均一なそば粉に仕上げています。 私は戦国時代の城めぐりが好きでよく石垣を眺めるのですが、大きな石、小さな石を組み合わせて石垣を作るよりも、大きさのそろった石の方が石垣は作りやすそうに感じます。 蕎麦打ちも同じだと閃いた時がありました。 これからそば打ちに挑戦する方、そば打ちははじめけど、麺が切れてしまう方は是非この粉からはじめてください。 良い原料、正しい技術、慣れがあれば、ご家庭でも家族や友人に手打ちそばを振る舞うことも可能です。 この商品は長野県小諸市の実店舗でも、価格が安く、安定した品質であるとして一番人気の商品です。 【価格】960 (2025/12/11 09:23:01 現在) 送料別 蔵の粉屋 大西製粉 |
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【楽天スーパーSALE限定20％OFF】【送料無料】そば粉石臼挽上川町産100％ 11kg 業務用 飲食店用 大容量 お徳用 北海道産 令和7年産 2025年産 新そば 新蕎麦 そばこ 蕎麦粉 国内産 手打ちそば用 そばイベント そば打ち教室 商品情報名称そば粉原材料名玄蕎麦原産地北海道産上川町産内容量11kg賞味期限製造日より2ヶ月保存方法直射日光、高温・多湿を避け、冷暗所(20℃以下)に保存してください。 続きを見る。開封後はお早めにお使いください。 製造者土開製粉株式会社北海道旭川市3条通14丁目右7号TEL 0166-23-2381ご注意そばアレルギーの方はご遠慮ください。 本品は「小麦粉」扱う工場内で製造されています。 【送料無料】そば粉石臼挽上川町産100％ 11kg 業務用 飲食店用 大容量 お徳用 北海道産 2025年産 令和7年産 そばこ 蕎麦粉 国内産 手打ちそば用 そばイベント そば打ち教室 北海道上川町産100％の原料を使い、殻を取り除いた抜き実を超低速回転の石臼で挽いたそば粉です。 飲食店、そば打ち教室などにおすすめの業務用サイズでご用意しました。 北海道産・・・(略) 特有の綺麗な色味と爽やかな香りが特徴です。 しっとりと挽きあげていますので打ち易く10割にも適しています。 8 【価格】12,960 (2025/12/11 09:23:01 現在) 送料別 北の粉屋 |
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特別価格！送料無料！大好評 お試しセット セット内容 上州秋そば石臼挽きそば粉 1kg 草原の雫そば石臼挽きそば粉 1kg そば用つなぎ粉 200g 打ち粉 300g とろ芋 保存方法 直射日光、高湿多湿を避けて保存してください 賞味期限 製造後6ヶ月 特徴 初めての方は二八そばで、上級者の方は十割でお楽しみください。 続きを見る。なお、とろ芋（大和芋）は群馬県太田市の名産品です。 弊社の構える太田市は、とろ芋の栽培面積日本一を誇ります。 とろ芋は普通の長芋よりも粘り気が強く、深い味わいが楽しめ、そばと一緒に食べていただくとより一層おいしくいただけます。 どうぞ、ご賞味ください。 ● 送料（お届け先1か所につき） 通常の送料（合計額3,980円未満） 本州一律 800円 北海道、四国、九州 1000円 沖縄・離島 1600円 「送料無料」商品ご購入時の送料（合計額3,980円未満） →・・・(略) 本州以外のお届けは、下記の追加送料が加算されます 本州一律 無料 北海道、四国、九州 500円 沖縄・離島 800円 注1）北海道、本州、四国、九州 ： 3,980円以上お買い上げで送料無料 注2）沖縄・離島 ： 3,980円以上で送料800円、9,800円以上お買い上げで送料無料 注3）一部離島や地域に関しましては、追加料金が発生する場合がございます。 【価格】3,200 (2025/12/11 09:23:01 現在) 送料別 高原の粉屋 |
