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KAI 貝印 関孫六 べにふじ 牛刀 240mm アドマイヤ包丁の特徴■衛生的な継ぎ目のないオールステンレス一体構造は、HACCPに対応。 ■包丁の理想的なバランスにこだわって設定された重量・刃渡り・板厚。 ■錆に強く刃持ちの良いモリブデンバナジウムステンレス鋼を採用。 商品情報 サイズ刃渡り:240mm 全長:375mm材質モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:積層強化木生産地日本 ASK8103 【価格】4,515 (2025/04/26 12:54:37 現在) 送料別 エムスタ |
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堺孝行 イノックス 牛刀 30cm【メイチョー】 商品の仕様●全長(mm):440●質量(g):320●背厚(mm):2.4●堺孝行作 イノックスシリーズ●クローム、モリブデンを含有した特殊鋼を使用して錆にくく良く切れる庖丁です。 続きを見る。●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ※商品画像はイメージです。 複数掲載写真も、商品は単品販売です。 予めご了承下さい。 ※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。 予めご了承下さい。 ※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。 ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。 ※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。 ご注文の際は、予めご了承下さい。 【en・・・(略) d-9-0316】 【価格】15,962 (2025/04/26 12:54:37 現在) 送料別 開業プロ メイチョー |
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【ミソノ刃物 Misono】ミソノ刃物 モリブデン鋼 牛刀 27cm No.514 品質、切れ味、フォルム。 三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。 モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。 刀身と一体のツバが衛生的。 切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ※Q&Aメーカー品番514サイズ(cm)27全長(mm)400質量(g)250 【価格】14,770 (2025/04/26 12:54:37 現在) 送料別 あきばお〜楽天市場支店 |
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ミルフィーユ牛刀包丁 槌目 割込 ダマスカス ツバ付 牛刀 180mm 料理人が一番使う牛刀包丁 プレゼン ミルフィーユ牛刀包丁はテレビ放送後大人気! 種別 牛刀包丁は肉・野菜・魚など洋包丁の万能包丁になります。 料理人の間でも一番使われているのが牛刀包丁です。 仕様 ●サイズ:刃渡り180mm ●鋼:VG10鋼 ●柄:マホガニー柄 注意 魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 テレビ放送後大人気!ミルフィーユ包丁一覧 料理人が一番使う牛刀包丁!牛刀のサイズは180、210、240mmの3種類 【価格】13,750 (2025/04/26 12:54:37 現在) 送料別 明治33年創業 本気の切味 實光包丁 |
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【中古】【美品】ツヴィリング 牛刀 洋包丁 200mm 雅 800DP 54481-200 ダマスカス 鍔付 KN02-B999-2L1D MIYABI zwilling 万能 シェフナイフ 20cm ■商品名 ツヴィリング 牛刀 洋包丁 200mm 雅 800DP 54481-200 ダマスカス 鍔付 ■状態 美品 ■詳細 刃渡り:約 201 mm (切先からアゴまで) 刃の幅:約 50 mm (刃元周辺) 刃の厚さ:約 1.5 mm (刃元部峰側) 重量:約 221 g ・当店の主観による採寸となります。 多少の誤差はご容赦ください。 ■付属品 ・画像にあるものが全てです。 ■外観 ・切先に僅かな欠けがございます。 ・刃先は概ね綺麗な状態です。 ・刀身に若干のよごれ・研ぎ跡などの傷みがございます。 ・口金によごれ・擦れ傷などが見られます。 ・ハンドルによごれ・擦れ傷などが見受けられます。 ・中古品の為、その他の傷みもご容赦ください。 【価格】12,210 (2025/04/26 12:54:37 現在) 送料別 アキバ流通プラス楽天市場店 |
