これが売れてる【グルメガイド】
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はこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　ノスタルジックな純喫茶（西荻窪　それいゆ／蔵前　らい　ほか）／第2章　豪華絢爛な純喫茶（上野　Coffee　Shopギャラン／銀座　トリコロール　本店　ほか）／第3章　音を楽しむ純喫茶（渋谷　名曲喫茶ライオン／阿佐ヶ谷　ヴィオロン　ほか）／第4章　ひとクセ光る純喫茶（神保町　さぼうる／阿佐ヶ谷　gion　ほか） 『銭湯図解』で話題の画家が建築の図法で描く、唯一無二の空間。
アンティークの調度品にシェードランプの薄明かり、個性あふれる床タイル、妖しく微笑むトーテムポール…店主のこだわりが詰まった、魅力あふれる純喫茶の世界へようこそー 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

9年に『ファーウェイと米中5G戦争』（講談社＋アルファ新書）で国際アジア共同体学会岡倉天心記念賞最優秀賞を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 回族「おふくろの味ラーメン」（西北）／本物の麻婆豆腐は「尻で食べる」（四川）／餃子親方の「豚肉ウイキョウ餃子」（東北）／酔っ払いガニには黒八年がよく似合う（上海）／激辛なスッポンで祝うクリスマス（湖南）／爆成長！常時満席の火鍋店（四川）／ラーメンの元祖「蘭州牛肉麺」（甘粛）／海鮮都市ー鮮魚の紅焼（大連）／東京一の大根餅と生唐辛子（台湾）／山西料理は黒酢の魔術師（山西）／「甘辛の誘惑」朝鮮族料理（延辺）／麦藁帽子で轟音豪快ー「蒸し蒸し鍋」（雲南）／ウイグル料理は野性と気品と羊肉（維吾爾）／新大久保の路地裏に西安夜市（陝西）／世界の美食になったファストフード飲茶（香港）／番外編　スタバを超えた？中華カフェ（珈琲） うまい！これぞ本物の味！！グルメのみならず、食文化から民族的考察まで書き連ねた「快食エッセイ」。
中国を知り尽くすジャーナリストが東京で出会ったガチ中華の名店を一挙紹介。
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いラーメンを発表し続けて25年！“TRY”の全国版待望の第2弾！北海道から沖縄まで、審査員厳選の一杯がこの一冊に完全収録！！ 本 ビジネス・経済・就職 流通 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド