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ぼろ丼献立）／2　超時短献立（チャプチェ献立／豚もやし炒め献立／麻婆豆腐献立／ねぎ塩豚丼献立／てりたま丼献立）／3　作りおき献立（鶏チリ献立／鮭のみそマヨ焼き献立／トリテキ献立／厚揚げともやしのレンチンみそ献立／スタミナ豚丼献立）／4　野菜たっぷり献立（棒棒鶏献立／豚こま酢豚献立／鮭の包み蒸し献立／鶏肉の南蛮漬け献立／ワンパンビビンバ献立） 3STEPで完結する5日間×4週分の献立を紹介！さらに…〈下ごしらえ〉〈味つけ〉〈作りおき副菜レシピ〉も。
この通りマネするだけ。
『定番』『時短』『作りおき』『野菜たっぷり』目的に合わせて選べる。
平日でもちゃんとごはんを作りたい。
メイン・サブを1つ作ればあとは汁物を添えるだけ！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

BLUE ver.】をリニューアルしたものです。
サイズ(約)：W26.5×H5×D18.5cm(C)2026 Sony Interactive Entertainment Inc.※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

タート　せいろの定番人気レシピ（いつものせいろ蒸し／基本の温野菜〜バーニャカウダソース〜　ほか）／2　ごはんが進むせいろの主役級おかず（よだれ鶏／せいろハンバーグ　ほか）／3　野菜たっぷりせいろのヘルシーおかず（コールスロー／デリ風ひじきサラダ　ほか）／4　満足ごはんと麺　せいろの主食レシピ（ニラダレ温うどん／まぜそば　ほか） 全部21cmのせいろだけで作れる！Instagramフォロワー数13万人！らむさん初著書。
ヘルシーだけど、ガッツリおいしい！野菜たっぷり！ごはんが進む！大満足の主食！お手入れ、道具、使い方etc．はじめての人もこの1冊でOK！今日の晩ごはんにぴったりの64品。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

5社以上の企業を立ち上げてきた。
予測医療・予防医療・個別化医療・データ駆動型医療を提供する統合プラットフォーム「ファウンテンライフ」の共同創設者兼会長。
マサチューセッツ工科大学で分子遺伝学と航空宇宙工学の学位を、ハーバード大学医学大学院でDoctor　of　Medicine（医学の専門職学位＝MD）を取得 尼丁千津子（アマチョウチヅコ） 英語翻訳者。
神戸大学理学部数学科卒（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　未来へのエネルギー源　長寿のための食生活／第2章　運動の計画を立てる　長寿のための筋力と持久力を身につける／第3章　眠りの達人になる　本当に効くシンプルな実践法／第4章　愚かなことで死なないために　命を救うブレークスルー／第5章　長寿の処方せん　薬、サプリメント、最先端医療／第6章　長寿マインドセットと幸せホルモン／第7章　成功のための習慣　若さを保つルーティン／第8章　女性の健康　人生のあらゆる段階で長寿を目指す／巻末付録A　ブルーゾーンの知恵／巻末付録Bアバンダンス360／巻末付録C　ロンジェビティ・プラチナムトリップへようこそ 食事、運動、睡眠、最新検査・医療。
健康な人生を30年延ばす。
本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 健康 健康法

、音楽やファッションの世界で培った感覚をもとに学びを重ね、見つめ直した“きもの”の世界。
柄や色合わせ、髪、小物ーひとつひとつに、日々を心地よく彩る美しさが息づく。
ページをめくるうちに、あなたもきっと“きもののとりこ”に。
本 美容・暮らし・健康・料理 ファッション・美容 着物

