これが売れてる【製菓・製パン器具】
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ディッシャーは、米国食品医薬品局（FDA）の認可を取得している商品になり安全性を実証しております。
又、日本での「食品等輸入届出」も済ませておりますので安心してお使いください。
【180日間返品・返金保証付き】 180日間の返品・返金保証付き 万が一「不具合品が届いてしまった。
」「これは故障では？」そのような場合には返品・返金・交換等にも対応させて頂きますので遠慮なくお申し出下さい。
※※※※※ご注意事項※※※※※ ・当店は楽天スーパーロジスティックスを利用し商品発送を行っております。
その為、楽天スーパーセールやお買い物マラソン等のセール期間中は通常配送に遅れが出る事が御座います。
お急ぎの場合には、お届け日時選択画面で【日時指定】を【最短指定可能日】に設定の上、ご注文頂けますようお願い致します。
・通常注文の場合にはご注文から30分を経過しますとキャンセルが不可となります。
また、30分以内のご注文のキャンセルはお客様自身にて行って頂けますようお願い申し上げます。
（配送先や商品変更の場合には30分以内にお客様自身にてキャンセル手続きを行って頂き、正しい配送先・商品を選択し再度購入手続きを行って頂けますようお願い申し上げます。
※最強配送でご注文頂いた場合、出荷を委託しております楽天スーパーロジスティックスより当日中に商品が出荷される為、 注文キャンセルができませんのでご注意ください。
※※※※※よくあるご質問※※※※※ Q.一般的なアイスクリームのコーンに合うサイズはどれですか？ A.コーンのサイズによりますが40ccから60ccが多く選ばれております。
コーンのメーカーサイトにサイズ表記の記載がありますのでご確認頂ければ幸いです。
Q.食洗器は使えますか？ A.はい。
食器洗浄機に入れても問題ありません。
Q.アイスが上手く外れません。
A.アイスを掬う前にぬるま湯につけてからご使用頂くとスムーズです。
※※※※※領収書について※※※※※ ・楽天IDを利用したお買い物の場合は購入履歴一覧から発行して下さい。
・楽天IDとパスワードを利用せずに注文した場合はご注文内容確認ページから発行して下さい。
・代引き・コンビニ払いでお支払いした場合にはお支払いの控えが領収書になります。
＼15:00までの注文で翌日届く！！／こちらの商品は【最強翌日配送】対応商品です。
※【翌日配送】をご希望の場合は下記をご確認の上ご注文下さい。
【SUS304ステンレス】 調理器具では広く使われているSUS304オールステンレス素材の本格的なアイスクリームディッシャーになります。
　耐熱性・耐食性に優れ、SUS430ステンレスよりも強度があり、食洗機にも対応しております。
【サイズは12種類】 サイズは12種類#8#10#12#14#16#17#18#20#22#24#26#28からお選び下さい。
ポテトサラダや味噌などを適量すくう調理器具にも使えます。
【幅広い用途】 「ディッシャー」「アイスクリームをすくうやつ」「アイススプーン」なんて言い方もしますが、名称は「アイスクリームディッシャー」又は「アイスクリームスクープ」と言い、盛り付けや定量スプーンとして幅広い場所で活躍します。
【FDA認可商品】 当店のアイスディッシャーは、米国食品医薬品局（FDA）の認可を取得している商品になり安全性を実証しております。
又、日本での「食品等輸入届出」も済ませておりますので安心してお使いください。
【180日間返品・返金保証付き】 180日間の返品・返金保証付き 万が一「不具合品が届いてしまった。
」「これは故障では？」そのような場合には返品・返金・交換等にも対応させて頂きますので遠慮なくお申し出下さい。
※※※※※ご注意事項※※※※※ ・こちらは輸入商品となりますので商品本体に刻印されている数字はUSサイズでの表記になります。
お選び頂いた商品サイズと刻印番号は異なる場合がありますので予めご了承下さい。