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☆新そば☆ 幌加内そば粉 石臼挽き 10kg※50メッシュ※ 商品説明名称 幌加内そば粉 石臼挽き 10kg ※当店限定※原材料名そば（幌加内産）内容量10kg賞味期限 製造日より未開封で冷暗所に保存して6ヶ月保存方法直射日光及び湿気を避けて保存して下さい。 続きを見る。販売者 ほろかない製麵〒003-0021 札幌市白石区栄通7丁目2-18ご注意※そばアレルギーのある方はお控え下さい。 石臼挽きで香りが引き立つ幌加内の石臼挽きそば粉。 厳重な品質管理のもと、幌加内産そばの中でも特に良質な玄そばを丸抜きにし、石臼でゆっくりと丁寧に製粉したそば粉です。 石臼挽きによるそば粉は甘味が強く、香りも豊かでそばそのものの品質、そして一番大切なそば独特の風味を損なう事がありません。 こちらの商品は1袋10kgのお得な業務用パックです。 幌加内打ち粉 1kg（幌加内産玄そば使用）価格 1,296 円(送料別)幌加内そば粉・・・(略) 石臼挽き ほろみのり 1kg ※新そば※価格 1,404 円(送料別)【贈答人気No1】幌加内半生そばセット（半生そば・ごまそば各八人前）価格 3,434 円(送料別) 【価格】12,852 (2025/12/11 09:23:01 現在) 送料別 ほろかない製麺 |
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新そば粉 令和7年産 500g （約 5人前）石臼挽き 北海道産 【送料無料】 ★全国に 送料無料 にてお届け！ ★発送は、郵便局のゆうパケットにて発送（到着まで発送日から2日〜4日間となります。 続きを見る。） ★石臼挽きそば粉500g（北海道産） ★本商品は、 国産 ・北海道産の玄そばを当店の石臼にて製粉したものです。 ★製粉は、石臼を回転数毎分約16回転、1時間に約1．0kg に調整しているため大変打ちやすい蕎麦粉となっております。 ★本品は玄そばを年間を通し冷蔵保管しております。 お取り寄せ商品 商品説明名称石臼挽・そば粉 産地名国産（北海道産）内容量500g保存方法 商品到着後は冷蔵または冷凍で保管して下さい。 （ご使用前に未開封のまま常温に戻してください）賞味期限製粉から4ヶ月（表面に記載） より美味しく召し上がっていただくため、なるべくお早めにお召し上がりください。 【全国送料無料】有機北海道産 ・・・(略) そば粉 石臼挽き 500g（約5人前) 内 容 量： 500g原 材 料： そば保存方法： 直射日光や高温多湿の場所を避け、冷暗所で保管してください。 賞味期限： 約4ヶ月 ・商品到着後風味を保つため冷蔵または、冷凍での保管をお勧めします。 ・使用前に未開封で常温にもどしてください。 ★そばガレット・蕎麦がきにも最適 ★本商品は、・北海道産の玄そばを当店の石臼にて製粉したものです。 ★製粉は、石臼を回転数毎分約16回転、1時間に約1．0kg に調整しているため大変打ちやすい 蕎麦粉となっております。 ★本品は玄そばを年間を通し冷蔵保管しております。 直径36センチの石臼を毎分16回転に調整 1時間に1kgを製粉 北海道の原料を自店にて石抜き・みがき・選別・脱皮の工程を経て石臼で完全自家製粉にて販売しております。 『良質で打ちやすいそば粉を作る』製粉所として当たり前のことですが、日々精進しております。 ねばりがあるので、大変打ちやさ抜群 二八そばに自信がない方へ ・・・・・・・・手打ちそばのアドバイス・・・・・・・当店の二八そば粉の加水量（水の量）は45％です。 注意点1、そば粉と水の重さを正確にデジタルのはかりで計る。 2、水回しは、こねる作業ではありません。 指先のみで攪拌（5分以上）し、徐々に玉になるまでひたすら攪拌、その後こねの作業にはいる。 蕎麦が短くなってしまう方へ 3つのポイント 1 良いそば粉を使うこと！ そば粉にはつながりが、良いものと悪いものがあります。 （購入時良いそば粉を選ぶこと） 2 水回し（そば粉に水分を均等に含ませる作業）での水不足 適切な水分量の見極めが、大切 3 水回しが終わるまでこねないこと！ そば粉の一粒一粒に均等に水が行きわたるまでこねない（水回しは、最低でも5分以上は時間をかける。 ） 以上3つのポイントで長い蕎麦が打てます。 厳選した良質な「キタワセ種」の玄そばを脱皮し、丸抜きから手回しに近い16回転/分の低速回転で製粉しました。 丸抜きからの石臼製粉なので、不純物が入らず純粋なそばの味が味わえます。 また、とても打ちやすく麺帯がよく伸び、生粉（十割）打ちも可能。 商品詳細 産地 北海道・幌加内産 内容量 500g 特徴 石臼挽きなので風味もよく打ちやすい粉 通常14時までのご注文で当日発送！！（当店の都合で翌日発送となることがあります。 ） 【価格】1,200 (2025/12/11 09:23:01 現在) 送料別 そば粉の匠製粉 |
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＼新そば／【 送料無料 】 山茶花 10kg・22kg 業務用 大容量 さざんか 国産 そば粉 そば粉100% 蕎麦粉10割 蕎麦粉 挽きぐるみ 料理 お菓子 ガレット 生地 クッキー パン レシピ 商品情報 商品詳細 甘皮に多く含まれるルチン等の栄養価が高いそば粉です。 続きを見る。蕎麦切りにすると、色が濃く田舎蕎麦風になります。 またロール挽きなので粒子が均一で細かく、なめらかなそば粉となっております。 そばクレープ（ガレット）などのお菓子作りや料理にもお勧めのそば粉です。 甘皮を挽きこむと、非常にしっとりとしたそば粉になります。 初心者の方はこんな色の濃く粘りが強いそば粉から始めるといいですね。 10割蕎麦・田舎蕎麦にもオススメです。 ●おススメ加水率：38～44％（少ないかな？と感じるくらいで） 小麦粉の代用としてもお使いいただけます。 名称そば粉原材料名玄そば（国内製造） 商品包装業務用の3層クラフト紙袋を使用。 内容量10kg・22kg 賞味期限製粉日より3ヶ月とさせて頂いておりますが、そば・・・(略) 粉は風味が失われやすいのでなるべくお早めにお召し上がりください。 保存方法高温・多湿を避け、冷暗所にお願いします。 夏場や長期での保存は、密封し冷蔵庫に保存する事をおすすめします。 開封後は必ず密閉し、湿気を避けて保存して下さい。 製造者または販売者森のそば粉屋さん 朝日製粉 備考北海道・沖縄・離島にお住まいの方は、追加送料を頂戴する場合がございます。 ご了承ください。 【価格】8,980 (2025/12/11 09:23:01 現在) 送料別 森のそば粉屋さん |
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【美味しい蕎麦湯を自宅で手軽に】らくらくそばこ 蕎麦湯の素 そば粉100% そば湯割り そばがき 味付け無し 🍵【誰でも簡単！ 美味しい蕎麦湯が自宅で作れる】「らくらく そばこ。 続きを見る。」を水に溶かしてお湯を加えるだけで誰でも簡単に、濃厚で美味しい蕎麦湯が完成。 本格的な蕎麦屋の味をインスタントコーヒー感覚で自宅で手軽に楽しめます。 🍵【国産蕎麦粉100%】原料は国産の蕎麦だけを使用。 余計なものは一切含まれておらず、保存料や着色料はもちろんのこと、食塩や調味料などによる味付けもしておりません。 🍵【芯まで温まって栄養たっぷり】蕎麦には食物繊維やタンパク質、ビタミンなどの栄養素が豊富に含まれています。 穀物では蕎麦にしかないルチンもまるごと摂ることができます。 🍵【焼酎の蕎麦湯割りにも】作った蕎麦湯で焼酎を割れば蕎麦屋で飲むような美味しいそば湯割りを自宅でも。 焼酎・・・(略) 好きな父へのプレゼントや蕎麦好きな祖父への誕生日などにもぴったりです。 🍵【商品内容】原材料：蕎麦粉（国産） / アレルギー品目：蕎麦 / 保存方法：常温保存（高温多湿を避け、開封後はお早めにご利用ください） / 賞味期限：製造から1年間▼「らくらくそば湯」は下記リンクよりお進みください。 「らくらくそば湯」＞ 【価格】2,280 (2025/12/11 09:23:01 現在) 送料別 蕎麦湯のお店 らくらくそばこ公式 |