や個人向け食事サポートなどで活躍中 淵江公美子（フチエクミコ） 管理栄養士、離乳食・幼児食アドバイザー。
子どもの味覚教育に興味を持ち、保育所での給食調理、食育、食事相談に携わる。
レシピ開発や栄養監修なども活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 春の献立（月曜日　メイン：鮭のコーンマヨ焼き　副菜：アスパラソテー　汁物：野菜の中華スープ／火曜日　メイン：豚肉と新じゃがのバターしょうゆ炒め　副菜：ブロッコリーとしらすのナムル　汁物：野菜とわかめのみそ汁　ほか）／夏の献立（月曜日　メイン：鮭のさっぱり玉ねぎソースがけ　副菜：ブロッコリーのマヨグリル焼き　汁物：野菜のコンソメスープ／火曜日　メイン：トマトと豚肉のごまポンしゃぶしゃぶ　副菜：オクラの白だし漬け　主食：そうめん　ほか）／秋の献立（月曜日　メイン：鮭と長いものバターしょうゆ焼き　副菜：ほうれん草とのりのさっぱりナムル　汁物：わかめと豆腐のみそ汁／火曜日　メイン：れんこんのり塩つくね　副菜：にんじんのごまマヨサラダ　汁物：野菜たっぷり中華スープ　ほか）／冬の献立（月曜日　メイン：たらのムニエル　バタぽんソース　副菜：ブロッコリーとベーコンのペペロン　汁物：お麩のみそ汁／火曜日　メイン：豚こまチーズ焼き　副菜：ほうれん草のごま和え　汁物：豆腐のみそ汁　ほか） 月火水木金まるっと1年分！全194レシピ掲載！！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

イターとしては働き方、ジェンダー、文化、教育、コミュニケーションなどのテーマで、日本と北欧、双方について記事を執筆（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　北欧へー気持ちの良い新生活に飛び込む／2　「シス」を探してー「シス」のマインドセットを育てる／3　冷水治療ーアイススイミングでうつ、ストレス、疲れが吹き飛ぶ？／4　サウナの極意ー健康と幸せをもたらす魔法のスチーム／5　ネイチャー・セラピーー森林浴に秘められた力／6　北欧の食事法ー健康な身体をつくるシンプルで実用的なアプローチ／7　フィンランド流の子育てー幼児期から「シス」を育む／8　自転車と幸せの方程式／9　「身体を動かす」が薬の代わり／10　北欧のミニマリズムーシンプルで持続可能な暮らしをつくる 「SISUシス」ー。
フィンランドの人々に古くから受け継がれる特別な精神力、いわば「フィンランド魂」。
厳しい状況で発揮されるしなやかな精神性、困難に立ち向かう勇敢さ、忍耐などを指す。
そんな「折れない心」は、日々の健やかな心身に宿るとされる。
サウナ・アイススイミング・森林浴、シンプルなエクササイズ・食事法・暮らし方などを通じて、「シス」を育む方法を紹介！ 本 美容・暮らし・健康・料理 生活の知識 家事

タート。
「お菓子のなぜ？」がわかるていねいな解説、常識にこだわらないテクニックが反響を呼び、現在チャンネル登録者数は34万人を超える。
著書に、第10回料理レシピ本お菓子部門大賞を受賞した『とんでもないお菓子作り』など（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　ふんわり＆口どけよし　定番シフォンケーキ（基本のプレーンシフォンケーキ／キャラメルシフォンケーキ　ほか）／2　とっておきのデコレーションで楽しむ　主役級シフォンケーキ（ウィークエンドシトロンシフォンケーキ／ストロベリーシフォンケーキ　ほか）／3　ブランチにおすすめ　セイボリーシフォンケーキ（塩シフォンケーキ／セイボリーシフォンケーキアレンジ　ほか）／4　シフォン型だからかわいい＆失敗なし　人気のお菓子（ストロベリーショートケーキ／ガトーショコラ　ほか）／5　シフォン型で作る　ふんわりかろやかパン（基本のチョコちぎりパン／ちぎりパンアレンジ　ほか） バナナケーキやガトーショコラ、ちぎりパンも、ぜんぶシフォン型で焼きました！17cmのシフォン型で作る極上シフォンケーキと、お菓子、パン。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

