これが売れてる【イタリア料理】
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でパスタ／オイルソースでパスタ／卵、クリーム、チーズでパスタ／煮込みソースでパスタ／野菜でパスタ／冷製パスタ、スープパスタ、リゾット、ニョッキ／パスタの献立、応援メニュー 家でもお店のようなパスタを作りたい！そんな気持ちに応えたくて、この本が生まれました。
難しいことなし、を基本にして、誰でもいきなりおいしく作れる100レシピ。
家とお店の味の差を埋める、さまざまなプロテクニックとともにご紹介していきます。
使う材料は、基本のイタリア食材を除いてスーパーで買えるものばかりです。
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　best」も人気を博している。
私生活では2010年にお笑い芸人コンビ・北陽の虻川美穂子と結婚。
1児の父（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　もも肉（ルッカスペシャリテチキンロースト／チキンのマスタードパン粉焼き　ほか）／2　むね肉（ミラネーゼ／チキン南蛮バジルマヨソース　ほか）／3　ひき肉（ハンバーグ／コロッケ　ほか）／4　手羽（手羽元のポトフ／手羽元のカレー　ほか）／5　ささみ（ささみのクレオザ／ささみとミニトマトのソテー　ほか） 鶏肉をまるごと食べ尽くす全80品！プロのひと手間で簡単なのに桁違いのおいしさに。
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ツのマリナート　ほか）／2　主菜（豚肉ロールのトマト煮／豚肉とレンズ豆の煮もの／塩豚　ほか）／3　ソース（トマトソース／ボロネーゼソース／ベシャメルソース　ほか）／4　デザート（マチェドニア／栗のティラミス／ビスコッティ　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理

掲載されていたものです） 1章　伝えたいレシピがある歓び　僕の好きな料理（トマトのライス詰め、オーブン焼き／なすのソテー、オレガノとにんにく風味／いわしのオレガノ風味／輪切りいかのフライ／いかとグリーンピースの煮込み　ほか）／2章　リストランテアクアパッツァの魚介料理スペシャリテ（アンティパスト／カルパッチョ／インサラータ／フリット／パスタ／リゾット／セコンドピアット） イタリアの地方料理「アクアパッツァ」を日本全国に広めたレジェンド。
日高シェフの、僕が好きな料理、思い出の味、残したいレシピ、そしてリストランテの魚介料理のスペシャリテ。
96recipes。
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おき（蒸しじゃがいも／ゆで大根　ほか）／3章　わが家の定番絶品おかず（ビーフシチュー／豚の角煮　ほか）／4章　もっちり、ふっくらごはんもの（玄米ごはん／白米ごはん　ほか） ごはんを作る気力や、時間がない時でも大丈夫！加圧5分以内のスピードおかずから、定番料理、平日ラクする作りおきレシピの決定版。
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br/>パリの三ツ星レストラン「ギ・サヴォワ」で修業。
再度帰国後、サローネグループに入社、フレンチからイタリアンの世界に飛び込む。
現在サローネグループ本店である、横浜「SALONE2007」の料理長を務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　世界チャンピオンが教える裏ワザで「定番パスタ」が驚きの味に！／2　みんな忙しいんだから、手抜き上等！「激旨パスタ」／3　これさえあれば。
作りおきで使いまわせる秘伝「イタリアンソース」／4　こんなの食べたことない！常識やぶりの「イタリアンそうざい＆おつまみ」／家で世界一位の「本気のパスタ」を再現！おうちレストラン化計画／世界一のドルチェ パスタの世界大会で優勝した弓削啓太シェフが、家で驚きの味が作れる「世界一のイタリアン」の66レシピを初公開！チャンネル登録者数13万人超えの「YUGETUBE」でも未公開、料理の常識にとらわれない、意外な食材の組み合わせや調理法のコツによる、感動のおいしさをお届けします。
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ごと野菜のパスタや和風のパスタ、お肉や魚のパスタなどなど、誰でも簡単に、美味しく作ることができるレシピが盛りだくさんつまった1冊です。
◎パスタを前もって茹でる必要なし！コンロも一口で大丈夫！全60品がすべてフライパン1つで美味しく作れます◎ファビオシェフの目線から、基本的な道具や調味料を徹底解説◎つまずきやすいレシピにはワンポイントアドバイスを掲載※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 定番のパスタ/2 オイル系のパスタ/3 トマト系のパスタ/4 クリーム系のパスタ/5 和風のパスタ/6 特別な日のパスタ