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そば粉 500g×20袋 国内産そば使用 自然薯そば 蕎麦粉 国産 粉末 和粉 製菓材料 そばこ 内容量 500g×20袋 賞味期限 製造から5か月 保存方法 常温（直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ） 原材料 そば粉（国産） 商品説明 国産そば粉は、日本の風土で育まれたそばの実を使用し、香り高く、しっとりとした質感に仕上げたこだわりの粉です。 そばは古来より日本人の食生活に根づいた穀物で、奈良時代にはすでに栽培されていたとされ、江戸時代には「そば切り」と呼ばれる現在の麺スタイルが普及しました。 そば粉はその味わいと扱いやすさから、和・洋問わず多様な料理に用いられています。 本商品に使用しているそばは、国内の農家によって栽培され、収穫後すぐに製粉することで、そば本来の香りと風味を閉じ込めています。 独自の製法により、適度な粒感としなやかな仕上がりを実現。 色合いも自然で、そば好きの方にもご満足いただける品質です。 />香り高く、自然の恵みを感じられる国産そば粉。 ぜひご家庭で、その奥深い味わいをご堪能ください。 【100gあたり栄養成分】 エネルギー350kcal、たんぱく質11.0g、脂質2.6g、炭水化物70.0g、食塩相当量0.0g お召上がり方 そば粉は自家製そば打ちのほか、そばがき、天ぷらの衣、和菓子、さらにはフランスのガレットやパンケーキ、焼き菓子などにもおすすめ。 小麦粉とは異なる独特の風味が料理に奥行きを与えてくれます。 そば粉を少量混ぜるだけでも、普段のレシピがひと味違うものに仕上がります。 【価格】10,800 (2025/12/11 09:23:01 現在) 送料別 食べもんぢから。 |
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2025年産新そば 茨城県産石臼碾きそば粉 1kg 2025年産、風味と香りの強さが特徴の常陸秋そばです。 産地は、茨城県は下妻市です。 他の産地よりも粒が大きいため、やや白めのそば粉に碾きあがりました。 そば店主にも評価の高いそば粉です。 ぜひ、この茨城産そば粉でそば打ちをお楽しみください。 1袋1kg入りです。 ※送料は確定後店舗よりメールにてお知らせ致します。 【価格】1,760 (2025/12/11 09:23:01 現在) 送料別 こだわりのそば粉屋 |
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石臼挽き会津産十割そば粉 500g 5人前 蟻巣石で挽いた香り高い蕎麦粉 使い切りサイズ 会津のかおりを使用 蕎麦粉100％なのでお菓子作りやパン そばがきなどいろんな用途に最適 ポスト便でお届け 新そば 商品情報名称石臼挽き会津産蕎麦粉500g原材料名玄ソバ：令和5年産 会津のかおり賞味期限製造日より2週間：袋上に記載保存方法密封して冷凍保存 お使いになる2.3時間前に密封のまま常温に戻す製造者アベ食粉株式会社会津盆地は雄大な山々やきれいな雪解け水など 豊かな自然に囲まれ、その地で育った米やお酒はほんとうに美味しく 食文化も独特のものが残る土地です。 続きを見る。会津で採れる蕎麦は甘みが深く そば本来の風味を味わうため水で食べる水そばも伝わっています。 蕎麦粉は新鮮さが大事なので 注文を頂いてから石臼で丁寧に挽く蕎麦粉は しっとりとつながりもよく打ちやすい蕎麦粉です。 まだ、そば打ちになれていない方でも 使いやすい蕎麦粉です。 そば打ちは勿論、ガレットやそばがき、お菓子やパンなどいろいろな用途にお使いください。 新蕎麦入荷！石臼挽き会津産十割そば粉 50・・・(略) 0g 5人前 蟻巣石で挽いた香り高い蕎麦粉 使い切りサイズ 会津のかおりを使用 蕎麦粉100％なのでお菓子作りやパン そばがきなどいろんな用途に最適 ポスト便でお届け 会津産の玄ソバを石臼でしっとりと細かく挽きました。 