これが売れてる【酒粕】
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どをつくる際に残る白色の固形物のこと。
米と米麹と水を発酵させてできる軟らかな固形物「もろみ」を絞ることで清酒がつくられ、重量比で25％ほどの酒粕が取り出されます。
それだけだと、ただの日本酒の副産物に過ぎないと思われるかもしれませんが、実は非常に栄養価に富んでいるのが酒粕の魅力。
テレビで取り上げられるなど、近年その価値が見直されてきています。
  酒粕料理の定番といえば、粕汁。
ほっとする味が好きで、冬に一度は食べたいという方も多いのではないでしょうか。
そのほかにも、お米のうまみがたっぷりと詰まった酒粕は、魚の粕漬や石狩鍋などさまざまな料理に用いられ、パンや焼き菓子などの生地に入れてもおいしい万能食材です。
そして今注目されているのが、その健康パワー。
糖分、タンパク質、無機質、ビタミン、繊維質など、体に有用な成分を多く含む栄養価の高い食品であることに加え、悪玉コレステロールの値を下げたり、お通じを改善したりという効果も発見され話題を集めています。
    酒粕に含まれる遊離リノール酸などの成分には、シミやソバカスの原因「メラニン色素」のもとになる「ドーパクロム」という物質の生成を阻む作用があり、お肌への美白効果が期待されています。
保湿や保湿効果も高く、酒粕パックや酒粕風呂など活用術はさまざま。
しっとりすべすべ、つるつるのお肌を目指す女性からも注目されています。
また、代謝をよくしたり、食べ物の「分解スピード」を遅くしたりという作用から、ダイエット効果も期待されている酒粕。
美容のお供として、毎日の献立の中に取り入れてみるのもいいですね。
       

湿を避け、涼しいところで保存してください。
・酒粕は熟成に伴い、着色や軟化など風味が変化していきます。
冷蔵庫あるいは冷凍庫での保存をおすすめします。
◆関連キーワード 正月 お正月 御年賀 お年賀 バレンタインデー ホワイトデー 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 志 進物 還暦 還暦 卒寿 合格祝い 進学内祝い 成人式 成人祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 就職祝い お祝い 御祝い 金婚式 銀婚式 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 出産内祝い 新築御祝 新築内祝い お誕生日 誕生日祝い バースデー 昇進祝い 昇格祝い 就任 大学 社会人 内祝 内祝い 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 法事 法事引出物 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 退職 転職 お餞別 贈答品 粗品 おもたせ 手土産 寸志 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 賞品 開院祝い お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 お花見 ひな祭り ギフト プレゼント 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 上品 上質 高級 おしゃれ 可愛い かわいい 銘酒 名酒 お取り寄せ 人気 受賞 金賞 老舗 酒蔵直送 蔵元 おすすめ パーティー 女子会 宅飲み ごちそう 晩酌 アウトドア BBQ キャンプ 忘年会 ホームパーティー お父さん お母さん 兄弟 姉妹 祖父 おじいちゃん 妻 夫 親戚 従兄弟 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚 男性 女性 20代 30代 40代 50代 60代 70代

、日本酒などをつくる際に残る白色の固形物のこと。
米と米麹と水を発酵させてできる軟らかな固形物「もろみ」を絞ることで清酒がつくられ、重量比で25％ほどの酒粕が取り出されます。
それだけだと、ただの日本酒の副産物に過ぎないと思われるかもしれませんが、実は非常に栄養価に富んでいるのが酒粕の魅力。
テレビで取り上げられるなど、近年その価値が見直されてきています。
  酒粕料理の定番といえば、粕汁。
ほっとする味が好きで、冬に一度は食べたいという方も多いのではないでしょうか。
そのほかにも、お米のうまみがたっぷりと詰まった酒粕は、魚の粕漬や石狩鍋などさまざまな料理に用いられ、パンや焼き菓子などの生地に入れてもおいしい万能食材です。
そして今注目されているのが、その健康パワー。
糖分、タンパク質、無機質、ビタミン、繊維質など、体に有用な成分を多く含む栄養価の高い食品であることに加え、悪玉コレステロールの値を下げたり、お通じを改善したりという効果も発見され話題を集めています。
    酒粕に含まれる遊離リノール酸などの成分には、シミやソバカスの原因「メラニン色素」のもとになる「ドーパクロム」という物質の生成を阻む作用があり、お肌への美白効果が期待されています。
保湿や保湿効果も高く、酒粕パックや酒粕風呂など活用術はさまざま。
しっとりすべすべ、つるつるのお肌を目指す女性からも注目されています。
また、代謝をよくしたり、食べ物の「分解スピード」を遅くしたりという作用から、ダイエット効果も期待されている酒粕。
美容のお供として、毎日の献立の中に取り入れてみるのもいいですね。
       

