これが売れてる【民俗学】
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アーランキングでは2018年度から6年連続第1位にランクイン。
国内のみならず、世界のさまざまなジャンルのトップシェフと交流を持ち、インターネットや雑誌など国内外のメディアで食や旅に関する情報を発信中。
株式会社アクセス・オール・エリアの代表としては、エンターテインメントや食の領域で数社のアドバイザーを務めつつ、食関連スタートアップへの出資も行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） はじめに　なぜ、「美食」か／第1章　人生を豊かにする　美食の思考法／第2章　美味しさに出会う　美食入門／第3章　食から国の素顔が見えてくる　世界の料理総まとめ／第4章　美食家なら知っておきたい　グルメ新常識／第5章　美食を生み出す　一流料理人の仕事／第6章　私たちは何をどう食べるのか　美食の未来予測／おわりに　フーディーとして生きるということ／巻末特典　世界のベストレストラン50に載っていない　世界の注目すべきレストラン50 人生をより豊かにする知的体験。
イェール大を経て、南極から北朝鮮まで127カ国・地域を食べ歩く著者による、食の価値観を一新するグルメ入門書。
本 ビジネス・経済・就職 産業 その他 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド 美容・暮らし・健康・料理 生き方・リラクゼーション 生き方

フトを持っていなくても大丈夫。
WindowsでもMacでも使える年賀状作成ソフトが付いています。
3．定番・毛筆フォント6書体付き！宛名印刷や挨拶文に最適。
年賀状がきれいにまとまる定番・毛筆フォントが付いています。
4．お試し印刷用紙付き！印刷位置や内容の確認に最適。
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5．電話サポート付き！困ったときわからないときに便利。
パソコンが苦手でもはじめてでも安心です。
6．すべてのデータダウンロード可能！ドライブのないパソコンをお使いの方でも大丈夫。
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7．読み取りバーコード付き！新年のごあいさつはスマホでという方に最適。
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　グリーンピースのスープとシェパーズパイー慎ましやかな「普通」の味／11　キュウリのサンドウィッチとポークパイーピクニックのお供、でも少し手間がかかります／12　サマープディングー甘酸っぱさと苦々しさと 12章の食エッセイとレシピ。
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3章　農村社会における家（チプ）／第4章　農村経済とチプ／第5章　家庭儀礼／第6章　門中組織／第7章　契／第8章　儒教と教育／第9章　セマウル運動／第10章　結論 朴正煕時代から40年のフィールドワーク。
韓国を知る確かな基盤。
長い歴史と厚みのある文化を持ち、近現代の激しい変化を経験した文明社会を、自在に変化する視角から細密に記述。
生涯をかけて観察と記述を積み重ねた民族誌の金字塔。
失われた情景、生活文化の写真150枚を収録。
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への関心が強い 吉田新一（ヨシダシンイチ） 1931年東京生まれ。
立教大学大学院（英米文学）卒。
立教大学名誉教授。
日本イギリス児童文学会会長、絵本学会会長などを歴任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ヨーロッパの文学や民話に登場する妖精約400を収録。
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り　ほか）／第5章　収穫のざわめきを聞く秋（夏行事と野良仕事／稲穂のたれる日　ほか） 草屋根の家の囲炉裏に家族が集い、神に祈りながら助け合って米作りなどの農作業にいそしんだ春夏秋冬の日々の暮らし。
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りのきまり　ほか） 山のふところに抱かれ、森を育て、木を伐り、炭を焼き、丸木舟や木地物をつくり、焼畑に汗を流し、獣を撃って暮らした日々。
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のです） 北朝鮮研究の視点／住民と社会統合／社会主義化／組織生活／産業政策／協同農場／住民に対する供給体系／自力更生と副業活動／私用耕作地／市場（チャンマダン）・商い・交換／タノモシ／盗みの社会的含意／北朝鮮社会の特異性と普遍性 「生き永らえる奴が英雄だ」危機にさらされながらも生き抜く、民衆の実像99編の手記を収録。
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小学校児童の服装／広告・カタログに掲載された学生服／商品としての学生服・セーラー服　ほか） 個別学校を視覚的に表象する“しるし”や、繊維業における学生服製造にも着目。