性腎臓病・骨粗鬆症から認知症・うつ・要介護まで招き寿命も短縮！最新調査で判明した年金暮らし世代の「食べ方の問題点5」／第2章　老いるも若返るも食べ方がすべて！年金暮らし世代の食べ方の問題点を一掃し健康長寿を実現する「食べ方の基本原則と解決策5」／第3章　栄養計算しなくてOK！意識するだけで栄養バランスが自然と整う！すごく便利でシンプルな食べ方「さあ、にぎやかいただく」／第4章　安い食費で手間ひまをかけずに「さあ、にぎやかいただく」を実現する買い物と食べ方のコツ／第5章　7点以上をとるのは実は簡単！「さあ、にぎやかいただく」が実現できるシンプルな10点満点1週間献立 料理が苦手でもOK！簡単で栄養満点なレシピ満載。
年金暮らしでお金がなくても大丈夫！超シンプルな「食べ方」で健康長寿が実現します！ 本 ビジネス・経済・就職 マネープラン 年金・保険 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他

のフタを採用し、クリアーな質感でより高級感がアップしました。
(容量1.2Lサイズ)。
色はこちらのダークグレーをはじめ、合計3色展開。
すべて今回だけのオリジナル限定カラーです! レンチンはもちろんオーブンも冷凍もOK。
そのまま食卓に出せるので、毎日のごはんづくりがとっても楽しく楽ちんに。
レシピはすべて本誌だけのオリジナル。
人が集まったときの華やかなおかずから毎日の副菜、パスタ、大人気スイーツ、ちぎりパンまで大充実の31レシピです! 【著者・山本ゆりよりメッセージ】この度はご興味を持ってくださってありがとうございます!前回の本がありがたいことにとても好評頂いたので、第二弾を作ることになりました。
初めて知ってくださった方のために改めて説明させてください。
この商品は完全に耐熱容器メインです!! 本はめちゃくちゃ薄くて(え、床とフラット? てなるぐらい)耐熱容器付きの本というより、本が付録についた耐熱容器。
お菓子のセボンスターでいうラムネの立ち位置にあたります。
でも、レシピはどれも自信作! この容器専用の分量と加熱時間なので、失敗も少なく、盛り付けも悩みません。
クリスマスなど人が集まる時に使えるちょっと豪華なレシピも入ってます。
16ページと薄い本ですが、大判で開きやすく、調理中にも見やすいです。
31品、裏表紙まで詰め込んだので、たくさん使って頂けたら嬉しいです。
せっかく買って頂いたので、この本だけじゃなく、私のブログ(「含み笑いのカフェごはん『syunkon』)でもTwitter(@syunkon0507)やInstagram(@yamamoto0507)でもこの容器を使ったレシピを紹介しますね。
また「syunkonカフェごはん8」でもこの容器を使ったレシピが少しだけ入ってるので、こちらも使って頂けたらと思います。
そして、レビューを書いてくださった方、お忙しいなか本当にありがとうございます!! めちゃくちゃ励みになります!!いつもありがとうございます。
山本ゆり【付録アイテム名】本誌だけのクリアなダークグレー パック&レンジ【仕様】サイズ:W18.5×D18.5×H5.5(cm)満水容量:1.2L本体/耐熱ガラスフタ/ポリカーボネート直火不可× 電子レンジOKオーブンOK 食洗機OK(フタはNG)※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