つながりもよく打ちやすい蕎麦粉です。 500gなので使いやすく、そばがきやガレットにもお使いいただけます。 石臼で丁寧に挽いた本当に美味しい蕎麦粉です 令和4年産の会津のかおりを石臼で丁寧に挽きました。 500gなので使いやすくしっとりとして美味しい蕎麦粉です。 手打ちそばにはもちろん 蕎麦粉を使ったクッキーやケーキ ガレットにもお使いいただけます。 自然豊かな風土の会津地方の美味しい蕎麦粉です 挽きたてで新鮮な蕎麦粉です 蟻巣石でしっとりと挽いてるのでつながりやすい そば打ちをもっと楽しみたい方に 美味しい蕎麦粉をお探しの方に お蕎麦が大好きな方に こんにちは！店長のアベです。 会津のかおりは福島の誇る美味しい蕎麦粉です。 甘みも深みもあり 水回しのときから蕎麦粉のいい香りが漂います。 そば粉は栄養価も高く これからの季節にもってこいの食材です。 手打ちそばはもちろんそばがきやお好み焼き てんぷら粉にもおすすめです。 1 【価格】1,300 (2025/12/11 09:23:01 現在) 送料別 石臼挽きの蕎麦粉屋 あべ |
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打ち粉 500g 手打ちそばに最適 細かな粒子の打ち粉です。 手打ちそばに付き物の打ち粉です。 麺と麺がくっつかないように打ち粉をふりますが、実は打ち粉は蕎麦粉なんです。 そばの実をひきわり真ん中の白くてサラサラした部分だけをふるい分けしたものです。 手打ちそばの周りについた打ち粉は茹でるときに粉を落として茹でますが、落としきれなかった打ち粉がゆで汁に溶けて美味しい蕎麦湯になります。 一度お使いになった打ち粉は湿っているので そのまま保管するのはお勧めしません。 使用後に一度ふるって乾燥させ早めに使い切ることをお勧めします。 少し残ってしまったら てんぷら粉に混ぜてもカラッと美味しく揚がります。 【価格】1,000 (2025/12/11 09:23:01 現在) 送料別 石臼挽きの蕎麦粉屋 あべ |
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【美味しい蕎麦湯を自宅で手軽に】らくらくそば湯 蕎麦湯風ドリンク 国産そば粉 食物繊維 ルチン 焼酎 そば湯割り ノンカフェイン 🍵【麺を茹でなくても蕎麦湯が作れる】「らくらくそば湯」を水に溶かしてお湯を加えるだけで濃厚で美味しい"蕎麦湯風味"のドリンクが完成。 続きを見る。🍵【国産そば粉×食物繊維1.5g配合】主原料のそば粉に加え、難消化性デキストリン（食物繊維）とおからパウダーを配合。 朝の健康習慣としてもおすすめです。 🍵【1杯10秒。 簡単・時短で続けやすい】お湯を注いで混ぜるだけ。 忙しい朝やリラックスしたい夜に。 味噌汁やスープ代わりにも。 🍵【嬉しい無添加・味付け無し】らくらくそば湯は人工甘味料・乳化剤・香料・着色料など無添加。 だからこそ蕎麦の自然な味わいや香りを楽しむことができる1杯です。 🍵【焼酎の蕎麦湯割りにも】作った蕎麦湯で焼酎を割れば蕎麦・・・(略) 屋で飲むような美味しいそば湯割りを自宅でも。 焼酎好きな父へのプレゼントや蕎麦好きな祖父への誕生日などにもぴったりです。 🍵【商品内容】原材料：蕎麦粉（国産）、難消化性デキストリン、おからパウダー / アレルギー品目：蕎麦 / 保存方法：常温保存（高温多湿を避け、開封後はお早めにご利用ください） / 賞味期限：製造から1年間※姉妹品である「らくらくそばこ」の実績です。 当商品も同じ蕎麦粉を利用しています。 ▼「らくらくそばこ」は下記リンクよりお進みください。 「らくらくそばこ」＞ 【価格】1,780 (2025/12/11 09:23:01 現在) 送料別 蕎麦湯のお店 らくらくそばこ公式 |