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【マラソン限定ポイント】【楽天1位 燕三条産】包丁 牛刀 180mm 藤次郎 ダマスカス ステンレス 日本製 V金10号 シェフナイフ プロ用 業務用 本職用 すごく よく 切れる 鍛造 人気 プレゼント ギフトラッピング 贈り物 万能包丁 ほうちょう 送料無料 切れ味とお手入れのしやすさを融合したBASICダマスカスシリーズ 熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。 続きを見る。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。 トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。 さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライス出来る程です。 この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。 切れない包丁は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。 毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることが出来ます。 心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。 一般的にモリブデン鋼、モリブデン・バナジウム鋼、特・・・(略) 殊鋼、硬質ステンレス、特殊ステンレスと記載されているものよりも高級な材質です。 切れ味、切れ味の持続性が上です。 高い包丁と安い包丁の大きな違いの一つです。 この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。 ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。 モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため、さらに硬くて鋭く、切れ味がさらに持続します。 つまり研ぐ回数が減りますので、メンテナンスが容易です。 仕事で大量に食材を切る中で、すぐに切れ味が落ちてしまうなら、仕事もはかどりません。 このダマスカス模様は異種金属を多層に重ね合わせることで、この模様を形作っています。 この多層に重ね合わせ、素材を鍛えることは、日本刀の技術で知られるように、非常に優れた刀身を生み出します。 これは多層の素材を圧延し鍛える過程で、素材の組織が緻密に、かつ均一になっていくためで、単層構造の素材に比べ硬度が出て、刀身の狂いも無くなります。 そして、鍛えられた芯材のV金10号は硬度が増してより鋭く、刃欠けに対してより強く、切れ味の持続性がより向上します。 側材は心材の刃よりも柔らかいステンレスが使用されているため、つまり固い刃の心材の面積が少ないため、非常に研ぎやすい構造となっています。 またV金10号は下位ランクのモリブデンバナジウム鋼よりも研ぎやすい鋼材です。 ハマグリ刃という緩やかなカーブを描いた形状が食材に食い込みやすく、また強度を持たせた最適な形状になっています。 安い包丁との違いの一つです。 切り離れもよくなります。 軽い力で食材にスッと刃が入り、鋭い切れ味の重要な要素です。 ハマグリ刃でないと最初は切れても研ぎ直したら急激に切れなくなる現象が起きます。 刃厚の薄さは1.8mmで鮮烈な切れ味に寄与します。 数ミリ違うだけで、切るときの感触が異なります。 海外製の包丁が鋭くない理由の一つは分厚さがあります。 しかしながら、薄すぎると刃こぼれしやすくなったり、切れ味の低下が早まり、すぐに研がなくてはいけなくなりますので、プロ用としてバランスが取られています。 適切な焼入れは包丁に命を吹き込む重要な工程です。 刃かけのしやすさを左右し、また鋭さの要素になります。 