これが売れてる【マール】
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ることで複雑性に富んだ深みのある味わいに仕上がっています。
ボトルは、蝋キャップで、ラベルは手作業で貼られています。
デュガのマールは、華やかさと繊細なフィネスを兼ね添えた極上のマールで生産量が少ないため、ごく限られた数量しか入荷しません。
■コメント■ 光輝く深い金色を湛え、ヴァニラやスミレの花のアロマがくっきりと香ります。
複雑味のある熟成香を湛え、オイルのようにねっとりとした円やかな口当たり。
レーズンやスパイス、キャラメル風味が幾層にも層を成して感じられるニュアンスが心地良く感じられます。
フィニッシュは、まとわりつくような余韻の長い美しい後味がどこまでも広がります。
繊細なフィネスと華やかな味わいを兼ね備えた極上のマールです。
■テクニカル情報■ 【辛口/蒸留酒】 産地：ブルゴーニュ北部コート・ド・ニュイ地区 アルコール: 39% 醸造：ブドウの搾りかす（果皮や果梗、種）を一定期間密封した容器で寝かせた後、蒸留し、新樽で熟成。
相性料理：エポワスなどのウォッシュタイプのチーズ、ショコラの葉とカルダモンのアイスクリーム、リンゴやバナナ等のフルーツやピーカンナッツを使った食後のデザートともよく合います。
保存方法：直射日光を避ければ1年以上の常温保存が可能です。
開栓後も殆ど風味が変わらないため、飲みたい時に少しずつ、長くお楽しみいただけます。
DOMAINE CLAUDE DUGAT Eau de Vie de Marc Assemblage de Millesimes 2009/2010/2015 ドメーヌ・クロード・デュガ オー・ド・ヴィ・ド・マール アッサンブラージュ・ド・ミレジム (2009/2010/2015) 生産地：フランス ブルゴーニュ 原産地呼称：AOC. MARC DE BOURGOGNE 品種：ピノ・ノワール 味わい：マール ハードリカー ブランデーClaude Dugat　/　クロード・デュガ パーカーポイント100点の実力を持つ、ただテロワールあるのみという、畑第一主義のドメーヌ！ クロード・デュガは、ジュヴレ村で6世代に渡り家族経営でワインを生産する歴史あるドメーヌで、1977年から先代モーリスが自家元詰を始め、クロード・デュガの名の下で詰め始めたのは1991年からです。
1993年ヴィンテージでパーカーポイント100点を叩き出し、その実力を世に知らしめました。
デュガが作るワインは、生産量が極めて限られるため希少価値が高く、カルト的な人気を誇ります。
現在は長男のベルトランが中心となり、長女レティシア、次女ジャンヌと共にワインを作っています。
ドメーヌで最も生産量の多いジュヴレ・シャンベルタンは、15区画の畑で採れたピノをブレンドし、ジュヴレ・シャンベルタンのテロワールの全体像がダイナミックに感じられます。
所有地と借地を合わせて6ヘクタールほどの自社畑には、平均樹齢70年、最も樹齢の古いブドウで樹齢100年の古樹が育ちます。
どのキュヴェも樽熟成以外は同様の手法をとり、低温マセラシオンや温度管理を行わない伝統的な手法で醸造されます。
新樽比率はヴィラージュが40%で16カ月、プルミエクリュ以上は100%で18カ月熟成しています。
デュガはテロワールを重んじ畑での仕事を重視するため、リュット・レゾネ方式の栽培手法を採用しています。
土中に生息する微生物の活発な活動が葡萄に栄養を与えるとの考えから、土を押さえつけず、化学肥料は一切使用しません。
ワインの品質は葡萄の育て方によって変わるため、葡萄に出来るだけストレスを与えず手作業で丁寧に葡萄を育てることで、ワインの味わいにまろやかさと繊細なフィネスが生まれます。
デュガのワインが持つ力強さと卓越したストラクチャーは、植樹密度からきています。