まれに発酵ガスで膨らむ事もございます。
到着後は開封して冷蔵庫で保存してください。
【その他の情報】 ■この商品はポスト投函便での発送となりますので代引きでのお取引は出来ませんのでご注意願います！また、着時などのご指定も出来ませんのでご理解下さいませ。
おたまやショップ他品との同梱も可能ですがその場合は他品の発送条件（送料）に準じさせて頂きます。
■やわらか酒粕・酒粕生ペーストは弊社独自の製法で製品内の密度を高めました。
これにより高温多湿の時期での常温流通でも品質の劣化等はございません。
到着後は冷蔵庫で保存して下さい。
■当店のやわらか酒粕は特定の酒蔵の香りと、酒質などが高い純米吟醸タイプ、大吟醸タイプのものに限り製品加工させて頂いております。
原料の酒粕は入荷状況により、純米吟醸（清酒製造の際での醸造アルコール不使用）と大吟醸（清酒製造の際での醸造アルコール使用）でそれぞれ製造させて頂いております。
気にされるお客様はご購入前にご連絡頂けましたら生産、出荷ロットを確認しお知らせいたします。
■この商品は純米大吟醸、大吟醸、純米吟醸酒粕を一定管理のもの品質を極限まで揃えて、やわらかく調整して製品とさせて頂きました。
当店の『酒粕生ペースト』とは異なり、品質は柔らかく扱い易い商品ですが、麹（こうじ）のつぶつぶも御座いますのでご理解願います。
※柔らかめの品質がお好みの場合は袋ごと密閉し、室温のあたたかい処で約20日〜30日ほど置いて頂くことで柔らかく、しっとりとした酒粕になり、旨みも出て参りますので是非おためし下さいませ。
名称 酒粕 原材料 純米大吟醸酒粕／大吟醸酒粕／純米吟醸（米、米こうじ） 内容量 800g袋詰め 賞味期限 冬期間（12〜3月）冷暗所 / 3ヶ月 冷蔵庫保存 / 6ヶ月 冷凍庫保存 / 1年 保存方法 冷暗所 / 冷蔵 / 冷凍 製造者 有限会社おたまや（山形県米沢市）

出羽燦々・美山錦・山田錦100%使用 内容量 10kg　（業務用のため小分けされていません。
10キロが一袋に入っています） 精米歩合 - アルコール含有量 100g当たり10g弱 一般的な酒粕と同じくらいです。
水分量 45％〜50％ 米の粒感 米はすりつぶしてお作りしておりますが、極稀に粒が残っている場合がございます。
クール便 必要 当店について 「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです 都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから 直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。
ラッピングも承ります。
ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。
世界を代表するSake TATENOKAWAを目指して 戦後7000社ほどあったと言われている日本酒の蔵元。
昭和50年代をピークに日本酒の需要が減るとともに蔵の数も減り続け、現在　実際に醸造を行っている蔵元は1300社ほどと言われています。
この厳しい状況を打開し、何とか日本の伝統文化「日本酒」の素晴らしさを国内外に人に発信し伝えてゆきたい。
日本食の普及とともに、日本酒が世界の人々に認められ、世界中の人々を魅了するようなSakeになるよう楯の川酒造株式会社は邁進して参ります。
TATENOKAWA 100年ビジョン ・日本酒の美味しさで人々を幸せに。
・社員の成長により、100年以上成長し続ける会社に。
・2110年　世界中の高級日本食レストランで提供される日本酒に。
酒米へのこだわり 平成17年より、地元の農家さんと契約栽培の取組が始まりました。
・山形県産 美山錦(契約裁判米) ・山形県産 出羽燦々(契約栽培米) ・兵庫県産 山田錦 全量 酒米での酒造りを行っております。
仕込み水 綺麗で透明感のあるお酒の源は標高2236mの鳥海山の伏流水。
雪が多い山形県は非常に良質で豊富な地下水に恵まれております。
◆こんなギフトシーンに◆ 内祝い・出産内祝い・結婚内祝い・快気内祝い・快気祝い・引出物・引き出物・結婚式・新築内祝い・お返し・入園内祝い・入学内祝い・就職内祝い・成人内祝い・退職内祝い・満中陰志・香典返し・志・法要・年忌・仏事・法事・法事引き出物・仏事法要・お祝い・御祝い・一周忌・三回忌・七回忌・出産祝い・結婚祝い・新築祝い・入園祝い・入学祝い・就職祝い・成人祝い・退職祝い・退職記念・お中元・御中元・暑中見舞い・暑中見舞・残暑見舞い・残暑見舞・お歳暮・御歳暮・寒中見舞い・お年賀・御年賀・正月・お正月・年越し・年末・年始・粗品・プレゼント・お見舞い・記念品・賞品・景品・二次会・ゴルフコンペ・ノベルティ・母の日・父の日・敬老の日・敬老祝い・お誕生日お祝い・バースデイ・クリスマス・クリスマスプレゼント・バレンタインデー・ホワイトデー・結婚記念日・贈り物・ギフト・ギフトセット・贈り物・お礼・御礼・手土産・お土産・お遣い物・ご挨拶・ご自宅用・贈答品・ご贈答・記念日・記念品・誕生日・誕生祝い・結婚記念日・引越し祝い・転居・昇進・栄転・感謝・還暦祝・華寿・緑寿・古希・喜寿・傘寿・米寿・卒寿・白寿・上寿・歓送迎会・歓迎会・送迎会・粗品・卒業祝い・成人式・成人の日・お見舞い・開店祝い・開業祝い・周年・イベント・協賛・ビジネス・法人・お彼岸・お返し・お酒・日本酒・地酒・芋焼酎・麦焼酎・黒糖焼酎・梅酒・和リキュール・仏事・お盆・新盆・初盆・御供え・お供え・パーティー・合コン・お見合い・花見・お花見・こだわり・蔵元直送・直送・ランキング・売れ筋・杜氏・クチコミ・ポイント・詰め合わせ・詰め合せセット・飲み比べ・飲み比べセット・お試し・おためし・セット・グルメ・お取り寄せ・酒楽SHOP楯野川 純米大吟醸 バラ粕 黒 業務用 10kg 板粕を製造する際にできてしまった耳の部分や取り出す際に崩れてしまった酒粕をバラ粕としてご家庭でのご利用にとたっぷり袋詰めしました。
甘酒やお味噌汁に、お味噌と混ぜて肉や魚を漬け込んで、クリームチーズと混ぜても美味！ 食べて楽しむのはもちろん、美肌のための酒粕パックにも利用可能、 大容量で入っておりますので存分に酒粕をお楽しみいただけます。
ご来蔵いただいたお客様にのみ細々と販売していた袋詰めですが、口コミからたくさんのご要望の声を受け、この度出荷に踏み切りました。
酒粕をたくさんご使用される「酒粕好き」の方にはぜひご利用いただきたい、お得な袋詰めです。
〜蔵元より〜

け】お好みの魚貝＋酒粕＋お好みで塩…4〜5日漬けるさまざまなお料理に酒粕をプラスしていただくと風味と香り豊かな味わいに♪ ※酒粕は、清酒醸造の副産物です。
製造過程にある木くずやしぼり袋の繊維など、ごく稀に酒粕に混入する場合がございます。
細心の注意を払って袋詰めしておりますが、上記の旨ご理解いただいた上でお求めいただきますよう、お願い申し上げます。
※クール便での発送とさせていただきます。
ご家庭にお届き次第、10℃以下で保存ください。
冷凍保存も可能です。
[お知らせ] 昨今の物価高に伴い、誠に申し訳ございませんが、2024年冬季からの商品価格を改定させていただいております。
[同カテゴリページ]酒粕，500g，1kg(500g×2個),2Kg(500g×4個),5kg(500g×10個) 商品詳細 商品名 燦然　さんぜん 　酒粕 内容量 4kg〜12kg(1袋4kg入り) 原材料 米(国産)・米こうじ(国産米)、または 米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール ※どちらのものかは選べません 発送形態 4kg袋入を小型段ボールにいれて発送。
賞味期限 賞味期限3カ月以上のものを出荷いたします。
開封後はお早めにお召し上がりください。
保存方法 要冷蔵(10℃以下)保存。
製造者 菊池酒造株式会社(岡山県倉敷市玉島) 備考 本商品は、菊池酒造で醸造している清酒の酒粕でございます。
【商品関連ワード】 酒粕 板 板状 板粕 粕 酒かす さけかす 板かす いたかす 食用 食べる 4kg 4000g 4キログラム 酒粕 で 美味しい 無糖 甘酒 かす汁 粕汁 粕漬け チーズケーキ にも 酒蔵 蔵元 酒造 直販 販売 直送 酒粕 送料無料 送料 無料 お買い得 お徳用 岡山 倉敷 玉島 菊池酒造 燦然 酒粕 自家用 業務 業務用 業務向 飲食店 レストラン でもご利用いただけます

商品ラベルに記載 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
発売元、製造元、輸入元又は販売元：株式会社魚沼新潟物産 商品区分：食品 広告文責：Nopeak株式会社 GIFT WRAPPING keyroomのギフトラッピング 大切な方への贈り物に、 ラッピングサービスをご利用いただけます。
ギフトチケットラッピング袋はこちら ギフトチケット包装紙はこちら ギフトチケット包装紙+熨斗はこちら 価格帯から探す 〜1,000円 1,001円〜2,000円 2,001円〜3,000円 3,001円〜5,000円 5,001円〜10,000円 10,001円〜 カテゴリーから探す 食品 日用品 ベビー ヘルスケア 在庫処分訳あり ほぼ1000円ポッキリ 関連キーワード 八海山酒造 ねり酒粕 八海山 酒粕 ねり酒粕 300g 酒粕ペースト ペーストタイプ 酒粕 使いやすい 酒粕 熟成 酒粕 甘酒用 酒粕 粕汁用 酒粕 酒粕 調味料 酒かす 料理 酒粕 発酵食品 八海山 料理用 ねり酒粕 粕汁 ねり酒粕 甘酒 粕漬け用 酒粕 野菜 酒粕料理 肉料理 酒粕 魚料理 酒粕 酒粕 かす漬け 日本酒のかす 伝統発酵食品 酒かす 練り物 お手軽 酒粕 酒粕 健康 酒かす 熟成味 酒かす 甘味 大容量 酒粕 粕汁の素 酒粕 味噌漬け 発酵調味料 酒粕スムージー 料理用酒粕 酒かすペースト 八海山 鍋料理 酒粕 日本酒 粕 八海山 練り酒かす 栄養豊富 酒かす ねり酒粕 人気 酒粕汁 味付け 日本酒 かす漬け 酒かす スイーツ 発酵食品 酒かす 酒粕 効果 米発酵 酒粕 酒粕 風味豊か 食べ方 酒かす 高級 酒かす 日本酒 酒粕 料理 甘酒 原料 類似商品はこちら 八海山酒造 ねり酒粕 300g 20個 ねり6,680円 八海山酒造 ねり酒粕 300g 10個 ねり3,686円 八海山酒造 ねり酒粕 300g 5個 ねり酒2,356円 八海山酒造 ねり酒粕 300g 2個 ねり酒1,119円 八海山酒造 ねり酒粕 300g 1個 ねり酒884円 蒲酒造場 白真弓 飛騨 酒粕 板 500g 1,810円 蒲酒造場 白真弓 飛騨 酒粕 板 500g 9,010円 蒲酒造場 白真弓 飛騨 酒粕 板 500g 3,910円 蒲酒造場 白真弓 飛騨 酒粕 板 500g 2,410円新着商品はこちら2025/3/7 七福醸造 特選料亭白だし 360mL 1本 1,820円2025/3/7 七福醸造 特選料亭白だし 減塩タイプ 3601,980円2025/3/7 七福醸造 特選料亭白だし 600ml 1本 1,980円2025/03/07 更新