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【 送料無料 】 そば湯が美味しくなる花粉 打粉 10kg 業務用 そば打ち用 蕎麦打ち 手打ち蕎麦 蕎麦100% 10キロ 大容量 商品情報 商品詳細 そば100％の当店自慢の純粋な花粉（打粉）です！！ 玄そばを割った時に出る実の中心部分のみを集めた貴重なものです。 続きを見る。水分を含んでもまとまりにくいでんぷん質の性質から、蕎麦の打粉として使用します。 花粉が上質なものだと非常においしい「蕎麦湯」がいただけます。 6kg以上お買い求めのお客様はこちらの方がお買い得となっております。 ぜひ、御利用下さい。 名称打粉原材料名玄そば（国内製造） 商品包装業務用の3層クラフト紙袋を使用。 内容量10kg 賞味期限製粉日から3ヶ月と設定しておりますが、そば粉は生きていますので、なるべく早くお使いください。 保存方法高温・多湿を避け、冷暗所にお願いします。 夏場や長期での保存は、密封し冷蔵庫に保存する事をおすすめします。 開封後は必ず密閉し、湿気・・・(略) を避けて保存して下さい。 製造者または販売者森のそば粉屋さん 朝日製粉 備考常温でのお届けとなります。 北海道・沖縄・離島にお住まいの方は、追加送料を頂戴する場合がございます。 ご了承ください。 【価格】7,980 (2025/12/11 09:23:01 現在) 送料別 森のそば粉屋さん |
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最高峰 福井在来 石挽き一本挽き そば粉 1kg 香り高く風味豊か そば打ち初心者〜上級者に人気 送料無料 商品情報 商品詳細 知る人ぞ知る、そば打ちの間では大人気の「福井県在来種」玄そばを使用したそば粉です。 続きを見る。・石うすについて 毎分16回転の低速回転の石うすでゆっくりと時間をかけて挽くので、蕎麦本来の風味が失われず、水分も多く含んだしっとりとした上質なそば粉ができあがります。 蕎麦挽きに適した、福島県磐梯山（バンダイサン）の良質な石を使用しています。 まとまりやすいそば粉なので初心者の方も簡単に打てます。 商品内容 石挽き一本挽きそば粉 福井在来 名称 そば粉 原材料名 玄そば100% 商品包装 商品包装には酸素を通しにくい袋を使用し、さらに脱酸素剤を全商品に入れています。 内容量 1,000g 賞味期限 ご注文をいただいてから製粉いたします。 製粉日から3ヶ月と設定しておりますが、そば粉は生きていますので、なるべく早くお使いくだ・・・(略) さい。 保存方法 保存は高温・多湿を避け、冷暗所にお願いします。 夏場や長期での保存は密封し冷蔵庫に保存する事をおすすめします。 使用後は必ず密閉し、湿気を避け保存して下さい。 製造者または販売者 森のそば粉屋さん 朝日製粉 備考 常温でのお届けとなります。 花粉もいかがですか？ →森のそば粉屋さん特製花粉はコチラ お試しセットもございます。 →いろんなそば粉を楽しみたい！【そば粉味くらべ】最高峰の福井県在来 1kg 石挽そば粉 味・風味・香りの三拍子そば粉 おすすめつなぎ粉はこちら▼▼▼ 12 【価格】1,200 (2025/12/11 09:23:01 現在) 送料別 森のそば粉屋さん |
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令和7年産新そば!!北海道摩周産牡丹そば・丸抜き石臼挽き粉【5kg】 ☆自然豊かな摩周湖周辺で栽培された牡丹ソバを脱皮し、丸抜きから丁寧に石臼挽きで製粉しました。 しっとりしていて粘りがあるので生粉打ち（十割）も可能。 牡丹そばは、広大な北海道でも生産量は極わずかなため幻のそばといわれ、その独特な風味と甘みの強さが特徴です。 色調良好、せいろそばがおすすめです!! 商品詳細 内容量 5kg 原材料 令和7年産北海道摩周産牡丹そば 製粉方法 丸抜きからの石臼挽き ふるい 50メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください 夏期は冷蔵保存 賞味期限 四ヶ月 夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください 【価格】7,538 (2025/12/11 09:23:01 現在) 送料別 国産そば粉屋 内田商店 |