※詳細はサイズ表をご覧下さい。
・当店は楽天スーパーロジスティックスを利用し商品発送を行っております。
その為、楽天スーパーセールやお買い物マラソン等のセール期間中は通常配送に遅れが出る事が御座います。
お急ぎの場合には、お届け日時選択画面で【日時指定】を【最短指定可能日】に設定の上、ご注文頂けますようお願い致します。
・通常注文の場合にはご注文から30分を経過しますとキャンセルが不可となります。
また、30分以内のご注文のキャンセルはお客様自身にて行って頂けますようお願い申し上げます。
（配送先や商品変更の場合には30分以内にお客様自身にてキャンセル手続きを行って頂き、正しい配送先・商品を選択し再度購入手続きを行って頂けますようお願い申し上げます。
）※最強配送でご注文頂いた場合、出荷を委託しております楽天スーパーロジスティックスより当日中に商品が出荷される為、 注文キャンセルができませんのでご注意ください。
※※※※※よくあるご質問※※※※※ Q.一般的なアイスクリームのコーンに合うサイズはどれですか？ A.コーンのサイズによりますが40ccから60ccが多く選ばれております。
コーンのメーカーサイトにサイズ表記の記載がありますのでご確認頂ければ幸いです。
Q.食洗器は使えますか？ A.はい。
食器洗浄機に入れても問題ありません。
Q.アイスが上手く外れません。
A.アイスを掬う前にぬるま湯につけてからご使用頂くとスムーズです。
※※※※※領収書について※※※※※ ・楽天IDを利用したお買い物の場合は購入履歴一覧から発行して下さい。
・楽天IDとパスワードを利用せずに注文した場合はご注文内容確認ページから発行して下さい。
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P！ 材質 ： アルミにアルマイト加工 サイズ ： 内寸約168(155)XH80(煙突を含めて126)mm 生産国 ： 日本 取扱方法・その他注意事項 ・ 空焼きの必要はありません。
・ ご使用後は、洗ってよく乾燥させて保管してください。
こびりついた汚れは、しばらく水につけてふやかし、スポンジなどでこすってください。
・ 業務用品のため、ビニール包装となりますので多少のすり傷等がある場合がございます。
　 　 　 ■□スタッフコメント□■ シフォンケーキ型といえばプロの型も使うアルミ製がおすすめです。
シフォンは生地が型についてグッと膨らんでいきますので型に油脂は塗らずそのまま使用します。
また、逆さにして冷ます時にも型からすべり落ちてしまうこともありません。
こちらもどうぞトール シフォンケーキ型 17cm つなぎ目2,871円シフォンケーキ型 12cm つなぎ目のないアル2,288円シフォンケーキ型 23cmつなぎ目のないアルミ5,357円ショップトップ > カテゴリトップ > 洋菓子の型 > シフォンケーキ型ショップトップ > カテゴリトップ > 洋菓子の型 > シフォンケーキ型2025/03/31 更新 軽食にぴったり♪じゃがいもとチーズの食事シフォンのレシピをみる マーブル模様♪練乳苺シフォンケーキのレシピをみる

るなら、とても嬉しいことだと思います。
食味に関しても、もちろん空洞が入っていない方が、キメが細かくふんわりとして口どけ良く感じます。
もうワンランク完成度を上げたいと考えている方には試す価値はあるのではないかと思いました。
比較すると2mm厚の方が膨らみ始めるタイミングは遅いのですが、じっくりと型全体から均一に火が入る様子が焼成中から確認できました。
型が薄いとダイレクトに庫内の温度の影響を受けるところを、極厚はアルミの厚みが熱を一旦吸収して、それから生地全体に均一にじわじわと火を回すのではないかと思います。
浅井商店レシピ担当　栗原■トールシフォンケーキ型の特長■2014年上半期楽天で一番売れたシフォンケーキ型【浅井商店のつなぎ目のないアルミシフォンケーキ型17cm】の性能そのままに、本体高さをUP、高さのあるスタイルのいいトールシフォンを焼くために開発したオリジナル新商品です。