日本社会を特徴づける“学校制服・学校文化”を読み解くための、いままでにないビジュアル・ブック。
収録図版約800点レア資料多数！ 本 人文・思想・社会 歴史 日本史 人文・思想・社会 教育・福祉 教育 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

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取り合いになるほどおいしい（イテリメン）　ほか）／第2部　肉（トナカイー完全な動物（アリュートル）／トナカイを食べ尽くす（エウェン）　ほか）／第3部　植物（米とクロユリー日本とカムチャッカの意外な関係（アリュートル）／植物の根ー花より団子の命名法（アリュートル）　ほか）／第4部　乳製品・小麦粉ほか（乳製品ー白い食べ物（サハ・トゥバ）／干し草集めーアレクサンドル先生の野外授業（サハ・トゥバ）　ほか） 大自然に育まれた伝統知を描く。
シベリアをフィールドとする研究者が見たシベリア先住民の文化とそれをとりまく環境を、食べものという身近な題材を通して紹介する。
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章　クレオパトラの飲酒クラブー古代世界／第3章　聖ヒルデガルトと修道女たちの愉しみー中世前期／第4章　李清照と悪魔の日曜学校ー中世中期／第5章　規範を笑い飛ばすメアリー・フリスールネサンス期／第6章　女帝エカテリーナのウォッカ帝国ー十八世紀／第7章　未亡人クリコと女性たちを虜にした味ー十九世紀／第8章　エイダ・コールマンと「アメリカン・バー」ー二十世紀／第9章　密輸酒の女王ガートルード・リスゴーー一九二〇年代／第10章　テキーラとズボンとルーチャ・レジェスの栄光ー一九三〇〜四〇年代／第11章　サニー・サンドと「ビーチコマー」ー一九五〇年代／第12章　レディースナイトはベッシー・ウィリアムソンとともにー一九六〇〜七〇年代／第13章　ジョイ・スペンスのアニバーサリーブレンドー一九八〇〜九〇年代／第14章　ジュリー・ライナーは午後三時過ぎのバーテンダーー二〇〇〇年代／第15章　アピウェ・カサニ・マウェラの新風ー二〇一〇年代／エピローグ あまり知られていないことだが、酒の世界史における女性の存在はきわめて大きい。
古代、酒の醸造は女たちの仕事だった。
世界のいろんなところで、女たちが酒の製法を守り伝え、イノベーションを起こして社会に広め、豊かな飲酒文化をはぐくんできた。
中世の修道女はホップを加えたビールを生み出し、女性錬金術師が蒸留の技術を見出した。
だが、酒と飲酒文化が発展し経済力を生み出すようになると、男たちが取り上げて女たちを排除する。
繰り返されるその抑圧を闘い抜いて活躍した女傑たちもまた存在した。
古代から現在にいたるまで、欧州、中東、アフリカ、アメリカ大陸、アジア、日本も含めた「女と酒」の知られざる世界史を豊富なエピソードと軽快な辛口ユーモア満載で描く。
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ヘンミヨウコ） 1959年東京生まれ。
慶應義塾大学大学院英文学専攻博士課程修了。
UCLA大学院民俗学＆神話学専攻で修士号取得。
現在、慶應義塾大学文学部教授。
専門は中世文学、ケルト神話、妖精伝承 吉田瑞穂（ヨシダミズホ） 1968年パリ生まれ。
成蹊大学英米文学科修士課程修了。
専門は中世英文学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　文化的・歴史的背景（北東イラン語族ースキタイ人、サルマティア人、アラン人、そしてオセット人）／第2部　人物（アーサーと「サルマティア・コネクション」／ランスロットと「ロットのアラン」／騎士とナルトたち／女性、水、そして戦士）／第3部　主題とイメージ（石に刺さった剣／蛇のイメージ）／第4部　聖杯（聖杯、アヌーヴンの釜、ナルタモンガ／アラン人と聖杯／聖杯の守護者たち） ながらくケルト起源とされてきたアーサー王伝説に、スキタイ起源というまったく新しい角度から光をあて、主要なストーリーがスキタイの末裔オセット人の伝承に類似していること、円卓の騎士たちの名前の語源についての新事実など、歴史学・文献学・比較神話学の知見を駆使し、詳細な考証によって、アーサー王伝説の起源を塗りかえる、大胆な仮説の書。
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文化の変遷ー過去と現在、そして、未来）／総括　朝鮮半島の食の中核にあるもの／資料 歴史・地域・グローバル化の3つの視点から、東アジアにおける朝鮮半島独自の食文化に迫る。
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詩などさまざまな形式を駆使して、アート、建築、デザインを論じる。
火、樹木、山、飛行、地面、時間、石、絶滅、線、糸、言葉、手書き、頭字語、色…創造と想像を刺激する思考の集成。
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