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ル 内容量 酒蔵直送 紙パック ケース まとめ買い 米麹 甘酒 国産酒粕は万能調味料。
酒肴から時短メニューのマストアイテムに“酒粕”と聞くと日本の伝統食品のイメージが強く、醗酵食品ブームといえど、使いこなすにはハードルの高さを想像させますが、実は現代の食卓にもマッチする万能調味料です。
酒粕には、食材に独特の香味をつけるだけでなく、保存性をアップさせ、お肉や魚の繊維を柔らかくしたり、食材の旨味を引き出すなどのさまざまな効果があります。
昔ながらの酒粕甘酒や粕汁だけでなく、味噌と合わせた漬け床にして肉や魚、ゆで卵などを漬け込むことはもちろん、豆乳鍋やクリームシチューに混ぜたり、クリームソースのパスタソースに一さじ加えたり、和え衣やソースにして温野菜に合わせてあり、チーズと混ぜてディップにしたり。
和食だけでなく、おつまみから洋風料理にも自由自在にご活用いただけます。
酒粕に含まれるアルコール分が保存性を高めることもあり、週末に仕込んで平日の夕ご飯のプラス1品にもお役立ていただけます。
スプーンや玉杓子ですくう際にちょうどよい柔らかさのペースト状。
冷蔵庫での保存もしやすい蓋付きのクリアカップ型で、使い勝手がよいのも魅力です。
純米造りで豊富な栄養　風味のよさが特長です！「福正宗 純米吟醸酒粕」は、文字通り純米造りの吟醸酒を搾った際の香りの高い吟醸酒粕だけを商品にしたものです。
契約栽培した国産の酒造好適米を100%使用し、米麹と酒蔵の仕込み水だけで醸した純米吟醸酒を搾った際の粕ですから、醸造アルコールなどの添加物、調味料、保存料は一切含まれていません。
純米吟醸酒の酒粕ならではの豊かな風味とコクが持ち味です。
酒粕にはたんぱく質やアミノ酸やペプチド、ビタミンB群、食物繊維（レジスタントプロテイン）、α-EG、グルコシルセラミドなど、醗酵食品を代表する栄養素が含まれています。
しっとりすべすべのお肌、さらさらの髪を目指す方や、体を内側から整えたい方に注目されています。
商品仕様原材料米、米麹 賞味期限未開封で6ヶ月ご注意※純米吟醸酒を搾った後に残る酒粕です。
※アルコール分を含みます。
※要冷蔵、クール便でお届けします。
※他商品も同梱の場合はまとめてクール便でお届けします。
※商品到着後も冷蔵保存してください。
※開封後はお早めにお召し上がりください。