■トールシフォンケーキ型の本体高さは従来の20cm型とほぼ同じ10cm。
　20cm型が入るオーブンでは問題ありませんが、念のためオーブン庫内の高さにご注意ください。
■分量目安：従来の17cmレシピの約1.2倍　■従来の17cm型のレシピで焼いても、10cmの高さのトールシフォンケーキ型なら、従来の型でははみだしてしまった部分も型にくっついてふくらみ、自然な高さが出ます。
■つなぎ目のないアルミシフォンケーキ型の特長★アルミ製で熱伝導がよく、熱ムラがなくふっくらきれいに仕上がります。
■1枚絞り(溶接でなく、1枚の板を元型に合わせて押し曲げて作る方法)のため、煙突部分につなぎ目がなく離型もお手入れも簡単！■煙突部分の根元を鋭角に折り曲げず、見た目にわからない程度になめらかに絞るため、その部分だけ板厚が薄くなって弱くなることがありません。
■裏面がフチ折りしてあり、洗浄時などに怪我をする心配がなく、本体の強度もUP!シフォンケーキ型といえばプロの型も使うアルミ製がおすすめです。
シフォンは生地が型についてグッと膨らんでいきますので型に油脂は塗らずそのまま使用します。
また、逆さにして冷ます時にも型からすべり落ちてしまうこともありません。
材質アルミにアルマイト加工サイズ■外径間口φ約186mm 底φ約158mm■本体外高さ 約106mm煙突までの総高さ約141mm■内寸間口φ約172mm 底φ約154mm 高さ約99mm厚さ本体も煙突も2mm材を使用重量約435g生産日本注意事項・空焼きの必要はありません。
・ご使用後は、洗ってよく乾燥させて保管してください。
こびりついた汚れは、しばらく水につけてふやかし、スポンジなどでこすってください。
・業務用品のため、ビニール包装となりますので多少のすり傷等がある場合がございます。
こちらもどうぞ＼10%OFFクーポン／ トール シフォンケー2,772円トール シフォンケーキ型 10cmつなぎ目のな2,728円シフォンケーキ型 20cmしっかり厚口つなぎ目4,554円ショップトップ > カテゴリトップ > 洋菓子の型 > シフォンケーキ型 > つなぎ目のないトールシフォンケーキ型ショップトップ > カテゴリトップ > 洋菓子の型 > シフォンケーキ型 > つなぎ目のないトールシフォンケーキ型2025/03/31 更新 生クリームたっぷり♪クリームin苺シフォンケーキのレシピをみる 軽食にぴったり♪じゃがいもとチーズの食事シフォンのレシピをみる 甘くない♪お食事用 塩シフォンケーキのレシピをみる ふわふわシンプル♪プレーントールシフォンのレシピをみる ノンカフェイン＆グルテンフリー♪米粉とキャロブのシフォンのレシピをみる お芋ごろごろ♪焼き芋シフォンケーキのレシピをみる 栗と米粉で作る♪生搾りモンブラン風シフォンのレシピをみる 香りを楽しむ♪ コーヒーマーブルシフォンのレシピをみる オリジナルミックス粉で♪キャラメルシフォンケーキのレシピをみる 春を味わう♪さくらのシフォンケーキのレシピをみる和の味わい♪小豆のシフォンケーキのレシピをみる苺のつぶつぶ入り♪ストロベリーシフォンケーキのレシピをみる素朴な味わい♪かぼちゃのシフォンケーキのレシピをみるオリジナルミックス粉で♪桜あんのシフォンサンドのレシピをみる

料 ※メーカー直送のためお支払い「代引き」不可 手間のかかるクロワッサンやデニッシュなどの折り込み生地を簡単に。
1回で約500gの生地の折り込みが可能です。
大型電動シーターをあきらめていた中小規模のパン屋さん・お菓子屋さんにおすすめです。
●手回し式なので電源不要でコンパクト。
使用場所を選びません。
ご使用時のサイズは約150×50センチ。
●洗えてたためて衛生的、しかもコンパクト収納。
本体金属部はステンレス仕様で水洗いも可能です。
●最大55段階の厚みを調整可能です。
0〜27mmの厚み調整可能。