季節によって炉の温度や投入時間が異なり、非常にノウハウと緻密さが必要です。 まさに刃物の五大産地 燕三条の藤次郎の技です。 適切な焼き入れがされないと、研いでも文字通り「刃が立たない」、つまり鋭い刃が付けられないという事例がある程です。 または切れ味がすぐに落ちるため、1週間に一度は研ぐという格安ステンレスと同じレベルさえ生じ得ます。 見た目は当てになりません。 例えば同じV金10号(VG10)の包丁を安く作るために、海外で焼き入れして、柄などを付けて、その後、刃付けだけ日本で行ったりしますが、焼き入れが適正になされていない、と日本の刃物業界で評価されています。 見た目も切れ味も素晴らしく、そしてメンテナンスも容易なこの包丁はさらに料理を楽しくしてくれること間違いなしです。 道具にこだわりのある方、料理好きな方にもお勧めです。 ※「藤次郎」のデザインの下部にある表記が、「DP」から「VG10」に変更になりました。 旧:「DP」 新:「VG10」 ※研ぎ直しはメーカーにて研ぎ直しを有償で行っておりますので、購入後のメンテナンスも安心です。 その際のお手続きはメーカーのウェブサイトからお申し込み下さい。 SKG-48 ハンディストーン どなたでも簡単に研げて、シャープナーよりも鋭い刃が持続するお勧めのアイデア商品です。 またご自分で研ぎ直す自信のない方でも砥石を使用して研げる「トグリップ」という補助器具も販売しています。 シャープナーよりも鋭く、切れ味の持続性をお求めの方には砥石で研ぐのがお勧めです。 下記のリンクをご参照ください。 包丁研ぎホルダー 藤次郎 TOGRIP(カラー:ブルー/ピンク/ブラック) 砥石 NEW CERAX CR-3800 3号型両面砥石 #1000/3000 砥石 NEW CERAX CR-4800 3号型両面砥石 #1000/6000 砥石 シャプトン 刃の黒幕シリーズ ※トマトが最初から切れないなど、切れ味が悪い場合は無償で再刃付けを行っておりますので、メールや電話にてお問い合わせください。 鞘も一緒にいかがですか 包丁を持ち運んだり、キッチンに包丁スタンドがなくても安全に保管するのに役立ちます。 この包丁にフィットする鞘はこちら。 創業当時からこだわり続けた「最高の切れ味」を、その価値を認めてくださる方々に、料理する喜びとともに実感していただきたい。 それが藤次郎の願いです。 藤次郎がある新潟県燕市は「燕三条」の名で知られる金属加工産業集積地です。 江戸時代初期に和釘の製造が始まって以降、刃物・ヤスリ・鎚起銅器・彫金・洋食器などが作られるようになり、輸出も盛んに行ってきました。 得意とする技術は燕市の地域性を活かした「抜き刃物」です。 抜き刃物は、金属板から金型で打ち抜いて成形を行うため、安定した品質と効率良い生産性が特長です。 機械によってある程度の効率化が可能であるとは言っても、やはり最後の決め手になるのは職人の腕や勘です。 人が手で直接触れて使う道具だからこそ、ものづくりの根底であるつくり手の技術を尊重し、藤次郎ではすべての工程において職人が納得いくまで目を配らせています。 伝統の技と現代の工業技術により、日本のみならず世界からも高い評価を得てきました。 藤次郎は、日本でも数少ない一貫製造の庖丁メーカーです。 藤次郎のシンボルマークは、富士山が4つ組み合わさってできた形をイメージしています。 富士山をモチーフにした理由は、創業以来のトレードマーク「富士印」を継承すること。 そして、常に高みを目指していく企業姿勢を、その姿に重ねています。 当店の藤次郎の庖丁には、長年に渡り高い評価を得てきた「藤次郎」の刻印と、常に高みを目指す富士山をモチーフにしたシンボルマークが刻まれています。 ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。 たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。 ※他店で藤次郎の商品を注文したにもかかわらず、注文した藤次郎のロゴと品番でない商品が届くケースがございます。 また、F-xxxの品番は現行商品で、藤次郎が長年に渡り高い評価を得てきた「藤次郎」の刻印が唯一ある庖丁の品番です。 旧品番ではございません。 FU-xxxはF-xxxの後継商品でもなく、別商品です。 誤った情報や商品コードを表記している店舗もあります。 お気をつけください。 