これが売れてる【フランス料理】
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スーパーに売っている食材でプロの味 深沢 あや 誠文堂新光社シュッチョウリョウリニンアヤシェフノオウチレストラン フカザワ アヤ 発行年月：2024年12月09日 予約締切日：2024年12月08日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784416524794 深沢あや（フカザワアヤ） 栄養士・調理師学校卒業後、国内外ホテルやビストロで料理人として約10年勤務。
2020年、コロナ禍をきっかけに休職。
独立し、出張料理を始める。
1年で200軒のお宅で料理提供や料理教室を開催。
現在はSNSを通じてレシピ動画で発信し総フォロワー数約40万人。
企業向けレシピ開発、自治体関連の仕事も請け負うなど、「食」の分野で精力的に活動。
料理オンラインスクール「Plaisir」主宰。
ワインソムリエ（本データはこの書籍が刊行された・・・(略)

TJMOOK しょうこ 宝島社オトナモイッショニオイシイモトシェフママガオシエルコドモガヨロコブゼッピンオウチゴハン ショウコ 発行年月：2024年12月11日 ページ数：96p サイズ：ムックその他 ISBN：9784299062307 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 フランス料理 カフェ気分♪　朝ごはんワンプレートレシピ（データ配布）

学ぼう！プロの実戦テクニック 荻野 伸也 柴田書店フランスリョウリノキホンコウザ オギノ シンヤ 発行年月：2019年04月25日 予約締切日：2019年03月12日 ページ数：292p サイズ：単行本 ISBN：9784388063086 荻野伸也（オギノシンヤ） 1978年愛知県生まれ。
2007年、28歳で東京世田谷池尻に「レストランオギノ」を開店。
2009年同じ池尻の現住所に移転する。
移転と同時にかねてから念願だった本格的なシャルキュトリーの販売を始める。
現在は「レストランオギノ」、シャルキュトリーを中心としたデリカテッセン「TABLE　OGINO」など、計4店を直営展開するほか、全国のレストラン、カフェ、デリのメニュープロデュースや経営コンサルティングにもかかわる。
またNHKのテレビ出演、ラジオ出演、アパレル企業広告モデルなど・・・(略)

加藤 里名 主婦と生活社パウンドケーキムゲンレシピ カトウ リナ 発行年月：2023年10月20日 予約締切日：2023年08月25日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784391160338 加藤里名（カトウリナ） 菓子研究家。
大学卒業後、会社員として働きながら「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」でフランス菓子を学び、退職後に渡仏。
パリのLE　CORDON　BLEUの菓子上級コースを修め、その後は人気パティスリー、LAURENT　DUCH´ENEにスタージュとして勤務。
帰国後の2015年より東京・神楽坂にて「洋菓子教室SUCRERIES」を主宰。
著書や雑誌などでレシピを発表するほか、オンラインで販売している焼き菓子はすぐに完売してしまうほどの人気ぶり（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　粉を加える・・・(略)

藤野貴子 Gakkenデリスイーツガデキルフランスジコミノフタツノキジ　ケーキトフラン フジノタカコ 発行年月：2024年11月29日 予約締切日：2024年11月28日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784058023815 藤野貴子（フジノタカコ） 菓子研究家。
父はフランス料理のシェフ、母は料理研究家の一家で育ち、小さいころから菓子作りをはじめる。
大学卒業後に渡仏。
パリの老舗レストランにてパティシエールを務める。
その時にフランス各地を渡り、郷土菓子を学ぶ。
現在はキッチンスタジオ＆コーヒースタンド「カストール」にて、菓子教室を主宰し、焼き菓子、季節のお菓子の販売を行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　Cake（ケーキ）生地（Cake生地の基本）／2　Flan（フラン）生地（Flan・・・(略)