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令和7年(2025年) 二八そば粉 650gセット （約5人前）（そば粉 400g/つなぎ粉100g/打ち粉150g） 北海道産 ★本商品は、 国産 令和7年（2025年）北海道産の玄そばを当店の石臼にて製粉したものです。 ★製粉は、石臼を回転数毎分約16回転、1時間に約1．0kg に調整しているため大変打ちやすい蕎麦粉となっております。 ★本品は玄そばを年間を通し冷蔵保管しております。 ★つなぎの小麦粉は、薄力粉ではつながりがなく強力粉ではもちもちとなりすぎるため、中力粉がベストです。 ★加水量は、約220cc前後です。 （必ず粉の量と水の量を正確に計ってください。 ） ※この商品の発送は、郵便局のゆうパケットで発送です。 （商品の到着まで発送日より2日〜4日程かかります。 ）【送料無料】令和7年（2025年） 北海道産 石臼挽き 手打ち二八そば粉 650gセット（約5人前） 香りよくしっとり感のあるそば粉です。 r/>北海道産のそばの実を石臼で自家製粉しました。 ・そばがきやそばクレープなど使い方は様々です。 ・オリジナルレシピを是非考案してみてください! ・二八蕎麦の魅力は、のど越しの良さと打ちやすさです。 ・名称の500gは、そば粉とつなぎ粉を合わせた量です。 ★手打ち蕎麦に必ず必要な打ち粉がセット ★本商品は、令和7年（2025年）北海道産の玄そばを当店の石臼にて製粉したものです。 ★製粉は、石臼を回転数毎分約16回転、1時間に約1．0kg に調整しているため大変打ちやすい 蕎麦粉となっております。 ★本品は玄そばを年間を通し冷蔵保管しております。 全国に送料無料にてお届け！ 北の恵み！北海道産の原料を当店の石臼で製粉しました。 直径36センチの石臼を毎分16回転に調整 1時間に1kgを製粉 北海道の原料を自店にて石抜き・みがき・選別・脱皮の工程を経て石臼で完全自家製粉にて販売しております。 『良質で打ちやすいそば粉を作る』製粉所として当たり前のことですが、日々精進しております。 ねばりがあるので、大変打ちやさ抜群 二八そばに自信がない方 ・・・・・・・・手打ちそばのアドバイス・・・・・・・当店の普通二八そば粉の加水量（水の量）は45％です。 田舎二八そば粉の加水量は47％です。 加水量は、気温で変わります。 （気温が高いと加水量は減り反対に気温が低いと加水量は増えます。 ） 注意点1、そば粉と水の重さを正確にデジタルのはかりで計る。 2、水回しは、こねる作業ではありません。 指先のみで攪拌（5分以上）し、徐々に玉になるまでひたすら攪拌、その後こねの作業にはいる。 蕎麦が短くなってしまう方へ 3つのポイント 1 良いそば粉を使うこと！ そば粉にはつながりが、良いものと悪いものがあります。 （購入時良いそば粉を選ぶこと） 2 水回し（そば粉に水分を均等に含ませる作業）での水不足 適切な水分量の見極めが、大切 3 水回しが終わるまでこねないこと！ そば粉の一粒一粒に均等に水が行きわたるまでこねない（水回しは、最低でも5分以上は時間をかける。 ） 以上3つのポイントで長い蕎麦が打てます。 腰のある蕎麦に仕上がりました。 商品詳細 産地 北海道 内容量 そば粉：400g/打ち粉：150g/つなぎ粉（中力小麦粉）：100g 保存法 密閉して冷蔵庫か冷暗所に保管してください。 直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。 開封後は早めにお召し上がりください。 時間とともに香り、粘りが無くなっていきます。 賞味期限 製粉後約3ヶ月 通常14時までのご注文で当日発送！（当方の都合で翌日発送となることがあります。 ） 【価格】1,900 (2025/12/11 09:23:01 現在) 送料別 そば粉の匠製粉 |
