これが売れてる【マンステール】 |
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マンステールAOP オ・レ・クリュ【ウオッシュタイプチーズ/フランス】続きを見る。ついていますが、お好みで一緒にお召し上がり下さい。 同郷のアルザスワインがオススメです。 フランスの北東部、南北に走るヴォージュ山脈の東西に跨って作られるマンステールは山脈の西（シャンパーニュアルデンヌ圏側）で作られるものを「マンステール・ジュロメ」東側（アルザス圏側）のものは「マンステール」と呼ばれます。 通例、これらを総称してマンステールと呼びます。 【価格】2,775 (2024/11/23 08:59:02 現在) 送料別 ナチュラルチーズ通販フロマージュ |
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ル・ルスティック チーズ プティマンステール フランス産 200g ウォッシュチーズ 商品名フランス産 チーズ プティマンステール ル・ルスティック 200g LE RUSTIQUE PETIT MUNSTER 種別ウォッシュチーズ産地フランス保存方法要冷蔵10℃以下配送方法クール便 冷蔵『ル・ルスティック チーズ プティマンステール フランス産 200g』固めたチーズの周りを塩水で洗い、熟成させた外皮はオレンジ色をおびていて、少し刺激的な香りがします。 続きを見る。しかし、チーズの中身はねっとりと弾力があり、ミルクのうまみが口の中に広がります。 クセの強いウォッシュタイプのチーズが苦手な方でもお召し上がり頂けます。 そのまま召し上がるのはもちろんのこと、茹でたじゃがいもと合わせたり、グラタンのように焼いてもお楽しみいただけます。 同じ産地のフルーティーな白ワインのリースリングやゲベルツトラミネールとの相性は抜群です。 Le Rustiqu・・・(略) e ル・ルスティックについて Le Rustique（ル・ルスティック）は、フランス最大級のチーズメーカーであるCompagnie des Fromages & RichesMonts（以下CF&R社）が製造する白カビチーズを中心としたチーズのブランドです。 Le Rustique（ル・ルスティック）というブランド名は“フランスの肥沃な大地”を意味しており、殺菌乳を使った良質なチーズを提供しています。 1973年本場ノルマンディ地方のカマンベールチーズを熟知しているジャン・ヴェリエ氏（Jean Verrier）がオペレーティングマネージャーに抜擢されたことをきっかけに1975年にル・ルスティックは誕生しました。 現在、この赤と白のチェック柄はブランドと共に商標登録されており、ヨーロッパの多くの国で、ル・ルスティックだけが赤と白のギンガムチェックを乳製品に使用できる権利を持っています。 このように、近代的な生産方法＝「品質」、オリジナルレシピの誕生＝「味」、そして印象的なパッケージ＝「見た目」、全ての要素が重なって、ル・ルスティックブランドはフランス国内はもちろん、多くの国で愛されるブランドとなりました。 マンステルは、フランス東部、ドイツの国境のアルザス地方の山中にある谷・マンステルが原産のチーズです。 この谷に修道院を建てた修道士たちが、放牧を行いチーズを作るようになったのが始まりの、フランスを代表するウォッシュタイプのチーズです。 【価格】1,570 (2024/11/23 08:59:02 現在) 送料別 イタリア屋タニーチャ 伊仏の食材 |
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ウオッシュタイプの優等生。
穏か 濃厚 味 香り 【チーズタイプ】 ウオッシュ ウオッシュタイプ独特の刺激的な香りを感じますが、食べてみるとクセは意外に強くなくマイルドで、もっちりとしていて、舌の上でクリーミー。
ほのかに甘く、余韻に塩味とミルクの香りが続きます。
ウオッシュ香、ボディ、塩味のバランスが秀逸です。
アルザス地方の「フィッシャー社」のものにブランドチェンジとなりました。
地元ではジャガイモと一緒に頂くのが定番だそうで、キャラウェイシードが・・・(略)