した。
現在は計量とパック詰めの作業を、専用の設備を持つ山田酒造食品様に委託しております。
そのため、商品パッケージには、製造者の白瀧酒造のほかに、加工者として山田酒造食品様の名前も入っています。
甘酒 酒粕の主な用途の一つに甘酒があります。
酒粕に3～5倍の水を加え、よくかき混ぜて溶かしながら煮込み、お好みで砂糖や生姜などを加えたものです。
暖かい甘酒は身体だけでなく心も暖めてくれます。
美味しくて栄養も豊富。
しかも子供でも飲めるので、家族みんなでお楽しみいただけます。
砂糖を加えずに甘酒を作り、冷やした後、飲むヨーグルトや調整豆乳などで割ると、飲みやすくて美味しい甘酒ドリンクが出来ます。
酒粕鍋 酒粕の主な用途の一つに酒粕鍋があります。
味噌味、特に白味噌の出汁に酒粕を加えて作る鍋料理です。
酒粕を使うことで濃厚なコクと芳醇な香りが得られます。
クセの強い素材の風味を和らげ、まろやかにする効果もあります。
酒粕漬け 酒粕の主な用途の一つに酒粕漬けがあります。
酒粕にみりんや味噌などお好みの調味料を加えて「粕床」を作り、魚や野菜を漬けた保存食。
古くから日本にある伝統的な食べ物です。
独特の香りと風味がクセになります。
販売期間 毎年11月頃に発売して、翌年4月中頃に販売を終了しています。
終了時期は在庫の残り具合で前後します。
販売期間中は在庫を補充し続けます。
一時的に品切れになる場合がありますが、その時は補充をお待ちください。
賞味期限＆保存方法 賞味期限は常温・未開封で、パック詰め日から3ヶ月間としています。
パック詰め日はパックに印字しております。
直射日光、高温多湿を避け、冷蔵庫など涼しい場所で保存してください。
酒粕は熟成により色、固さ、風味が変化します。
この変化を抑えたい場合は、冷蔵庫または冷凍庫での保存をお勧めします。
ご注意 ■酒粕には8％程度のアルコールが残留しています。
お酒に弱い方、お子様はご注意ください。
■酒粕の性質と製造工程上、どうしても混入物がある場合があります。
これが気になる方はお申込みをご遠慮ください。
■酒粕は清酒製造時の副産物ですので、味・色・香り・成分や米の溶け具合は毎回異なります。
米が溶けきって練り状になっていたり、逆に米の粒が残っていることもありますが、品質上は問題ありません。
■時間が経つと酒粕の表面に白い斑点状のものが出てきますが、アミノ酸が結晶化したものですので、食べても問題はありません。
■酒粕は炭酸ガスを発生させるため、そのままではパックが膨らんで破裂するおそれがあります。
そこで、空気が抜ける微細な穴を開けているのですが、酒粕の香りもそこから漏れていきます。
ご了承ください。
■白瀧酒造では酒粕パックを大型冷蔵庫で保管しています。
そのため暖かい所へ出すと結露が発生します。
お手元に届いたときにダンボールが湿気ている場合がありますがご了承ください。
■製品の品質には万全を期しておりますが、万が一品質に不都合がありましたら、当店窓口へお問い合わせください。
スペック ■品名: 清酒粕 ■原材料名: 米(国産)、米麹(国産米) ■内容量: 1パックあたり500グラム ■タイプ: バラ粕 ※圧搾機から剥離させた板粕(板状の酒粕)を、計量のためにバラバラにしたもの ■賞味期限: パックに記載 ■販売条件: 期間限定 ■保存方法: 直射日光、高温多湿を避け、冷蔵庫など涼しい場所で保存してください ■保存上の注意: 酒粕は熟成により色、固さ、風味が変化します。
この変化を抑えたい場合は、冷蔵庫または冷凍庫での保存をお勧めします ■製造者: 白瀧酒造株式会社 新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640 フリーダイヤル0120-85-8520 ※平日9-17時 ■加工者: 山田酒造食品株式会社 兵庫県加東市高岡1033番地 0795-48-5592 ■その他キーワード: 関東甲信越 新潟県 中越地方 越後湯沢 雪国 白瀧酒造 杜氏 松本宣機 山田酒造食品 日本酒粕 清酒粕 酒粕 純米吟醸酒の酒粕 純米酒の酒粕 バラ粕 500g ビニールパック 数量限定 期間限定 4月中頃まで在庫を随時補充 甘酒 酒粕甘酒 酒粕汁 鮭の粕汁 酒粕鍋 酒粕とアボカドのみそ和え 酒粕ドレッシング 酒粕とバナナの腸活スムージー 酒粕フレンチトースト 酒粕チーズケーキ 酒粕とクリームチーズのブルスケッタ 調味料 酒粕漬け 奈良漬け 酒粕床 粕焼き 健康パワー ためしてガッテン 林修の今でしょ！講座 NHKあさイチ 腸活 レジスタントプロテイン ペプチド 食物繊維 ビタミンB群 おいしい 美味しい スイーツの素材 毎年10トン近く販売 買いだめ歓迎 テレビで酒粕が取り上げられると在庫ピンチ お酒より売れたらどうしよう

さい。
※メール便のため、他の商品と同梱できません。
※代引きでは発送できません。
※あす楽ではありません。
※メール便はご在宅、ご不在に関わらずポストへのお届けになる為【指定日時配送】はお承けできません。

いと思われる かもしれませんが、実は非常に栄養価に富んでいるのが酒粕の魅力。
テレビで取り上げられるなど 、近年その価値が見直されてきています。
  酒粕料理の定番といえば、粕汁。
ほっとする味が好きで、冬に一度は食べたいという方も多いのではないでしょうか。
そのほかにも 、お米のうまみがたっぷりと詰まった酒粕は、魚の粕漬や石狩鍋などさまざまな料理に用いられ、 パンや焼き菓子などの生地に入れてもおいしい万能食材です。
そして今注目されているのが、その健康パワー。
糖分、タンパク質、無機質、ビタミン、繊維質な ど、体に有用な成分を多く含む栄養価の高い食品であることに加え、悪玉コレステロールの値を下 げたり、お通じを改善したりという効果も発見され話題を集めています。
  当店の酒粕は、一度漬け終わった後も「二番粕」として利用できます。
※二番粕には塩分や甘み（砂糖を使用した場合）が酒粕に残っていますので、お好みで加減してく ださい。
     

あげたお酒から出来たこだわりの酒粕です！その為に特定酒以上でみられる、上等の種麹菌と酵母での酸化酵素により酒粕表面に黒粕と言い『 茶色い斑点 』メラニンが発生する事が御座いますが問題なく美味しくお召し上がり頂けます。
【その他の情報】 ■酒粕（バラ粕）は通年通して常温での流通が可能です。
暑い時期での商品の到着後は、酵母の進みを抑制する為に冷蔵庫または、冷凍庫に保存して下さい。
当店の酒粕は厳選した蔵元の酒粕を品種別で販売、また貯蔵、加工販売させて頂いております。
市販の冷蔵庫などで販売してある酒粕は温度管理も十分でなく、酒粕がとけて極端に柔らかくなるものが多いですが、弊社の酒粕（バラ粕、板粕）は入荷後に品質検査を行い、暖かい時期では氷温貯蔵（-20℃）で管理しております。
ゆえに、こうじの粒や板状がしっかりと残ったものが多くございます。
これは溶けてない良質の証でございます。
※柔らかめの品質がお好みの場合は袋ごと密閉し、室温のあたたかい処で約20日〜30日ほど置いて頂くことで柔らかく、しっとりとした酒粕になり、旨みも出て参りますので是非おためし下さいませ。
名称 酒粕（板粕・バラ粕） 原材料 純米吟醸酒粕（米（国産）、米こうじ（国産米）） 内容量 10kg（バラ詰め） 賞味期限 冬期間（12〜3月）冷暗所 / 3ヶ月 冷蔵庫保存 / 6ヶ月 冷凍庫保存 / 1年 保存方法 冷暗所 / 冷蔵 / 冷凍 製造者 有限会社おたまや（山形県米沢市）