のフタを採用し、クリアーな質感でより高級感がアップしました。
(容量1.2Lサイズ)。
色はこちらのモスグリーンをはじめ、合計3色展開。
すべて今回だけのオリジナル限定カラーです! レンチンはもちろんオーブンも冷凍もOK。
そのまま食卓に出せるので、毎日のごはんづくりがとっても楽しく楽ちんに。
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　ほか）／2　なんでも蒸したい！1年中せいろレシピ（主菜／副菜／主食／仕込みおき／おやつ）／3　一気に最大5品完成！せいろで同時調理レシピ（和風5品献立／洋風5品プレート／中華風5品献立／アスリートのための3品弁当／せいろがなくても蒸したいレシピ）／4　バリエいろいろ！せいろのかんたん定番レシピ（点心／米粉の蒸しパン） 時短もダイエットも美肌も、すべてかなう！そして何より…おいしい！！切って詰めて蒸すだけ！お肉も野菜もおやつも。
1年中使える究極の時短レシピ。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

br/>また、プロ麻雀士の顔ももち、脳の機能と活性化について臨床研究にいそしむ。
2020年から子ども麻雀教室で行った研究で「子どもが麻雀をすると知能指数が上昇する」ことを示し、心理学のジャーナルに論文を発表した（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　脳は眠らない（なぜ人は「眠る」のだろう？／「眠り」の役割と「不夜脳」　ほか）／第1章　刺激不足で脳は廃れる（脳は刺激不足で老化する／刺激を求め続ける脳　ほか）／第2章　脳の休息と睡眠（「長い睡眠」は本当に必要か？／睡眠は「脳疲労」を解決しない　ほか）／第3章　「疲労しらずの脳」の鍛え方（歳をとっても「鍛えられる」脳／疲れない脳を「運動」で鍛える　ほか）／第4章　不夜脳を癒やす（眠らなくても「睡眠に近い」状態にする／「瞑想刺激」で癒やす　ほか） 脳外科医が教える新常識。
世界一の“短眠族”日本人に最適な脳の休ませ方。
脳の回復には、睡眠より「刺激」。
本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 健康 健康法

クランブルエッグのせごはんwithのりつくだ煮＆クリームチーズ　ほか）／3章　3章　肉と魚のパワーチャージのせ・かけごはん（ぽいぽいつくねとしゃきしゃき野菜のまぜごはん／塩焼き鶏もも肉withみょうがレモンソースのせごはん　ほか）／4章　野菜と納豆のお腹にやさしいのせ・かけごはん（青菜のくたくた炒めのせごはん／高菜漬けとたたき長いものスープかけごはん　ほか）／5章　たまにはごほうびときどきカレーのせ・かけごはん（ほぐし塩鮭とイクラのバターのせごはん／牛ごぼうのせごはん　ほか） クタクタ、お腹ぺこぺこ…でも、お腹も心も満足したい！疲れた私をすくうごはん。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他