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霧下そば粉【霧蔵(むさし)】 田舎粉 業務用 10kg /小袋1kg /400g うまいそば粉の代名詞＝登録商標「霧下そば粉」をご家庭で。 続きを見る。従来商品「ロール挽き田舎粉」の商品名が変わりました！ 霧下産地で採れた玄蕎麦を下町すみだの工場で製粉、スカイツリーの634mにあやかりその名も「霧蔵（むさし）と名付けました。 北米産の玄そばをベースに、殻を除き、薮粉〜甘皮の部分を中心にロールで挽いた、香り粘りが強い黒目の粉（※殻入りのような黒さではありませんのでご注意ください）。 昔ながらの太めな田舎そばに合います。 またそば粉のガレットやお菓子作りなどにも最適。 ※殻ごと挽いた田舎そば粉は別製品【田舎粉 GSTI】、 白めの全粒粉（江戸そば風）は【竹蓑(たけみ)】をお求め下さい。 ※原料産地はその年・時期によって変わることがありますので、詳しくはお問い合わせください。 内容量 500g /1kg /10k・・・(略) g 賞味期限 小袋2ヶ月 /業務用1ヵ月 保存方法 密閉して冷蔵庫または冷凍庫で保存して下さい 【価格】720 (2025/12/11 09:23:01 現在) 送料別 霧下そば本家 |
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令和7年産茨城県産・常陸秋そば・挽き割り石臼挽きそば粉【5kg】 ☆生産者と契約栽培した極上の茨城県産・常陸秋そばを挽き割り脱皮し、特大1尺8寸の石臼で手回しに近い低速回転で製粉しました。 続きを見る。篩いは30メッシュを使用。 やや粗め、風味の強さと、のど越しの良さ、打ちやすさのバランスの良さが特徴です。 ホシが適度に入り、風味豊かなそばが出来上がります。 商品詳細 内容量 5kg 原材料 4年茨城県産・常陸秋そば 製粉方法 挽き割り（割りヌキ）からの石臼挽き ふるい 30メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください 夏期は冷蔵保存 賞味期限 四ヶ月 夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください挽き割りとは？ ★丸抜き・・・・・・・・・・・・・・そば殻を完全に取り除いたもの（そば殻は入らない） ★挽き割り・・・・・・・・・・・・・粉砕機で挽き割るため一枚殻が残る。 （そ・・・(略) ば殻が残る） そのため挽き割り粉は、そば殻が少量入る製粉の為、絶妙な色合い・食感・味を生み出します。 また、ホシが麺帯に出て、見た目のそばらしさも生まれます。 色調は丸抜き粉に比べ濃いめですが、風味の強さと、のど越しの良さ、打ちやすさのバランスの良さが特徴です。 ホシが適度に入り、風味豊かなそばが出来上がります。 【価格】7,020 (2025/12/11 09:23:01 現在) 送料別 国産そば粉屋 内田商店 |
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蕎麦切りにすると、色が濃く田舎蕎麦風になります。
またロール挽きなので粒子が均一で細かく、なめらかなそば粉となっております。
そばクレープ（ガレット）などのお菓子作りや料理にもお勧めのそば粉です。
甘皮を挽きこむと、非常にしっとりとしたそば粉になります。
初心者の方はこんな色の濃く粘りが強いそば粉から始めるといいですね。
10割蕎麦・田舎蕎麦にもオススメです。
●おススメ加水率：38～44％（少ないかな？と感じるくらいで） 小麦粉の代用としてもお使いいただけます。
名称そば粉原材料名玄そば（国産） 商品包装酸素を通しにくい袋を使用し、 中に脱酸素剤を入れています。
内容量500g～5kg 賞味期限製粉日から3ヶ月と設定して・・・(略)