る場合があります。
お酒に弱い方やお子様へは、良く沸騰させてご利用下さい。
    2011年(平成23年) 天満天神梅酒大会2011「特選梅酒うぐいすとまり 鶯とろ」 日本一受賞 2012年(平成24年) IWC(インターナショナルワインチャレンジ)2012 SAKE部門 COMMENDED賞 受賞 第一回 福岡県酒類鑑評会 純米吟醸酒・純米酒 金賞受賞 2013年(平成25年) 第二回 福岡県酒類鑑評会 金賞受賞 2014年(平成26年) 第二回 福岡県酒類鑑評会 金賞受賞        

ational High Quality Trophy 「国際最高品質賞」の栄誉を頂戴致しました。
清酒は日本文化そのもの。
その清酒造りに大切な三要素は水、米、そして造り手の心です。
弊社は、中でも水を酒の命として創業時よりこだわって参りました。
仏教文化の里・国東半島は世界農業文化遺産に認定され、その麓に位置した山紫水明の町・杵築で豊かに湧出する清冽な御霊泉。
私たちはこの自然の恵みに感謝し、中野酒造の地下200mより湧き出した六郷満山の御霊水を仕込み水として使用しています。
    大分県の北東部、国東半島の南端部に位置する城下町杵築市。
江戸時代の風情が今なお残るこの城下町は、昔は酒蔵が軒を連ねていました。
時代の流れと共に1軒、又1軒と廃業し、現在では城下町から一番離れた一番小さな中野酒造1軒となりました。
明治7年より杵築に生きる地酒として、社員一同が酒造りに向き合い地元に愛され、地元が誇れる酒を醸せるよう酒造りに精進してまいります。

冷蔵、もしくは冷凍にてお願いします。
■注意点3 昔ながらのしぼり機を使用しており、搾る力が弱い為、アルコール分が多少残っております。
アルコールに弱い方がご利用の場合にはご注意ください。
以上、ご理解ご了承くださいますようお願いいたします。
原材料名 米 (国産)、米麹 (国産米) 内容量 純米吟醸酒粕 1.5キロ（500グラム×3袋） 賞味期限 冷蔵保存の場合 6か月 保存方法 冷凍・10℃以下で保存（冷蔵保存） 商品特性 ●空気にふれたり発酵や熟成が進んだりしますと、味や色、香りなど変化しますが品質に問題はございません。
黒っぽいものが出ても基本的には米由来のもの（玄米、胚芽など）ですので健康に害はありません。
●水分を多く含むしっとりとした酒粕ですので、水分が袋内に出ていることがありますが、お酒の成分ですので健康に害はございません。
料理に、美容に、健康促進に大活躍の酒粕。
この酒粕。
実は蔵元にとって大赤字の酒粕なんです。
その理由は、搾る力が弱い昔ながらの搾り機を使用しているため、搾りきれなかった旨い酒が、粕の中にたくさん残っているからです。
だから入荷した時は、まだ袋の中で醗酵が進んでおり、袋がパンパン膨らんでいます。
他の酒粕と比べて、とても柔らかく、華やかな吟醸香を楽しむことができるとても良い酒粕です。
酒の粕は、タンパク質やビタミンB類が豊富に含まれています。
甘酒に、かす汁に、酒粕のお風呂に様々にお使いください。
製造元：三輪酒造（岐阜県） 発酵 発酵食 発酵食品 麹菌 酵母 酵素 必須アミノ酸 ビタミンB群 オリゴ糖 不溶性食物繊維 食物繊維 腸内環境 免疫力 免疫力アップ 飲む点滴 国産 　 　 ▼「プレミアム大吟醸酒粕」はこちらから▼

させてできる軟らかな固形物「もろみ」を絞ることで清酒がつくられ、重量比で25％ほどの酒粕が取り出されます。
それだけだと、ただの日本酒の副産物に過ぎないと思われるかもしれませんが、実は非常に栄養価に富んでいるのが酒粕の魅力。
テレビで取り上げられるなど、近年その価値が見直されてきています。
  酒粕料理の定番といえば、粕汁。
ほっとする味が好きで、冬に一度は食べたいという方も多いのではないでしょうか。
そのほかにも、お米のうまみがたっぷりと詰まった酒粕は、魚の粕漬や石狩鍋などさまざまな料理に用いられ、パンや焼き菓子などの生地に入れてもおいしい万能食材です。
そして今注目されているのが、その健康パワー。
糖分、タンパク質、無機質、ビタミン、繊維質など、体に有用な成分を多く含む栄養価の高い食品であることに加え、悪玉コレステロールの値を下げたり、お通じを改善したりという効果も発見され話題を集めています。
    酒粕に含まれる遊離リノール酸などの成分には、シミやソバカスの原因「メラニン色素」のもとになる「ドーパクロム」という物質の生成を阻む作用があり、お肌への美白効果が期待されています。
保湿や保湿効果も高く、酒粕パックや酒粕風呂など活用術はさまざま。
しっとりすべすべ、つるつるのお肌を目指す女性からも注目されています。
また、代謝をよくしたり、食べ物の「分解スピード」を遅くしたりという作用から、ダイエット効果も期待されている酒粕。
美容のお供として、毎日の献立の中に取り入れてみるのもいいですね。
        原材料名：米、米麹／容量：20kg／保存方法：冷蔵(10℃以下)で保存

