これが売れてる【ブカティーニ】
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ズ製のダイスを使用 3.プロテイン13％以上（ディ・マルティーノは自社基準で最低14％） * I.G.P.（Indicazione Geografica Protetta ＝地理表示保護）は特定地域で栽培・飼育・収穫された農産物が加工を経て製品となる際に、少なくとも一つの工程がその特定地域で行われたことを示しています。
●品質へのこだわり−イタリア産小麦100%　 原料の小麦は、色や栄養成分など、同社の基準を満たすものだけを購入。
他のグラニャーノのパスタメーカーでは外国産小麦をブレンドしていることが多い中、ディ・マルティーノ社では、イタリア産100%にこだわって伝統的な製法である低温長時間乾燥でパスタづくりを行っています。

は、硬質小麦の栽培・販売を行っていました。
栄養豊富で風味豊かなパスタを作るため、納得のいく小麦を自分たちで栽培し、その小麦だけでパスタを作ることを決意したマンチーニ家は、研究と工夫を重ね沢山のこだわりが詰まったパスタ「マンチーニ」を誕生させました。
自社栽培する小麦だけを使用した、マルケ州産小麦100%の「マンチーニ」には、厳選された小麦がもつ豊かな風味と栄養がパスタに閉じ込められています。
そして、その味と品質は多くの人々を魅了し、数多くのミシュラン星付きレストランで愛用されています。
●小麦の味と香りが広がるパスタ　数多くのミシュラン星付きレストランが愛用　 口にした瞬間広がる小麦の味と香り、そして食べ応えのあるもちもちした食感。
ミシュラン三ツ星レストランである「Piazza Duomo」、「Dal Pescatore」、「Enoteca Pinchiorri」、「Da Vittorio」、「Reale」と、イタリアの三ツ星レストラン9店のうち5店で採用され、そのほかにもイタリア国内だけでも50店をゆうに超える数多くの星付きレストランが愛用するマンチーニ社のパスタは、代々続く小麦生産農家が何よりも原料小麦にこだわって作り出す傑作なのです。

多くの星付きレストランで愛用されています。
デュラム小麦の研究を重ね、厳選された品種をブレンドしています。
良質なグルテン、豊富なプロテイン、高い比重量（粒の大きさに対する重さの割合）、濃い黄色の色調などの特徴を持つ品種を中心に厳しい管理のもとで栽培された小麦をブレンドすることで、モチモチとした食感が特徴の「マンチーニ」が生み出されます。
ITEM INFORMATION 中が空洞になったロングパスタ ソースと絡みやすく しっかりとした味のソースにおすすめ MANCINI BUCATINI マンチーニ ブカティーニ マンチーニ社のパスタはマルケ州産の自社小麦100％。
パスタ専用に栽培する原料小麦を数種ブレンドし、低温長時間乾燥によって小麦の風味をパスタに封じ込めています。
中が空洞になっているロングパスタ。
ソースがからみやすく、しっかりとした味のソースによく合います。
アマトリチャーナとブカティーニは定番の組み合わせです。
商品仕様・スペック 生産者マンチーニ 生産地イタリア/マルケ 保存方法高温多湿の場所、直射日光を避けて冷暗所に保存して下さい。
タイプロングパスタ ゆで時間約5〜7分 原材料デュラム小麦のセモリナ 内容量1kg ※パスタの袋には小さい穴がいくつか開いています。
この穴は製品中の空気を抜く目的で製造過程にて意図的に開けられたものです。
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

輸入 パスタ ロングパスタ　太め スパゲッティ ジャパンソルト ドルチェヴィータ 業務用 中心に空洞があり茹で時間が短い。
濃厚なソースがよく絡みます。
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