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場面で、2025年4月から2030年3月まで使用されます。
管理栄養士・栄養士の業務に必須。
●策定において中心的役割を担った佐々木敏・東京大学名誉教授が、Q＆A形式で食事摂取基準において重視すべきポイントやその読み解き方、活用時のポイントなどをわかりやすく解説します。
栄養学から栄養実務への流れを俯瞰的に理解できます。
●女子栄養大学における教育で食事摂取基準活用のために重視している食品についての資料（上西一弘教授）や特定給食施設における活用についての解説（石田裕美教授）付き！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 総論（策定方針/策定の基本的事項/策定の留意事項/活用に関する基本的事項/今後の課題）/2 各論（エネルギー・栄養素/対象特性/生活習慣病及び生活機能の維持・向上に係る疾患等とエネルギー・栄養素との関連）/オリジナル資料

の研究、宇宙開発、天文教育まで第一線で活躍する研究者が詳しく解説。
本 科学・技術 地学・天文学 新書 科学・医学・技術

れらをひも解き、サイエンスの歴史を語ることによって、本書はときに緩やかな、ときに革命的な変化をもたらした人類の努力の成果を明らかにする。
『ヒポクラテス全集』から『サピエンス全史』まで、豊富なビジュアル資料でたどる自然科学書2500年の歩み。
本 科学・技術 自然科学全般 科学・技術 その他

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されていたものです） 木のある風景／ふたばのころー誕生から小学校入学まで／新芽のころー小学校時代／若葉のころー思春期／森へ 「子育てが嫌」「子どもを叱ってばかりいる」「いじめにあったら」「子どもが学校に行かない」「親の思いが通じない」…誕生から思春期までの子育ての悩みや不安に、臨床心理学の第一人者・河合隼雄がやさしく答える。
もう細かいことで悩まなくてもいいと、こころがホッと楽になる一冊。
本 人文・思想・社会 教育・福祉 教育 科学・技術 自然科学全般 科学・技術 その他

がすぐにわかり、図表が豊富なので、この1冊で試験傾向の把握と対策が行えます。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 公害総論/第2章 大気概論/第3章 大気特論/第4章 ばいじん・粉じん特論/第5章 大気有害物質特論/第6章 大規模大気特論

物学的品質確保の研究責任者を務めるとともに、食品品質保証室の室長として監査の仕組みづくりやフードディフェンス体制構築などを展開。
食品技術渉外の副主席としてリスクコミュニケーションの強化などを推進。
2011年、農林水産省食料産業局企画課企業行動室に出向。
フードコミュニケーションプロジェクト事務局として各種の研究会を通して、食品関連事業者と消費者とのコミュニケーションの活性化を進めている。
あわせて、HACCP政策に参画。
HACCPの普及推進事業について技術支援を行う一方で、HACCPの将来構想について民間企業の視点から提唱している。
特に、HACCP支援法延長作業において、高度化基盤整備事項確認項目と称する日本版一般的衛生管理プログラムを立案設計。
GFSI（Global　Food　Safety　Initiative）のGuidance　Document　Working　Groupにおいて、アジア人唯一のメンバーとして活動。
またGFSI日本ローカルの組織立上げから深く関わり、コアメンバーとして国内普及にも尽力（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　組織の運営に関する項目（経営者の役割（全般）／衛生責任者の役割／コンプライアンス（法令遵守および社会倫理に適合した行動）／教育・訓練／緊急時の対応／製品回収の仕組み／食品防御対策）／2　衛生・品質水準確保に関する項目（製造・加工の施設・環境（Environment）／装置・設備・器具（Machine）／原材料（Material）／人（Man）／食品等の取扱い方法（Method）／検査（Measure））／3　消費者の信頼確保のための項目（製品の情報管理／トレーサビリティ／コミュニケーション） 本 科学・技術 工学 その他 科学・技術 その他

太陽の本当の色は緑色／太陽が1つなのは宇宙規模では非常識　ほか）／3　面白くて眠れなくなる宇宙（すごい実験／古代シュメール人から始まった天体観測／ホーキング博士の最後の論文　ほか） 素朴な疑問から最新の宇宙論までを、やさしく解き明かす一冊。
太陽はなぜ燃え続けるの？宇宙の形ってどうなっているの？火星を歩ける日は来るの？ワープはいつか可能になる？最初に生まれた星はどれ？ホーキング博士に師事した物理学者が解説。
宇宙のこと、どこまで知ってる？ 本 科学・技術 地学・天文学 文庫 人文・思想・社会 文庫 科学・医学・技術

た当時に掲載されていたものです） 宇宙に出て大地を思う／地上の星空／太陽と月のある世界／宇宙の時間割／空からのおくりもの／人生はあなたが主人公の物語／星のふしぎ　地球のふしぎ　命のふしぎ／縦方向への旅／心の宇宙旅行／それでもまわる地球の上で 空を見上げる余裕もない夜がある。
小さなことで疲れたり、つまずいたり、心が曇ってしまうこともある。
そんなとき、宇宙に思いを向けると、不思議と悩みが遠ざかる気がする。
本書は、宇宙の生い立ちや星の一生、宇宙の構造といった科学的事実をやさしくひもときながら、人間の存在を宇宙のスケールで見つめ直す視点を提供する。
人間の存在は小さい。
だが、その小ささにこそきっと意味がある。
宇宙を知ることは、私たち自身を知ること、その扉を開く一冊。
本 科学・技術 地学・天文学 文庫 人文・思想・社会 文庫 科学・医学・技術

か（知能を測るということ／イメージで語られる境界知能／「困難さをかかえながらも社会から見落とされてきた人々」　ほか）／第2章　境界知能の事例（愛着障害と境界知能／発達障害の併存例／いじめの被害／糖尿病（身体慢性疾患）／不登校／大人の境界知能）／第3章　境界知能にどう取り組むか（海外の潮流／診断・支援を行う側の現在地と課題／当事者が直面している課題／社会の課題／実践的な取り組み／地域での取り組み）／境界知能かどうかを考える所見リスト 困難に気づかれない人々の知られざるリアル現状から事例、支援策まで全体像がわかる一冊！第一人者の医師が明かす実態。
本 人文・思想・社会 教育・福祉 教育 人文・思想・社会 教育・福祉 障害児教育 新書 美容・暮らし・健康・料理 新書 科学・医学・技術

リフォルニア大学バークレー校助教授、同准教授などを経て現職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　「世界の仕組み」は3つの法則で説明できる“古典物理学”（物理学の礎を築いた巨人「ガリレオ」／実験により仮説を実証する手法を初めて導入したガリレオ　ほか）／2章　「時間」と「空間」の謎を解く“相対性理論”（アインシュタインの「奇跡の年」／ノーベル物理学賞を受賞した「光量子仮説」　ほか）／3章　物理学の常識を一変させた量子の力“量子力学”（「量子論」は物理学の歴史における大革命／「量子」は「とびとび」という意味　ほか）／4章　量子力学と相対性理論を統合する“現在物理学”（量子論と特殊相対性理論を統合した「場の量子論」／「反粒子」の発見　ほか）／補講　時間は巻き戻せるか？“統計力学” 14歳でも理解る！ニュートン力学から相対性理論、量子力学まで…宇宙を支配する力に迫る知的探求の旅！ 本 科学・技術 物理学 新書 科学・医学・技術

ものです） 第1章　現在の宇宙／第2章　ビッグバン宇宙1ー宇宙開闢約0・1秒後「以降」／第3章　ビッグバン宇宙2ー宇宙開闢約0・1秒後「以前」／第4章　インフレーション理論／第5章　私たちの住むこの宇宙が、よくできすぎているのはなぜか／第6章　無数の異なる宇宙たちー「マルチバース」 無数に作られ続ける泡宇宙の一つにすぎないこの宇宙。
その超初期から未来の姿、そしてその外側の世界までが、最新の研究によりかなり明らかになってきた！超弦理論や永久インフレーションなどの物理学の方程式によって具体的に示され、ダークエネルギーの値を自然に説明することができる、ほぼ唯一の理論ーマルチバース理論も徹底解説。
本 科学・技術 地学・天文学 新書 科学・医学・技術

載されていたものです） 第1部　体質を知れば常識が変わる（欧米人と日本人は体質が違う／日本人、こんな健康法は意味がない）／第2部　生活習慣病の新常識（食生活の変化で減った病気、増えた病気／糖尿病／高血圧／脂質異常症と動脈硬化）／第3部　がん予防のための新常識（がんはどこまで予防できるか／大腸がん／胃がん／乳がん／膵臓がん） 最新研究でわかった、「日本人のための健康法」とは？長い年月の中で、欧米はもとよりアジアの他地域とも異なる独自の「体質」を育んできた日本人。
体質が異なれば病気のなりやすさも、発症のしかたも変わります。
そのため私たち日本人は、日頃の健康法や病気の予防法も、他の国と同じというわけにはいかないのです。
本書では、見落とされがちだった「体の人種差」の視点から日本人にとって本当に有効な健康法と、病気の予防法を徹底解説。
日本人がこれからも健康でいるために、守るべき習慣と変えるべき習慣が見えてきます。
本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 新書 美容・暮らし・健康・料理 新書 科学・医学・技術

の健康 ヒトの腸内には何と一〇〇兆個もの微生物が暮らしている！しかし今、その豊かな生態系が破壊されることによって、さまざまな病に苦しむ人たちが増えている。
肥満も、アレルギーも、うつ病も、微生物の問題かもしれないのだ！「ヒトマイクロバイオーム・プロジェクト」など、最新科学の成果をもとに、微生物と健康の知られざる関係を解き明かしたベストセラー！ 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 文庫 美容・暮らし・健康・料理 文庫 人文・思想・社会 文庫 科学・医学・技術

章　数量の比較に役立つ「割合と比」／第6章　数値や量が一目でわかる「データの活用」 面積、速さ、分数…小学校6年分の算数がこの1冊ですべてわかる！予備知識なしで読めます！ 本 科学・技術 数学 新書 科学・医学・技術

トDVや性犯罪のニュースに心が揺れる日はありませんか？そんな時は「性教育」が助けになります。
本書は、思春期の子どもに訪れる男女の心と体の変化はもちろん、なにが暴力や性被害かを知り、自分を守るための考えを家庭で育むことができます。
18歳で成人を迎えるまであとわずか。
子どもが自分の力で生き抜く力を養い、親は子の判断を受け止め、変化していく家族の関係を共に学ぶ思春期の「おうち性教育」を始めましょう。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1章 思春期のおうち性教育って必要？/2章 思春期に知っておきたい自分を守る考え方/第3章 性の多様性と平等/4章 思春期のからだと心/5章 性的に親密になるとき起こること/6章 自立とこれからの親子関係

（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　なぜ宇宙には謎が多いのか？／第1章　宇宙の「始まりと終焉」の謎／第2章　素粒子の「数」と宇宙の謎／第3章　量子力学の「観測」と宇宙の謎／第4章　時間の「存在」と宇宙の謎／第5章　量子重力における「マルチバース」と宇宙の謎 世の物理学者たちは、謎に包まれた宇宙と向き合い、解明しようと日々研究を重ねています。
本書では、それでもなお「わかっていない95％」の宇宙の謎を、気鋭の物理学者が徹底解説。
謎が謎を呼ぶこの宇宙の“わからなさ”とその浪漫に、ワクワクが止まらなくなるはず！ 本 小説・エッセイ その他 科学・技術 地学・天文学 新書 科学・医学・技術

ウェル（場のからくり／スカラーとベクトル／バネと玉でつくる「場」／マックスウェルの蜂の巣／二大陣営の構図／梯子をはずされた電磁場／マックスウェルの方程式を本気で理解する）／2章　量子のダンス（量子とはなにか／ファインマンの経路積分では道筋は無限？／軸が無限にたくさんある？／量子場と生成・消滅／ファインマン図の使い方／素粒子の踊り子／銀河鉄道も4次元の旅／時をかける電子／『名人伝』／素粒子の踊り子再び／湯川博士の中間子をファインマン図で理解する／まず太陽からはじめて、次に木星を考える）／3章　ゴジラとくりこみ（巨大アリの逆襲／次元解析）／4章　くりこみ理論（ノーベル賞を取り損なったダイソン／ループを回ると無限大？／くりこみとはなんぞや？）／5章　アインシュタインの重力と指南車（万有引力から重力場へ／中国のからくり機械／空間が曲がっているとどうなるか／ベクトルの平行移動／アインシュタイン方程式の左辺／非線形性／最近の量子電力）／エピローグ　電荷の隧道（トンネル） 世界を支配する“見えない主役”の正体！電磁場から量子場へーマックスウェルの歯車模型という「電磁場」の姿。
量子の不思議な振る舞い〈生成と消滅〉を描く「ファインマン図」を手掛かりに見とおす「量子場」への発展。
そして、現代物理学の難題「重力場」について、アインシュタインの重力からその最新研究までを紹介。
天才たちの思考を軽やかに横断しながら、「場」という現代物理学の根源が手ざわりをもって理解できる。
本 科学・技術 物理学 新書 科学・医学・技術

たい／第七章　雑草は「地上」と「地下」を使い分ける／第八章　雑草の「らしさ」は誰が作るのか／第九章　雑草は「変化」を巧みに利用する なぜ森のなかに、雑草は生えないのか。
植物たちにとって森は、成功者がひしめく競争の激しい環境だからだ。
強そうに見える雑草だが、実は競争を避けて森の外へと逃げ出した「弱い」植物なのだ。
しかし、森の外で生きるのも簡単ではない。
人がいる環境では、草は刈られ、除草剤をまかれる。
そんな変化の激しい環境を生き残るために雑草が身に着けたのは、合理的な生き方だった。
本 科学・技術 植物学 新書 科学・医学・技術