2.5mm単位の調整、0.5mm/5段階の微調整 シーターボードがないとご利用できないため、シーターボードも付属の商品となります。
＞追加用シーターボードはこちら＜ ＞小さめシーターボードセットはこちら＜ ＞人工大理石ボードセットはこちら＜ 重量（約）：6.5kg 本体サイズ（約）：W230×D460×高250mm 展開時本体サイズ（約）：W240×D610×高260mm 展開時作業スペース（約）：W1500×D500mm 収納時本体サイズ（約）：W290×D480×高110mm ローラー（約）：直径32×長さ400mm、金属製 ローラー間隔：0〜27mm（ピッチ2.5mm/11段階）※微調整機能0.5mm/5段階 本体材質：ステンレス ローラー材質：アルミ リバースシート材質：PP 付属品：本体、ハンドル、台 シーターボード仕様 サイズ（約）：1000×400×10mm 材質：[表面]ポリプロピレン、[内部]アルミ合板の3層構造、表面：青、裏面：白パン作りにおすすめ ドレッジ パンマット ガス抜きめん棒 のし台 透明ボウル パン切り包丁 おすすめ発酵器・ニーダー リバースシーター PK660D PK1012PLUS PF110D PF102 PF203

索キーワード｝ 千代田型 千代田 千代田金属工業 千代田金屬 CHIYODA 半田 半田ブリキ 半田ブリキ鋼板 mold 空焼き 不要 シリコーン 焼き型 焼型 焼き菓子 馬嶋屋菓子道具店 かっぱ橋 バレンタイン ハロウィン クリスマス 誕生日 パティシエ パン屋さん お菓子屋さん 洋菓子屋さん パン教室 お菓子教室 パン作り お菓子作り お菓子道具 業務用 家庭用

、予めご理解の上ご購入お願いいたします。
【お手入れ】 使用後の発酵カゴはきれいな歯ブラシ等でこなをはらい、風通しのよいところで保管してください。
粉のついたまま長期間保管すると、虫やカビがつく原因になります。
材質 ： 籐 サイズ ： 内寸　約165X100XH62mm 容量 ： 約700ml(粉量目安：約180g) 生産国 ： ベトナム ■発酵かごシリーズ■ NEW発酵かご　丸　φ130mm　No.1SS NEW発酵かご　丸　φ190mm　No.1S NEW発酵かご　丸　φ220mm　No.1L NEW発酵かご　オーバル　200X130XH62mm　No.4 NEW発酵かご　レクタングル　205X125XH62mm　No.7S NEW発酵かご　レクタングル　165X100XH62mm　No.10 こちらもどうぞNEW発酵かご　オーバル　230X150XH62,772円NEW発酵かご　レクタングル　205X125X2,552円NEW発酵かご　丸　φ205mm　No.1M 2,552円NEW発酵かご　丸　φ220mm　No.1L 2,772円NEW発酵かご 丸 φ190mm　No.1S 2,332円NEW発酵かご　オーバル　350X120XH63,652円NEW発酵かご　オーバル　245X140XH63,366円NEWカラードレッジ スケッパー スクレッパー220円～カイザースタンプ パン作り道具523円新着商品はこちら2023/11/28浅井商店パン教室　ゼロから始めるパン作り Le4,276円2023/11/26アルタイトスーパーシリコン食パン型　NEWミニ418円2023/11/19XM 丸型金トレー 5号 5枚入568円再販商品はこちら2023/11/30シフォンケーキ用カットアシスタント 17cm用1,408円2023/11/30シフォンケーキ用カットアシスタント 20cm用1,518円2023/11/30 テスコム　ハンドミキサー　THM273 /電3,448円2023/12/01 更新 このレシピで使用した型はこちら→

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　 ■従来の17cm型のレシピで焼いても、10cmの高さのトールシフォンなら、従来の型でははみだしてしまった部分も型にくっついてふくらみ、自然な高さが出ます。