上田 淳子 誠文堂新光社フランスジンハキガルナヒトサラデショクジヲタノシム ウエダ ジュンコ 発行年月：2024年09月04日 予約締切日：2024年09月03日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784416723487 上田淳子（ウエダジュンコ） 料理研究家。
神戸市生まれ。
辻学園調理技術専門学校卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。
スイスのホテルやベッカライ（パン屋）、フランスではミシュランの星つきレストラン、シャルキュトリー（ハム・ソーセージ専門店）などで約3年間料理修業を積む。
帰国後、シェフパティシエを経て、料理研究家として独立。
自宅で料理教室を主宰するほか、雑誌やテレビ、広告などで活躍。
ワインに合う日本食の提案イベントや、双子の母としての経験をいかした子どもの食育についての活動も行う。
確・・・(略)

橋本 彩子 主婦と生活社ニクノツクリオキオーブンニホウリコムダケ ハシモト サイコ 発行年月：2024年11月01日 予約締切日：2024年10月31日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784391163568 橋本彩子（ハシモトサイコ） 料理家・栄養士。
「FOODLETTER」主宰。
食品メーカーを経て、ケータリング＆フードユニット「CUEL」に7年間在籍。
独立後はル・コルドンブルーでフランス料理の基礎を学んだ後、2022年、東京・新富町にアトリエをオープン。
料理教室、プライベートレストラン、企業のメニュー開発など、多方面で精力的に活動中。
本書が初の著作となる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 豚肉／鶏もも肉／鶏胸肉／丸鶏／ひき肉／牛肉／魚 かたまり肉や鶏肉で作る「主菜の作りおき」とそのアレン・・・(略)

ムラヨシ マサユキ 主婦と生活社ムラヨシマサユキノグルマゼオヤツパウンドケーキトマフィン ムラヨシ マサユキ 発行年月：2022年10月14日 予約締切日：2022年08月19日 ページ数：88p サイズ：単行本 ISBN：9784391157871 ムラヨシマサユキ 料理研究家。
製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストランの勤務を経て、パンとお菓子の教室を主宰。
レシピを通してお菓子やパンを誰でもおいしく、失敗せずに作って欲しい！という思いから、作り手（読者）に寄り添った分量の配合や作り方を日々探求し続けている。
また、「家で作るからおいしい」をコンセプトにした、再現性の高いレシピを雑誌、書籍、テレビなどで提案し、好評を得る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） パウンドケーキ（基本のパウンドケーキ／シナモンバナナケーキ／メープ・・・(略)

若山曜子の気楽に作る日々のごはん 若山 曜子 家の光協会ツカレテイテモオイシイモノガタベタイ ワカヤマ ヨウコ 発行年月：2024年06月17日 予約締切日：2024年06月16日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784259568047 若山曜子（ワカヤマヨウコ） 料理・菓子研究家。
東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。
ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格（CAP）を取得。
パリのパティスリーやレストランで経験を積み帰国。
現在は、雑誌や書籍、企業のレシピ開発のほか、お菓子と料理のオンライン教室を主宰している。
SNSでの発信でも注目されている。
おいしくて、おしゃれな、そして作りやすいレシピが大人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　疲れ・・・(略)

低糖質レシピ絶品94品 RIZAP株式会社 日本文芸社ライザップシキ ニシュウカイン ダイエットレシピ ライザップカブシキガイシャ 発行年月：2018年02月19日 予約締切日：2017年11月28日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784537215489 1　ライザップ式2週間ダイエット献立（朝の献立／昼の献立／夜の献立）／2　組み合わせ自由　おかずの単品レシピ（卵を使った副菜／豆を使った副菜／野菜を使った副菜／海藻を使った副菜）／3　ダイエット継続の味方　お助けサラダとスープ・デザート（お助けサラダ／スープのレシピ／低糖質デザート） 体においしい！低糖質食事メソッドをライザップが全部お見せします！低糖質食に慣れるまでの2週間を完全サポート！糖質量・たんぱく質量・栄養バランスを管理してやせ体質に！つくりおき多数で続けやすい！単品レシピも充実！ 本 美容・暮らし・健・・・(略)