＆Seafood　Rago＾ut“魚の煮込み”／4　Tofu＆Vegetable　Rago＾ut“豆腐と野菜の煮込み”／5　Special　Rago＾ut“ごちそう煮込み”／Frying　pan　Dessert“フライパンデザート” フライパン1つで、ことこと煮ることたったの3〜15分。
ごはんに、パスタにかけておいしい、軽い煮込み＋おかず、そしてデザート。
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のおひたし／焼ききのこのサラダ／アスパラのゆかりあえ／もやしのしょうがじょうゆあえ　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理

」を贈られる。
いま日本で活躍している有名なイタリア人である パンツェッタ貴久子（パンツェッタキクコ） 1960年生まれ。
東京都出身。
イタリア家庭料理教室主宰。
翻訳家。
多摩美術大学日本画科卒業。
1986年に渡伊。
フィレンツェロレンツォディメディチ語学学校、ナポリ国立カポディモンテ磁器学校で学ぶ。
ボローニャシミリ料理コースにてディプロマを取得。
現在、イタリア家庭料理教室「ラターヴォラディタータ」を主宰している。
2008年10月、東京中目黒にイタリアン料理店「コチネッラ」をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ドルチェ（ヴァルポリチェッラ風甘いフォカッチャ／チョコレートのプチトルタ　ほか）／パン（シチリア風パンマファルダ／干しぶどう入りパン　ほか）／野菜料理（ピーマンのフライパン焼き／なすのサンドイッチ　ほか）／魚料理（スズキのヴェルメンティーノ風味／スズキの香り焼き　ほか）／肉料理（アルプス風肉じゃが／牛肉の赤ワイン煮　ほか）／プリモピアット（豆とザワークラウトのスープ／魚介のスープ　ほか） ベストセラーズ『ジローラモ印のイタリア料理』全7巻を一冊に再構成。
料理好きのマンマやリストランテの陽気なシェフたちが、心を込めて作ってくれた、本場本物のイタリアーノ。
プリモからドルチェまでフルコースで楽しむもよし。
特別のディナーに本格肉料理をドーンと作るもよし。
日本の料理人の世界でも有名なシミリ姉妹直伝のとびっきりおいしいパンをじっくり焼いてみるもよし。
素朴であったかーいイタリアンテイスト。
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スタ（アマトリチャーナ／カルボナーラ　ほか）／3　魚のパスタ（鮭のマスタードクリームパスタ／さば缶と梅のパスタ　ほか）／4　野菜と豆のパスタ（ブロッコリーのパスタ／長ねぎとトマトのキムチクリームパスタ　ほか）／5　ごちそうパスタ（ナッツ入りミートボールのトマトパスタ／マフェ（鶏肉のピーナッツバター入りトマト煮）風パスタ　ほか） フライパン1つで、ことこと煮ることたったの8〜13分。
パスタと水を加えて、一気に煮れば完成！の簡単パスタ＋おかず。
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エーション。
/ オレンジページ / オレンジページ [ムック] ● 甘いお菓子は食べません / 田中 兆子 / 新潮社 [文庫] ● リゾットに夢中 / 広井 雅次 / 講談社 [大型本] ● パスタの絶品 賢く作ると、なるほどおいしい！ / 生活文化編集部 / 集英社 [ムック] ● おいしいおもてなし 気楽に作る / ベターホーム協会 / ベターホーム協会 [単行本] ● 恋のかたち、愛のいろ / 唯川 恵, 小手鞠 るい, 畠中 恵, 原田 マハ, ヴァシィ 章絵, 朝倉 かすみ, 角田 光代 / 徳間書店 [文庫] ● 世界漫遊記 / 加藤 周一 / 講談社 [文庫] ● Sports Graphic Number (スポーツ・グラフィック ナンバー) 2016年 12/1号 [雑誌] / 文藝春秋 [雑誌] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。
最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。
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