●●つなぎ目のないアルミシフォンケーキ型の特長 ★アルミ製で熱伝導がよく、熱ムラがなくふっくらきれいに仕上がります。
★逆さに冷ます時にもすべり落ちず安心です。
■1枚絞り(溶接でなく、1枚の板を元型に合わせて押し曲げて作る方法)のため、煙突部分につなぎ目がなく離型もお手入れも簡単！ ■煙突部分の根元を鋭角に折り曲げず、見た目にわからない程度になめらかに絞るため、その部分だけ板厚が薄くなって弱くなることがありません。
■裏面がフチ折りしてあり、洗浄時などに怪我をする心配がなく、本体の強度もUP！ 材質 アルミにアルマイト加工 サイズ 内寸：約171（154）XH103mm 外寸：約183（155）XH137m ※煙突をセットした最大高さ約137mm容量：約1800ml 生産国 日本 取扱方法・その他注意事項 ・空焼きの必要はありません。
・ご使用後は、洗ってよく乾燥させて保管してください。
こびりついた汚れは、しばらく水につけてふやかし、スポンジなどでこすってください。
・業務用品のため、ビニール包装となりますので多少のすり傷等がある場合がございます。
　 ★★トールをご利用いただく前に 発売に当たり、試作スタッフ3名、レシピモニター様10名の各環境、自由レシピで相当数のシフォンテストを行いました。
結果、2,3名が1〜5回程度、底上げや空洞の失敗を経験しています。
シフォンの失敗原因は、本やネットなどでもいろいろと情報がありますが、1つの失敗事象に明確な因果関係をもつ原因を特定することが難しいのと同様に、 トール型だからということが原因になると特定することも不可能でした。
夏場の製作時の気温による影響や、卵自体の水分量の変化、オーブンのクセ、その他環境的理由や、レシピの水分量、焼成温度と時間等の影響などと、何か微妙な作用があっての失敗は起こり得る可能性があります。
(トール型でなくても同じです) もし失敗しても、何度かお試しいただいて、ご自分の環境とレシピで、無事成功させていただけたらと願っております。
(レシピチーム試作スタッフ一同) ■2015年8月公開　トールシフォンの底上げ検証ページはこちらです。
トール型だけでなくシフォンケーキ作りの失敗原因や改善方法にも触れておりますので、もしシフォンが底上げその他で失敗してしまうときは是非ご覧ください。
＜ 浅井商店オリジナル　つなぎ目のないアルミトールシフォンケーキ型 ＞ ★人気No.1★ トールシフォン型17cm トールシフォン型14cm トールシフォン型12cm トールシフォン型10cm         ■業務用品の注意 型のフチの部分のバリ処理をていねいに行っていない商品もございます。
洗浄時に手を切る等ケガをされませんよう、お取扱いには十分ご注意ください。
業務用品には、専用パッケージはないため、おもにビニール包装等でお届けしております。
業務用品のご注意　詳細はこちらです ショップトップ > カテゴリトップ > オリジナル製作ショップトップ > カテゴリトップ > オリジナル製作2025/03/31 更新 生クリームたっぷり♪クリームin苺シフォンケーキのレシピをみる 甘くない♪お食事用 塩シフォンケーキのレシピをみる ふわふわシンプル♪プレーントールシフォンのレシピをみる ノンカフェイン＆グルテンフリー♪米粉とキャロブのシフォンのレシピをみる お芋ごろごろ♪焼き芋シフォンケーキのレシピをみる 栗と米粉で作る♪生搾りモンブラン風シフォンのレシピをみる 春を味わう♪さくらのシフォンケーキのレシピをみる 和の味わい♪小豆のシフォンケーキのレシピをみる 苺のつぶつぶ入り♪ストロベリーシフォンケーキのレシピをみる 素朴な味わい♪かぼちゃのシフォンケーキのレシピをみる オリジナルミックス粉で♪桜あんのシフォンサンドのレシピをみる

ください。
・ 業務用品のため、ビニール包装となりますので多少のすり傷等がある場合がございます。
　 　 　 ■□スタッフコメント□■ シフォンケーキ型といえばプロの型も使うアルミ製がおすすめです。