れることがございますが、これは酒粕に含まれるアミノ酸の一種ですので、安心してお召し上がりいただけます。
■名称 ねり酒粕 ■原材料名 酒粕（国内製造） ■内容量 300g×5袋 ■賞味期限 製造日より300日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■栄養成分表示（100g当り） 熱量：262kcal、たんぱく質：7.1g、脂質：1.8g、炭水化物：41.5g、食塩相当量：0.0g ■保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保存 ■使用上のご注意 アルコールが含まれておりますので、妊娠、授乳期の方やお子様はご注意ください。
■製造者 株式会社魚沼新潟物産 ■関連キーワード 清酒八海山 ねり酒粕 練り 使いやすい ペーストタイプ 熟成 アミノ酸 甘酒 粕汁 酒粕料理 料理 野菜 肉料理 魚料理 かす漬け 粕漬け 調味料 この商品のお買い得なセットはこちらから 魚沼新潟物産のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら 八海山 酒粕 300g 562円 福来純 純米料理酒 1.8L ［白扇酒造］2,285円 まぼろしの味噌 熟成麦 500g 山内本店820円再入荷しました2025/3/7 播磨園 有機宇治抹茶 缶入20g × 10個9,913円2025/3/7 播磨園 有機宇治抹茶 缶入20g × 2個 2,052円2025/3/7 播磨園 有機宇治抹茶 缶入20g 有機JAS1,085円【ご購入の前にご確認ください】 酒粕の熟成度はご指定いただけません。
お好みの熟成度ではなかった場合も、交換および返金の対象外となります。
常温便での発送となります。
配送中の温度管理は行っておりません。
上記ご了承の上、ご検討をお願い申し上げます。

」な酒を造ること。
長い歴史の中で受け継がれてきた、日本酒本来の姿は「純米酒」です。
昭和30年代当時、醸造アルコールや糖類、アミノ酸などを添加した日本酒が主流だった中、玉乃光酒造は昭和39年（1964年）、業界に先駆けて純米酒を“復活”させました。
今も変わらず、その信念を貫いています。
使うのは、よい米と水、麹だけ。
酒造りもできる限り、昔ながらの手作業にこだわります。
理想とするのは、食中酒として楽しめる、料理によりそう飽きのこない味わい。
すっと澄んだ清らかな後味こそ、「玉乃光」が守り続ける誠実さの証です。
庭のうぐいす　純米吟醸酒粕 松本酒造『桃の滴』純米酒粕 「鍋島」純米吟醸酒粕 九州・佐賀の銘酒『鍋島』の旨味成分がたっぷり詰まった吟醸香がほのかに香る酒粕です。
適度なやわらかさで、甘酒、粕汁、粕漬けなど色々な用途でご利用いただけます。

せてできる軟らかな固形物「もろみ」を絞ることで清酒がつくられ、重量比で25％ほどの酒粕が取り出されます。
それだけだと、ただの日本酒の副産物に過ぎないと思われるかもしれませんが、実は非常に栄養価に富んでいるのが酒粕の魅力。
テレビで取り上げられるなど、近年その価値が見直されてきています。
  酒粕料理の定番といえば、粕汁。
ほっとする味が好きで、冬に一度は食べたいという方も多いのではないでしょうか。
そのほかにも、お米のうまみがたっぷりと詰まった酒粕は、魚の粕漬や石狩鍋などさまざまな料理に用いられ、パンや焼き菓子などの生地に入れてもおいしい万能食材です。
そして今注目されているのが、その健康パワー。
糖分、タンパク質、無機質、ビタミン、繊維質など、体に有用な成分を多く含む栄養価の高い食品であることに加え、悪玉コレステロールの値を下げたり、お通じを改善したりという効果も発見され話題を集めています。
    酒粕に含まれる遊離リノール酸などの成分には、シミやソバカスの原因「メラニン色素」のもとになる「ドーパクロム」という物質の生成を阻む作用があり、お肌への美白効果が期待されています。
保湿や保湿効果も高く、酒粕パックや酒粕風呂など活用術はさまざま。
しっとりすべすべ、つるつるのお肌を目指す女性からも注目されています。
また、代謝をよくしたり、食べ物の「分解スピード」を遅くしたりという作用から、ダイエット効果も期待されている酒粕。
美容のお供として、毎日の献立の中に取り入れてみるのもいいですね。
        原材料名：米、米麹／容量：3kg／保存方法：冷蔵(10℃以下)で保存