一変する、かけてよし！漬けてよし！の万能「酢ダレ」レシピや、 病気・不調を撃退する「悩みの症状別・酢の最もいいとり方レシピ」など酢の活用法が満載！ 「酢・酢漬け」のすべてがわかる一冊です。
【目次】第1章 料理の味を引き立て保存性も高める！7000年以上の歴史を持つスーパー発酵調味料「酢」のすごいパワー 第2章 高血糖・高血圧・内臓脂肪・骨量低下を改善！美肌や免疫力アップも！科学が明かす驚くべき酢の健康効果 第3章 1日1杯！おいしくて体がよろこぶ！酢の健康パワーを凝縮した「自家製フルーツ酢」と「酢ドリンク」の作り方 第4章 健康食として人気の酢タマネギや酢キャベツなど毎日食べても飽きない常備菜「酢漬け」の簡単レシピ 第5章 いつもの料理が激ウマに一変！かけてよし！つけてよし！の万能な「酢ダレ」レシピ 第6章 酢＆酢漬けで病気・不調を撃退！悩みの症状別「酢の最もいいとり方」 ■著者紹介 小泉幸道(監修) 東京農業大学名誉教授。
1973年に東京農業大学農学部醸造学科を卒業。
同大学助手・講師・助教授を経て、1997年東京農業大学教授に就任。
2016年からは同大学名誉教授。
専門は発酵食品学・醸造学。
特に酢を中心とした酢酸発酵に関する第一人者で、発酵食品の科学的な成分変化や機能性について研究を行う。
1987年に日本缶詰協会逸見賞受賞。
2002年と2009年に日本農芸学会論文賞受賞、2014年に北海道地方発明表彰発明協会会長奨励賞受賞。
テレビや雑誌、ラジオなど多くのメディアで活躍中。
『酢大全』（東京堂出版）、『NHKあさイチ 驚きの効果 ハチミツ＆酢のパワー （生活実用シリーズ）』（NHK出版）、『やせる・若返る・病気が消える! お酢レシピ完全版 (サクラムック)』（笠倉出版社）、『“酢テキ”スッキリ! お酢ライフ』（NHK出版）、『お酢のちから 最新版 おいしく食べて健康になる! 生活習慣病が逃げていく! (タツミムック)』（辰巳出版）など著書・監修書多数。
小泉武夫(監修) 東京農業大学名誉教授。
1966年に東京農業大学農学部醸造学科を首席で卒業。
講師、助教授を経て、1982年に東京農業大学応用生物科学部醸造科学科教授に就任。
2009年からは同大学名誉教授。
日本における発酵学・醸造学の第一人者で、発酵食品の研究と教育に尽力。
大学退職後も鹿児島大学や琉球大学、福島大学、広島大学、石川県立大学、別府大学など全国複数の大学で客員教授を務め、発酵食品ソムリエ講座の校長やNPO「発酵文化推進機構」理事長、全国発酵のまちづくり協会会長などを歴任。
発酵文化の普及と地域振興に力を注いでいる。
世界各地の発酵食品を食べ歩き、発酵食品にとどまらず、あらゆる食や食文化の魅力を発信する活動を展開し、『食あれば楽あり』（日本経済新聞社）『発酵食品礼讃』（文春新書）など著書多数。
・モニターの発色具合によって実際のものと色が異なる場合があります。
関連キーワード : 本、食べ方、食事、レシピ、レシピ本、料理、料理本、食事、健康、健康実用書、セルフケア、自力で克服、食事療法、食習慣、ダイエット、食生活、栄養、酢、酢の物、甘酢、効果、疲労回復、免疫力、酢玉ねぎ、酢タマネギ、酢たまねぎ、酢キャベツ、酢きゃべつ、常備菜、万能だれ、漬物、漬ける、黒酢7000年の歴史を持つ驚くべきパワーを秘めた発酵食品「酢」の体の不調を吹き飛ばす食べ方を発酵学の権威が伝授日本のスーパーフード「酢」。
「お酢が体にいいことはなんとなく知っているけど、どんなふうにとればいいか、どんな効果があるのかをくわしく知らない…」という、そんなあなたに！ 体の不調を吹き飛ばす食べ方を発酵学の権威が伝授！酢の健康効果について科学的にくわしく解説酢には料理の味を引き立てたり保存性も高めたりする作用だけでなく、高血糖や高血圧、内臓脂肪、便秘、骨量低下を改善し、美肌や免疫力アップ、疲労回復など驚くほどたくさんの健康効果があります。
「酢・酢漬け」のすべてがわかる一冊！酢の健康パワーが得られる「自家製フルーツ酢」とフルーツ酢をアレンジした「酢ドリンク」の作り方を紹介。
常備菜にもなる「酢漬け」レシピ、「酢ダレ」レシピ、悩みの症状別レシピなど酢の活用法が満載！健康食として人気の酢タマネギや酢キャベツなど毎日食べても飽きない常備菜「酢漬け」の簡単レシピを紹介。
ほかにも、いつもの料理が激ウマに一変する、かけてよし！漬けてよし！の万能「酢ダレ」レシピや、 病気・不調を撃退する「悩みの症状別・酢の最もいいとり方レシピ」など酢の活用法が満載！ 関連商品はこちらみそ汁　大学教授が教える　すごい食べ...麹・甘酒　大学教授が教える　すごい食...血糖値・疲れ・感染予防・老化防止・ダ...緑茶　大学教授が教える　すごい飲み方...あずき　大学教授が教えるすごい食べ方...