シフォンは生地が型についてグッと膨らんでいきますので型に油脂は塗らずそのまま使用します。
また、逆さにして冷ます時にも型からすべり落ちてしまうこともありません。
こちらもどうぞシフォンケーキ型 23cmつなぎ目のないアルミ5,357円シフォンケーキ型 10cmつなぎ目のないアルミ1,936円シフォンケーキ型 17cmしっかり厚口つなぎ目3,740円ショップトップ > カテゴリトップ > 洋菓子の型 > シフォンケーキ型ショップトップ > カテゴリトップ > 洋菓子の型 > シフォンケーキ型2025/03/31 更新       軽食にぴったり♪じゃがいもとチーズの食事シフォンのレシピをみる マーブル模様♪練乳苺シフォンケーキのレシピをみる   ●モンブランシフォンサンド レシピ→→

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摩擦を避けて！型のフチ巻きの部分では、構造上フタの開閉時にフタと擦れることでスーパーシリコン加工が剥げてしまう(商品画像3,4枚目の○部分)場合がございますので、開閉はできるだけ静かに慎重に行ってください。
底から上部まで勾配のない、縦・横・高さすべて12cmの正角食パン型です。
外側の通常シリコン(透明)塗装廃止につきまして現在までスーパーシリコン加工の食パン型の外側には汚れ防止の意味で透明のシリコンを施して参りましたが、シリコン材の高騰、アルタイト材との相性の問題でご使用後にすぐに剥がれてしまう事例が確認できております。
使用しているシリコン材は食品対応で人体には影響ございませんが、今後の生産分より廃止とさせて頂きます。
尚、内側は今まで通りアルタイト材との相性が良いスーパーシリコン塗装を施しますので、これまで通り感動的な型離れをお楽しみ頂けると思います。
2022年1月12日材質：アルタイトにスーパーシリコン加工サイズ：内寸約120X120XH120mm粉量目安：約250g前後生産国：日本取扱方法・その他注意事項・空焼きは必要ありません。
・ご使用後は汚れを拭き取り、完全に乾燥させて保管して下さい。
汚れがひどい場合にはぬるま湯とスポンジで洗って、乾燥させ保管して下さい。
　　空焼き方法・材質別空焼き・お手入れ方法はこちら業務用品の注意　こちらの商品は業務用向け商品となりますので、製造時のプレス傷や搬入時の重ね傷がある場合がございますが、ご使用には差し支えありません。
あらかじめご了承ください。
業務用商品についてのご注意は、必ずこちらをご一読お願いいたします。
■アルタイト食パン型 12cm正角型 1斤はこちら■アルタイトスーパーシリコンパン型はこちら 業務用品のご注意　詳細はこちらです こちらもどうぞアルタイトスーパーシリコン食パン型　勾配のない3,729円キューブ型 7.5cm フタ付き アルタイトス6,658円キューブ型 7.5cm フタ付き アルタイトス1,716円ショップトップ > カテゴリトップ > パンの型 > 食パン型 > アルタイトスーパーシリコン加工ショップトップ > カテゴリトップ > パンの型 > 食パン型 > アルタイトスーパーシリコン加工2025/03/31 更新 【黒糖くるみ食パン】どこか懐かしさを感じる黒糖風味の食パンには、ローストしたくるみをたっぷり混ぜ込みました。
香ばしさと歯ごたえも楽しんで。
　【かぼちゃのキューブパン】ころんと可愛いキューブ型でかぼちゃのパンを焼きました。
ほんのり甘みと、自然な黄色が、食卓をたのしく元気にしてくれそう。
厚切りトーストにして、バターとメープルシロップでいただくと美味しいですよ。
【いちごの春色サンド】:健康に良いと評判の「紅麹」を使って、ほんのりピンクの食パンを焼いてみました。
勾配の無い正角型で焼くパンは、まっすぐ真四角に仕上がるので、薄めにスライスしてサンドイッチに。
行楽に持ち出せば、春の日差しの下、お話も弾みそう♪