各種酵素の含まれた自然食品ですので、日々、香味は変化していきます。
冷蔵で約4か月、冷凍で約1年は保存可能です。
【無添加 甘酒の作り方】 【材料】・・・ 酒粕100g、水飴60g、水400ml、おろし生姜5g 【作り方】・・・ 鍋に酒粕を小さくちぎって入れ、水を加えて中火にかける。
煮立ったところに、水飴を加えて弱火にし、鍋の蓋をして10分ほど煮る。
煮上がったところに、おろし生姜を加えて、器に盛って出来上がりです！ 弊社で、好評販売中のオーガニック麦芽で手作りした無添加 水飴を使えば、さらにワンランク上の味に仕上がります。
お待たせしました。
在庫を補充いたしました。
発送は、2025年3月3日(月)以降の予定です。
【返品等について】 弊社不手際によるもの以外、返品・交換はご容赦願います。
味が気に入らないなどの理由による返品・交換はお受けしませんのでご了承ください。

などをつくる際に残る白色の固形物のこと。
米と米麹と水を発酵させてできる軟らかな固形物「もろみ」を絞ることで清酒がつくられ、重量比で25％ほどの酒粕が取り出されます。
それだけだと、ただの日本酒の副産物に過ぎないと思われるかもしれませんが、実は非常に栄養価に富んでいるのが酒粕の魅力。
テレビで取り上げられるなど、近年その価値が見直されてきています。
  酒粕料理の定番といえば、粕汁。
ほっとする味が好きで、冬に一度は食べたいという方も多いのではないでしょうか。
そのほかにも、お米のうまみがたっぷりと詰まった酒粕は、魚の粕漬や石狩鍋などさまざまな料理に用いられ、パンや焼き菓子などの生地に入れてもおいしい万能食材です。
そして今注目されているのが、その健康パワー。
糖分、タンパク質、無機質、ビタミン、繊維質など、体に有用な成分を多く含む栄養価の高い食品であることに加え、悪玉コレステロールの値を下げたり、お通じを改善したりという効果も発見され話題を集めています。
    酒粕に含まれる遊離リノール酸などの成分には、シミやソバカスの原因「メラニン色素」のもとになる「ドーパクロム」という物質の生成を阻む作用があり、お肌への美白効果が期待されています。
保湿や保湿効果も高く、酒粕パックや酒粕風呂など活用術はさまざま。
しっとりすべすべ、つるつるのお肌を目指す女性からも注目されています。
また、代謝をよくしたり、食べ物の「分解スピード」を遅くしたりという作用から、ダイエット効果も期待されている酒粕。
美容のお供として、毎日の献立の中に取り入れてみるのもいいですね。
       

食べたり、酒粕をお湯に溶かして砂糖を加えて甘酒にしたり。
熟成が進むと色も味も濃くなっていきますが魚や野菜を漬けたりしてもよいでしょう。
冷蔵庫など冷暗所で保存。
表面に白い粉が出て来る場合がありますが、アミノ酸が結晶化したものですので、ご安心下さい。
量が多いときは、買ってすぐに小分けして冷凍してもok。
お米を低温発酵させた酒は、米粒が溶けきらない場合が多い。
そのため、板状に取れないものがある。
それをばら粕といいます。
つまり、高級酒は、ばら粕の場合が多い。
板粕より栄養価も高い米粒が残ってたりする。
用途は、粕汁、甘酒、酒粕鍋、魚漬などに使います。
【ご注意】ポストのあるお宅にのみお届け。
縦25cm横23cm厚さ3cm未満の箱にいれメール便でお届け。
3個以上お買い上げの場合(九州から関東)は、宅配便またはレターパックに切り替える場合もございます。
代引不可。
他の商品(送料有料の品)と同送しても他の商品は、送料無料になりません。
　 ■名称:酒粕（バラ粕） ■原材料名：米・米麹(福岡・岡山・山形産の酒米で仕込んだ日本酒酒粕) ■賞味期限：購入日より3ヶ月 ■保存方法：冷蔵(10℃以下)または冷凍 ■販売者：(株)菊屋大分 大分県大分市大字鴛野926番地の4 ※メール便で発送のため、後払い・代引をご利用になれません。

こだわりの酒粕です！その為に特定酒以上でみられる、上等の種麹菌と酵母での酸化酵素により酒粕表面に黒粕と言い『 茶色い斑点 』メラニンが発生する事が御座いますが問題なく美味しくお召し上がり頂けます。
【その他の情報】 ■酒粕（バラ粕）は通年通して常温での流通が可能です。
暑い時期での商品の到着後は、酵母の進みを抑制する為に冷蔵庫または、冷凍庫に保存して下さい。
当店の酒粕は厳選した蔵元の酒粕を品種別で販売、また貯蔵、加工販売させて頂いております。
市販の冷蔵庫などで販売してある酒粕は温度管理も十分でなく、酒粕がとけて極端に柔らかくなるものが多いですが、弊社の酒粕（バラ粕、板粕）は入荷後に品質検査を行い、暖かい時期では氷温貯蔵（-20℃）で管理しております。
ゆえに、こうじの粒や板状がしっかりと残ったものが多くございます。
これは溶けてない良質の証でございます。
※柔らかめの品質がお好みの場合は袋ごと密閉し、室温のあたたかい処で約20日〜30日ほど置いて頂くことで柔らかく、しっとりとした酒粕になり、旨みも出て参りますので是非おためし下さいませ。
名称 酒粕（板粕・バラ粕） 原材料 純米吟醸酒粕（米（国産）、米こうじ（国産米）） 内容量 1kg（バラ詰め） 賞味期限 冬期間（12〜3月）冷暗所 / 3ヶ月 冷蔵庫保存 / 6ヶ月 冷凍庫保存 / 1年 保存方法 冷暗所 / 冷蔵 / 冷凍 製造者 有限会社おたまや（山形県米沢市）