これが売れてる【コリアンダー】
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卵、豆類の料理によく用いられます。
この甘い芳香はパンや菓子類、ソーセージやチーズなどにもおすすめで、料理により深い味わいを与えてくれます。
ちなみに、この葉は「パクチー」と呼ばれ、ベトナム料理には欠かせない素材です。
コリアンダーの魅力 コリアンダーは、その独特の香りと風味で料理を引き立てます。
インド料理やベトナム料理だけでなく、さまざまな料理に使うことができます。
特にカレーには欠かせないスパイスとして、多くの人に愛されています。
コリアンダーを使うことで、料理にエキゾチックな風味をプラスし、味の深みを増します。
オーガニック栽培のコリアンダー オーストリアでオーガニック栽培されたこのコリアンダーは、安心と安全を提供します。
農薬や化学肥料を使用せず、自然の力で育てられたコリアンダーは、品質の高さと風味の豊かさが特徴です。
料理に使用することで、その違いを実感できるでしょう。
コリアンダーの活用方法 カレー: カレーの風味を引き立てるために、つぶしたコリアンダーを使用。
肉料理: 鶏肉や牛肉のマリネや煮込み料理に。
卵料理: オムレツやスクランブルエッグに加えて、風味をプラス。
豆料理: 豆のサラダやスープに。
パンやお菓子: パン生地やクッキー生地に練り込んで、香り豊かな仕上がりに。
ソーセージ: ソーセージのスパイスとして使用。
チーズ: チーズにコリアンダーを混ぜて、風味豊かな一品に。
コリアンダーは、料理に欠かせないスパイスとして多くの場面で活躍します。
オーストリアでオーガニック栽培された高品質なコリアンダーを使用することで、料理の風味が一層引き立ちます。
ぜひ、安心と安全なコリアンダーをお試しください。
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す。
最近日本でも流行っているパクチーで、料理の仕上げや、カレーにとろみを加える作用があったり、料理に深い味わいを生む効果も。
★利用法・肉料理全般や白身魚ともに相性が良いです。
・単体で使うよりも、他のスパイスと使うと持ち味が生かされます。
（カルダモン・クローブ・シナモン・ナツメグ）★効果・乳鉢などで軽くつぶすと香りが広がります。
・トマト料理のような少し酸味のある料理に合います。
・ホールのままドレッシングにお使いください。
・クミンシードと一緒に使うとくせのある苦味が和らぎます。
・人参の野菜炒めにも良く合います。
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ーパウダーです。
パクチーの実で、オレンジ系の爽やかな香りのスパイスです。
アジアではパクチー、シャンツァイ（香菜）と言われ親しまれています。
何千年も前から、世界中で使われてきたハーブです。
最近日本でも流行っているパクチーで、料理の仕上げや、カレーにとろみを加える作用があったり、料理に深い味わいを生む効果も。
★利用法・肉料理全般や白身魚ともに相性が良いです。
・単体で使うよりも、他のスパイスと使うと持ち味が生かされます。
（カルダモン・クローブ・シナモン・ナツメグ）★効果・乳鉢などで軽くつぶすと香りが広がります。
・トマト料理のような少し酸味のある料理に合います。
・ホールのままドレッシングにお使いください。
・クミンシードと一緒に使うとくせのある苦味が和らぎます。
・人参の野菜炒めにも良く合います。
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