フェ レストラン 使い捨て 使い捨て容器 テイクアウト 食品 容器 ストック 持ち帰り イベント ラッピング 包装 小分け パン屋 ベーカリー 製 食パン 食ぱん パン ぱん ぱん袋 パンふくろ パンぶくろ しょくぱん ふくろ ブレッド サンドイッチ 菓子 菓子パン 調理パン 惣菜 総菜 おかず 小麦 食品衛生法 個包装 IPP PP ポリプロピレン ビニール ビニール袋 コンビニ スーパー デパ地下 商店街 ケーキ 手作り 自家製 透明 サイズ デリバリー 【その他用途(メーカー非推奨)】オムツ袋 防臭袋 消臭袋 生ごみ袋 うんち 袋 におい 対策 おむつ オムツ 生ごみ 生ゴミ 臭い 漏れない 防災 防災非常袋 非常袋

（0.5％）、食品素材（57.0％） メッセージシート使用基準 ※メッセージシートは、下記の食品には使用できません。
カステラ、きなこ、魚肉漬物、鯨肉漬物、こんぶ類、しょう油、食肉、食肉漬物、スポンジケーキ、鮮魚介類（鯨肉を含む）、茶、のり類、マーマレード、豆類、みそ、めん類（ワンタンを含む）、野菜及びわかめ類 ※カルシウムとして、1.0％以下となるようにご使用ください。
内　　容　　量 チョコレート60個、メッセージシート60枚 サ　　イ　　ズ 85mm×30mm×厚さ4mm（個包装ナシ） 保　存　方　法 温度20℃以下、湿度60％以下、暗所、臭い移りのしない所で保存 （急激な温度変化は、結露の原因となります。
） アレルゲン 乳 製　　造　　者 株式会社たにぐち（大阪市東住吉区桑津3丁目28番7号） 製　　造　　所 株式会社たにぐち日高川工場（和歌山県日高郡日高川町和佐1030-1）） 販　　売　　者 株式会社　プロフーズ 賞　味　期　限 商品パッケージに記載 配　送　方　法 ※お取り寄せ品のため、お届けまでにお時間をいただきます。
ご　　注　　意 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。
関　連　商　品 《タニグチ》チョコプレート（BM-13ファインプレート）【10g×1個】　

【白神こだま酵母ドライ 200g】パン 生地 材料 料理 調理 クッキング キッチン 台所 健康 　世界的にもまれな豪雪地帯であるが故に人の進入を許さず、1万年もの間自然のままの生態系を守りつづけてきました。
世界最大級のブナ原生林を中心に、その奥深い神秘さのまま清らかな水をたたえ、動植物や何兆種類ともいわれる微生物が生き続けてきた世界の貴重な財産からの贈り物です。
保存料などの添加物をまったく加えていません。
作りたいときすぐに作りはじめられます。
粉に対して2％の白神こだま酵母ドライ（粉が300gの場合、白神こだま酵母は6g）を、その約3倍（粉300gなら約18〜20g）量のぬるま湯（約30〜35℃）に振り入れて5分程度待つだけです。
その後、指などでよく混ぜ、溶け残りをなくして粉や先入れの材料と一緒に混ぜます。
※酵母を溶かすぬるま湯は、ぬるま湯（または水）の全体量から取り分ける。
白神こだま酵母は、人工的に発酵力を強化したインスタントドライイーストに負けない発酵力を持っています。
朝思い立ってお昼に焼きたてのパンを食べることができます。
パンがほんのり甘くしっとり焼き上がります。
トレハロースとは自然界に存在する糖分の一種です。
トレハロースを多く持つ白神こだま酵母を使ったパンは、少ない砂糖で自然な甘味のパンになり、油脂や添加物を加えなくてもしっとりとやわらかく焼きあがります。
マイナス30℃・1年間の冷凍保存で100％の生存率を示す白神こだま酵母は、パン生地にした場合にもその力を失いません。
ストレート法で一次発酵させた生地をマイナス3℃からマイナス7℃で乾燥しないように保存しておくと、2週間ほどはいつでも生地を解凍してパンを焼くことができます。
※「ストレート法」…はじめから分量の粉すべてを使う製パン法。
これに対して一部の生地を中種（なかだね）として低温で寝かせる「中種法」などがある。
グルテン含有量の少ない小麦粉でも製パンが可能です。