動している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　やらない勇気が育児を変えるー「いい母でいなきゃ」の呪いを今すぐ捨てよう／第2章　頑張りすぎるママが一番危ないー「完璧」より「笑顔」を選ぶという革命／第3章　家事も育児も、やめていいー「やらなくていいこと」を見極めるリストの作り方／第4章　「私は母親失格かも」と思った夜に読むー苦手なことを捨てたら、子どもが笑った／第5章　子どもの未来は、親の不安から守れー「ちゃんとしなきゃ」が子どもを壊す／第6章　「ママの余白」が子どもを育てるー寝る、サボる、遊ぶが最強の教育になる理由／第7章　「やらない」と決めると人生が回り出すー時間も愛情も、自分に返ってくる法則 8万人の親を指導した育児のプロ初書籍。
怒ってばかりの親、卒業！育児、家事の「やらなきゃ」の呪いを解く方法とは？家事は9割やめていい！あなたにも家族にも笑顔が舞い込む、“余白”を作ろう！「やりたくないリスト」を作って、自分を追い込む嫌なことは1個ずつやめてヨシ！ 本 美容・暮らし・健康・料理 妊娠・出産・子育て 妊娠・出産・子育て

紫式部）／測量船（三好達治）／つゆのあとさき（永井荷風）／浮雲（林芙美子）／鮨（岡本かの子）／学問のすすめ（福沢諭吉）／汚れっちまった悲しみに…（中原中也）〔ほか〕 走れメロス　徒然草　蜘蛛の糸　初恋　風の又三郎…楽しく読めて心もすっきり！1日1ページ、1年間ずっと楽しめる。
毎日声に出して文章を読むことが、脳の働きを保つのに役立ちます。
本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 健康 健康法

stagramを中心にSNSで多くの人々に支持されているうたまるごはん氏による初の著書です。
「子どもには手づくりの食事を食べさせてあげたい」「忙しい毎日だけど、ちゃんとごはんを作りたい」……そんな思いを抱えるみなさまのために、著者が実践するフリージング、つくりおきのノウハウから、月齢別の献立例、そしてバリエーション豊かな離乳食・幼児食レシピを一挙紹介！ 他ではあまり見られないわかりやすいプロセス写真や懇切丁寧な説明とともにきちんと紹介します。
これからはじめての離乳食・幼児食にチャレンジしたいと考えている人や、今まで作ってきた離乳食・幼児食を見直してみたいと考えている人におすすめしたい、家族の笑顔が増えること間違いなしの本書をぜひご堪能ください。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 離乳食・幼児食の基本とフリージングテクニック/2 離乳初期（5〜6カ月頃）のフリージング献立/3 離乳中期（7〜8カ月頃）のフリージング献立/4 離乳後期（9〜11カ月頃）のフリージング献立/5 離乳完了期（1歳〜1歳半頃）のかんたん作りおきレシピ/6 幼児食（1歳半以降）のかんたん作りおきレシピ