1ヘクタールあたり1万株程の植樹密度で、痩せた土壌から養分を得るために葡萄樹は地下深くまで根を張るため、土壌の石灰濃度が上がり、果実味が濃縮された粒の小さな実を付けます。
ピノ・ノワールが持つエレガンス、繊細なフィネス、力強いストラクチャーを兼ね備えた卓越したグラン・ヴァンに仕上がります。

Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いトレ・ヴュー(ビュー)・マール・ド・ブルゴーニュ・希少限定古酒・ドゥデ・ノーダン・(マール・ド・ブルゴーニュ)・ロウ封印ボトル Tres Vieux Marc de Bourgogne Doudet Naudin (Arpd Marc de Bourgogne)希少！入手困難！高級マール愛好家大注目！グラッパ、フィーヌ愛好家も大注目！オールドヴィンテージで有名なブルゴーニュの名門ドゥデ・ノーダンから本拠地サヴィニ・レ・ボーヌのカーヴで最低6年以上樽熟成(トレ【とても】を付けるには最低熟成年数が6年以上必要となります。
)させた“トレ・ヴュー・マール・ド・ブルゴーニュ！造り手は、1849年設立！サヴィニ・レ・ボーヌ本拠地でブルゴーニュワイン愛好家にも人気で、木樽24ヶ月熟成でノンフィルターで瓶詰めするというスタイルで高評価を得た、古酒の豊富な在庫で有名だったドゥデ・ノーダン！そのドゥデ・ノーダンがリリースした貴重なマール！『美しいゴールドの輝きを放つローブ。
上品で優雅な香りの奥にフレッシュな葡萄のニュアンスがあります。
控えめな樽の風味がラムレーズンのアイスを想わせます。
豊潤なアロマが口中いっぱいに広がり、心地よくさわやかに長い余韻につつまれます。
』市場では見かける事が非常に難しくなってきたマール！が現地のセラー出しでごく少量入荷！極少量につきマールファン、フィーヌファンの方はお急ぎ下さい！(トレヴィユーマールドブルゴーニュ) (ドゥデノーダン) (マールドブルゴーニュ) (トレ　ビュー　マール) (トレビューマール) (ハードリカーマールブランデー) (ハードリカー　ブランデー　マール) (トレ ビュー マール) (ヴュー マール) 今では貴重なマール！トレ・ビュー・マール・ド・ブルゴーニュ！ メタノール含有量のチェックが厳しくなった為 市場ではあまり見かけなくなったマール！ 極少量につきマールファン、 フィーヌファンの方はお急ぎ下さい！ トレ・ヴィユー(ビュー)・マール・ド・ブルゴーニュ サヴィニ・レ・ボーヌのカーヴで最低6年以上樽熟成させた“トレ ヴュー”マール ド ブルゴーニュ！ 歴史ある生産者ドゥデ・ノーダンより最低6年熟成させた“トレ・ヴュー”マール・ド・ブルゴーニュ。
もちろん製菓用ではなく基準をクリア(1,000ppm未満)しています。
160年以上もの歴史のあるドメーヌ兼ネゴシアンこの長い歴史を持つ生産者は、現在でもセラーに大変古いヴィンテージのワインが寝かせられていることでも有名で、第2次世界大戦中、当時ブルゴーニュのワイン目当てにドメーヌを次々に侵略していたナチス・ドイツからワインを守るためセラーに壁を作って隠し、遂にはワインを守りきったと言う逸話を持っています。
ドゥデ・ノーダンのワイン造りの基本的な考え方は、ブルゴーニュは多様な個性と複雑な要素が混じり合った特別な場所。
量ではなく、つまり決まった土地に多量のワインが出来る訳がなく、更に年によっては全く出来ないことも在り得る。
ということ、あくまで自然に逆らわないという事です。
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上品で優雅な香りの奥にフレッシュな葡萄のニュアンスがあります。
控えめな樽の風味がラムレーズンのアイスを想わせます。
豊潤なアロマが口中いっぱいに広がり、心地よくさわやかに長い余韻につつまれます。
』市場では見かける事が非常に難しくなってきたマール！が現地のセラー出しでごく少量入荷！極少量につきマールファン、フィーヌファンの方はお急ぎ下さい！