国産の小麦は、一般的にグルテンの含有量が少なくパンづくりには不向きと言われていますが、 それは一般的なインスタントドライイーストの急速な炭酸ガスの発生で、国産小麦の比較的弱いグルテンネットワークが壊されてしまい、ガスをうまく包み込めないことが原因です。
白神こだま酵母は、ガスの発生スピードが適度に遅いため、ネットワークが壊されずガスをしっかり包み込むことができます。
国産小麦でふっくらとしたパンが焼けるのは、白神こだま酵母ならではなのです。
白神こだま酵母 種起こし予備発酵 必要なし 仕込みから 焼き上迄の時間 2時間半から3時間 添加物 （酵母に含まれる） 全くの無添加 パンの柔らかさ 柔らかい 味付け シンプルで自然な甘さ 焼き上がった パン 華やいだ甘い香り 【保存方法】冷蔵庫で保存してください。
開封後はしっかりと封をしてください。
冷凍保存はお勧めいたしません。
酵母に霜が降りて品質が低下するおそれがあります。
【賞味期限】冷蔵保存にて1.5年間です。
開封後はなるべくお早めにお使い切りください。
開封から3ヶ月を過ぎると徐々に発酵力が弱まっていきます。
【使用上のご注意】一度溶いた酵母は、数時間のうちにお使い切りください。
溶解後の酵母を冷蔵・冷凍保存しても発酵力が弱まっていて十分得られません。

サイズが大きくてシルパンを購入できなかった方にはおすすめです！型抜きクッキーの表面なめらかにサクサクに焼きあがる使い捨てのクッキングシートでクッキーを焼くと表面に凹凸ができたり、底が浮いてしまったりした経験はありませんか？シルパンを使って焼くと網目状の加工により、余分な油脂や水分が抜けサクサクに焼けると同時に生地が浮くことなくなめらかな焼き上がりに。
クッキーの裏側は平で均一に熱が伝わったことがよくわかります。
美しい焼き上がりのクッキーはアイシングクッキーも作りやすい。
タルトのピケ作業不要なのに美しい焼き上がり通常タルトを焼く時はタルトが浮き上がらないように穴を開けるピケ作業をして、タルトストーンを重しにして焼くのですが、このシルパンを使って焼くことで面倒なピケ作業を省いても、網目状の加工のおかげで生地が浮き上がることなく、均一な火の通りで余分な水分が抜け、サクサクとした食感に焼きあがります。
裏側もこの通り浮くことなく綺麗な焼き上がりですシルパットとシルパンで焼き比べてみました！左がシルパットで焼いたサブレ、右がシルパンで焼いたサブレ。
シルパットは少し裾広がりな焼き上がり。
シルパンは縦に伸びる焼き上がり。
このサブレはバターが粉に対して50%の配合の生地なのでシルパットでもシルパンでも焼けますがバターが多めの生地だとシルパンのメッシュ部分に生地が入り込むのでシルパットの方が向いているかもしれません。
50％程度なら好みのフォルムに合わせて使っていただいて大丈夫です。
サクサクに焼き上げたいならシルパン！シルパンの使い方の目安としては、サクサクに仕上げたいクッキーやタルト、余分な油脂を逃して軽く焼き上げたいパイやクロワッサンなどが向いています。
お手入れ方法■ご使用前■グラスファイバーをシリコンでコーティングしているため、新品の状態ですとシリコン特有の匂いがすることがありますが、使用していくうちに改善されていきます。
また焼きあがったお菓子には匂い移りはしません。
気になる場合は、一度食器用洗剤で洗った後に重曹を振りかけて少しおいてからスポンジなどで軽くこすり洗いをしてください。
その後再度食器用洗剤で洗って頂くとベタベタしなくなります。
重曹&レモン汁を入れたお湯にしばらくつけておくのも効果的です。
■ご使用後■シルパンの溝に入り込んだ生地などは、食器洗剤を溶かしたお湯に浸けた後にスポンジのやわらかい方でこすると落ちます。
それでも落ちない場合は、やわらかめの歯ブラシなどで掻き出すようにするときれいになります。
ファイバーが傷つく原因となりますので、折りたたんでの収納はおすすめしません。
商品規格外寸：240×360mm（縁幅20mm）素材：シリコン・グラスファイバー耐熱温度：250℃耐冷温度：-40℃製造地：中国