Sテレビ）など数々のメディアで取り上げられる。
フィジカルトレーニングに関する精力的な研究により、ストレッチに関する論文数は世界ランキング1位（2023年）。
その傍ら、リハビリのプロとして一般の方々のケアにもあたる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　「3秒筋トレ」が効く理由（「3秒筋トレ」で筋肉年齢は若返る！／高血圧、糖尿病、隠れ肥満…。
筋力ダウンで生活習慣病リスクもアップ　ほか）／第2章　基本の「3秒筋トレ」（椅子座り／かかと下ろし　ほか）／第3章　よくある質問にお答えします（1日のうち、いつやると効果的ですか？／3秒の2倍、6秒かけてやれば、2倍効果的ですか？　ほか）／第4章　「ながら3秒筋トレ」で手軽に筋力アップ！（床や畳にしゃがみながらお尻下ろし／歯磨きをしながら片脚下ろし　ほか）／第5章　筋トレ効果を上げるストレッチ（太もも後ろ側のストレッチ／お尻のストレッチ　ほか） 「ウォーキングしていれば大丈夫」は勘違い！医師に運動をすすめられたら始めたい人生100年時代、必須の筋トレ！運動嫌いほど効果が出る！世界一ラクな筋トレ。
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受賞。
テレビや雑誌、ラジオなど多くのメディアで活躍中 小泉武夫（コイズミタケオ） 東京農業大学名誉教授。
1966年に東京農業大学農学部醸造学科を首席で卒業。
講師、助教授を経て、1982年に東京農業大学応用生物科学部醸造科学科教授に就任。
2009年からは同大学名誉教授。
日本における発酵学・醸造学の第一人者で、発酵食品の研究と教育に尽力。
東京農業大学退職後も鹿児島大学や琉球大学、福島大学、広島大学、石川県立大学、別府大学、宮城大学など全国複数の大学で客員教授として教鞭を執り、後進の育成に力を注ぐ。
発酵食品ソムリエ講座「発酵の学校」校長やNPO法人発酵文化推進機構理事長、全国発酵のまちづくりネットワーク協議会会長などを務める傍ら、発酵文化の普及と地域振興に取り組み、日本の食の魅力を広く伝えている。
日本経済新聞では「食あれば楽あり」を30年以上連続連載し、著書も単著で150冊を超える 早崎知代（ハヤサキトモヨ） 管理栄養士。
大学卒業後、管理栄養士を取得。
食品メーカー勤務後、病院や企業で健康指導等を行う。
糖尿病の指導を中心に経験を積み、同時に料理を通じて健康とおいしく食べることを伝えるべく料理教室や食育教室を開催。
現在は予防医療に関連した事業も展開し、レシピ開発・栄養監修などを行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　料理の味を引き立て保存性も高める！7000年以上の歴史を持つスーパー発酵調味料「酢」のすごいパワー／第2章　高血糖・高血圧・内臓脂肪・骨量低下を改善！美肌や免疫力アップも！科学が明かす驚くべき酢の健康効果／第3章　1日1杯！おいしくて体がよろこぶ！酢の健康パワーを凝縮した「自家製フルーツ酢」と「酢ドリンク」の作り方／第4章　健康食として人気の酢タマネギや酢キャベツなど毎日食べても飽きない常備菜「酢漬け」の簡単レシピ／第5章　いつもの料理が激ウマに一変！かけてよし！つけてよし！の万能な「酢ダレ」レシピ／第6章　酢＆酢漬けで病気・不調を撃退！悩みの症状別「酢の最もいいとり方」 7000年の歴史を持つ驚くべきパワーを秘めた発酵食品「酢」。
体の不調を吹き飛ばす最高の食べ方を発酵学の権威が伝授！酢×野菜　フルーツ＝最高の健康食。
酢の健康効果を大学教授・栄養士が詳細解説！保存、風味、健康。
7000年前に発見され、人類の食生活に革命を与えた奇跡の発酵調味料。
1日大さじ1杯のちょい足しでもっと元気に！高血糖に酢キャベツ。
高血圧に酢キュウリ。
肥満に酢キノコ。
骨量低下にオレンジ酢。
疲労回復に酢トマト。
悩みの不調別、酢・酢漬けの一番いい食べ方事典。
完全ガイド、自家製！健康フルーツ酢の作り方＆体がよろこぶ酢ドリンクレシピ。
本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 健康 健康法 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 その他

タはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　minimal　材料や調味料が少ないからやる気がおきる（鶏のから揚げ／肉野菜炒め　ほか）／2　light　軽い味わいだから、くり返し作りたくなる（クリームシチュー／麻婆豆腐　ほか）／3　shortcut　面倒なことを省いても、満足度は変わらない（ハンバーグ／餃子　ほか）／4　plus　α　コレを入れたらもっと好きな味になった（鶏の照り焼き／ハヤシライス　ほか）／5　change　発想を変えてみると、料理は案外うまくいく（オムレツ／白あえ　ほか） SNS総フォロワー数130万人超・絶大な支持を受ける長谷川あかりが「定番」をアップデート！しょうゆだけ、塩だけから揚げ／超シンプル肉じゃが／酒蒸しハンバーグ／だし浸し冷しゃぶ／塩角煮／焼かないしょうが焼き…etc．これなら作れる76recipes。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

児／子どもはたいがい臭いものです　ほか）／2　「りえこせんせい」が子どもに教わったこと（子どもはお母さんの鏡です／ナンバーワンは、お母さん　ほか）／3　子育ては「抱いて」「降ろして」「ほっといて」（いざという時、子どもは強い／子どもをうちに閉じ込めないで　ほか）／4　本は子どもと一緒に読むもの（「読み聞かせ」ではなく、子どもと一緒に読む／こわい話には安全地帯を用意して　ほか）／5　いいお母さんって、どんなお母さん？（子どもがドンとぶつかってきて、よろめくようではだめ／お母さんの得意とするものがひとつあれば十分　ほか） 子どもは子どもらしいのがいちばんよ。
焦らないで、悩まないで、だいじょうぶ。
「ぐりとぐら」の生みの親が贈る、心がほぐれる45のメッセージ！ 本 美容・暮らし・健康・料理 妊娠・出産・子育て 妊娠・出産・子育て

フタを採用し、クリアーな質感でより高級感がアップしました。
(容量1.2Lサイズ)。
色はこちらのターコイズブルーをはじめ、合計3色展開。
すべて今回だけのオリジナル限定カラーです! レンチンはもちろんオーブンも冷凍もOK。
そのまま食卓に出せるので、毎日のごはんづくりがとっても楽しく楽ちんに。
レシピはすべて本誌だけのオリジナル。
人が集まったときの華やかなおかずから毎日の副菜、パスタ、大人気スイーツ、ちぎりパンまで大充実の31レシピです! 【著者・山本ゆりよりメッセージ】この度はご興味を持ってくださってありがとうございます!前回の本がありがたいことにとても好評頂いたので、第二弾を作ることになりました。
初めて知ってくださった方のために改めて説明させてください。
この商品は完全に耐熱容器メインです!! 本はめちゃくちゃ薄くて(え、床とフラット? てなるぐらい)耐熱容器付きの本というより、本が付録についた耐熱容器。
お菓子のセボンスターでいうラムネの立ち位置にあたります。
でも、レシピはどれも自信作! この容器専用の分量と加熱時間なので、失敗も少なく、盛り付けも悩みません。
クリスマスなど人が集まる時に使えるちょっと豪華なレシピも入ってます。
16ページと薄い本ですが、大判で開きやすく、調理中にも見やすいです。
31品、裏表紙まで詰め込んだので、たくさん使って頂けたら嬉しいです。
せっかく買って頂いたので、この本だけじゃなく、私のブログ(「含み笑いのカフェごはん『syunkon』)でもTwitter(@syunkon0507)やInstagram(@yamamoto0507)でもこの容器を使ったレシピを紹介しますね。
また「syunkonカフェごはん8」でもこの容器を使ったレシピが少しだけ入ってるので、こちらも使って頂けたらと思います。
そして、レビューを書いてくださった方、お忙しいなか本当にありがとうございます!! めちゃくちゃ励みになります!!いつもありがとうございます。
山本ゆり【付録アイテム名】本誌だけのクリアなターコイズブルー パック&レンジ【仕様】サイズ:W18.5×D18.5×H5.5(cm)満水容量:1.2L本体/耐熱ガラスフタ/ポリカーボネート直火不可× 電子レンジOKオーブンOK 食洗機OK(フタはNG)※本データはこの商品が発売された時点の情報です。