【関連キーワード】 藤次郎 トウジロウ 包丁 ほうちょう 牛刀 洋包丁 高級包丁 キッチンナイフ ナイフ ダマスカス ダマスカス包丁 VG10 ステンレス 三徳包丁 シェフナイフ 包丁セット 高級 日本製 メイドインジャパン 送料無料 あす楽 万能包丁 調理器具 キッチン用品 台所 料理 クッキング 右利き 左利き 両利き 両刃 おしゃれ デザイン ギフト プレゼント 贈り物 結婚祝い 出産祝い仕 様 世界に誇る日本の刃物の5大産地 新潟県燕市 藤次郎の包丁です。 藤次郎の包丁はミシュランの星を取ったシェフも使用し、日本のみならず世界中のプロの料理人が愛用し評価されています。 刃のV金10号は医療用メスのモリブデンバナジウム鋼よりも硬くて鋭く、切れ味の持続性がさらに優れ、研ぎやすい高級刃物鋼です。 もちろんセラミックよりも切れ味が鋭いです。 その上、V金10号はステンレスなので錆を気にせずメンテナンスが楽です。 ダマスカス模様は一本たりとも同じ模様はなく、あなたただけの特別な包丁になります。 そして狂いが少なく非常に切れ味に優れます。 ハンドルにはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用。 経年変化に強く、ハンドルがやせにくく、長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります。 刃物の町 新潟燕市のMade in Japan のプロ用、本職用の包丁だからこそ、プレゼントにも、家庭用としても是非おすすめです。 藤次郎 / 藤次郎作 牛刀包丁 F-332 刃渡り:約180mm 全長:約300mm 刃幅:約44mm 製品重量:約140g 刃厚:約1.8mm 心材:V金10号 側材:ハイカーボン・ローカーボンステンレス鋼 ハンドル材:積層強化材 ハンドル構造:3本鋲本通し ハンドル形状:口金・桂無 刃付:両刃(右利き・左利き兼用) 化粧箱入 世界を魅了した切れ味の動画をご覧ください。 ※牛刀は、肉、野菜、魚を切るために使用する万能な包丁です。 この包丁のサイズは女性にも使い易いサイズです。 同じシリーズの三徳包丁もおすすめです。 ※保証書付き(有効期限:購入日より1年間) 万一、初めから切れ味が悪い場合や、製造上の欠陥による故障が生じた場合は、保証規定内容に従い保証いたしますので、当店までメール、またはお電話にてお問合せください。 【価格】11,000 (2025/04/26 12:54:37 現在) 送料別 一心刃物 |
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【関の刃物】 関の刃物 関虎徹 V金10号 牛刀包丁 200mm プレゼント 切れる包丁 よく切れる 職人 高級 ステンレス 日本製 プロ 肉 野菜用 おすすめ プレゼント 母の日 父の日 贈り物 包丁ケース 内祝い お返し 実用的 結婚記念日 使いやすい お手入れ簡単【価格】10,780 (2025/04/26 12:54:37 現在)送料別 安田刃物楽天市場店 |
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(4/25は抽選で100%P還元)(送料無料) 貝印 関孫六 ダマスカス 牛刀 180mm AE5204&ダイヤモンド&セラミックシャープナー AP0308セット AE5204S 母の日 父の日 ギフト プレゼントにおすすめ ※お客様のご都合による商品の返品・交換・キャンセルは受け付けておりません。 続きを見る。商品仕様をご確認の上、お間違いの無いようお願い致します。 ◆メーカー:貝印 ◆品名:関孫六 ダマスカス 牛刀 180mm&ダイヤモンド&セラミックシャープナー ◆品番:AE-5204・AP-0308 (AE5204・AP0308) ◆関孫六 ダマスカス 牛刀 180mm ・刃体:ステンレス複合材(刃材:特殊ステンレス刃物鋼、合せ材:ステンレススチール) ・口金・尻金:ステンレススチール ・柄:積層強化木 ・本体サイズ:全長310×刃幅44×柄の高さ23mm ・刃渡り:180mm ・板厚:2mm ・重量:158g ・生産国:日本 ・プロのニーズにも応えられる、ジャパンデザインの高級ライン!! ・刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルには手に程よくフィットする逆三角・・・(略) 形のシェイプ。 ・切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。 ・こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げに新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、鋭い切れ味を実現しました。 ・一体口金ステンレスの口金と刀身を溶接することにより、水分やサビの侵入を完全にシャットアウト。 ・フィット感の高い「積層強化木ハンドル」柄の素材には、天然木に特殊加工を施した素材を使用。 ・木の持つ風合いをそのまま活かした、強度が高く、水や湿度に強いハンドルです。 ◆ダイヤモンド&セラミックシャープナー ・材質:本体/ABS樹脂(耐熱温度80度)透明カバー/AS樹脂、ABS樹脂、エラストマー樹脂砥石/ダイヤモンド砥石、セラミック砥石 ・本体サイズ:141×51×55mm ・重量:96g ・生産国:日本 ・簡易式のシャープナーは、角度を自分で調整する必要もなく、扱いが簡単なので日常使いには大変便利です。 しかし、切れ味が落ちてしまった包丁の砥ぎや、本当の切れ味を求めようとすると、物足りないという意見の多いアイテムでもあります。 そこで、そんな不満を解消すべくつくられたのが、こちらのダイヤモンドシャープナー!! ・性質の違う3種類の砥石が1本についており、これらを順番に使うことで、切れ味が落ちてしまった包丁の切れ味を簡単に蘇らせることができます。 ・—砥ぎの3STEP ・STEP1.研削能力の高い粗目のダイヤモンド砥石を使用し、磨耗した刃先を削りとります。 ・STEP2.セラミック砥石を使用し、刃先を薄くすることで、切れ味を向上させます。 ・STEP3.仕上げに、細かいセラミック砥石を使用し、刃の先端を滑らかに整えます。 ・また、パッケージには詳しい図解も表記されていますので、どなたでも簡単にお使いいただくことが出来ます。 本体がスッポリ入るスライド式の透明カバーが付いているので、作業が終わった後は、砥いだときに出る細かい金属の粉がこぼれることがありません。 ◆沖縄県は配送不可となります。 ご了承下さい。 ※品番通りのお手配になりますのでご注文前に必ず商品の仕様・サイズ・品番・色等を確認の上ご注文お願いします。 当店のお買い物ガイドも併せてご確認ください。 ↓↓ご一緒にいかがでしょうか。 ↓↓ 【価格】9,964 (2025/04/26 12:54:37 現在) 送料別 住設と電材の洛電マート |
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一角作 呑竜 牛刀 6寸/180mm(左利き用包丁) 包丁 左利き/牛刀包丁/ステンレス/関 刃物/日本製 【牛刀】【洋包丁】【シェフナイフ】トギノン販売/清水刃物 注)ギフト対応について(ご確認ください) 【左利き】【左刃】の包丁・刃物多数取り扱っています。 続きを見る。詳細はここからご覧になれます。 (左刃カテゴリートップを見る!をクリック♪) ■包丁の大きさ 全長:295mm 刃渡り:180mm 重さ:170g ■仕様 刃部:ステンレス特殊鋼 柄部:プラ/POM ■日本製 ※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合があります。 ※【左利き 包丁】について この左利き包丁は左利きの人が使いやすい専用の刃となっています。 【牛刀包丁】【牛刀】【関 包丁】左利きで上手く切れないとお悩みのお客様必見! 実は両刃の刃物でも右利き用・左利き用の刃付けがあります。 上手く切れないのは右利き用両刃の刃付け品を使っているから。 一般に市中に出回っている両刃の刃物は「右利き用」の刃付け品です。<・・・(略) br/> 左利き用両刃の刃付け品を使えば、あまりの使いやすさに驚かれるでしょう。 まるで料理の腕が上がったように。 左利き専用の刃を選択する理由がここにあります。 一角作・呑竜の牛刀。 一角別作牛刀の上位モデルで、柄元に口金がついており使用時に汚れが柄に入りにくくなっています。 口金がある為、適度な重さがあり重量バランスにすぐれとても使いやすく仕上がっています。 サイズは180mmから300mmまで取りそろえており、使用状況や切るもののサイズより少し大きめを選ぶとよいですよ。 肉や魚を切るのに適した少し身の狭い刀身が切れ味の鋭さを感じさせます。 もちろん、野菜も切れますのでご安心を♪ ステンレス特殊鋼の刀身は錆びにくく切れ味抜群。 さらに耐摩耗性に優れながら研ぎやすいのが特徴です。 柄はPOM樹脂を使用していますので木製のものより衛生的です。 プロの料理人も使用するこのシェフナイフ(牛刀)で、貴方の料理もランクアップ間違いなし! 【牛刀包丁】【牛刀】【関 包丁】 【価格】9,460 (2025/04/26 12:54:37 現在) 送料別 包丁のトギノン |
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【公式】 ZWILLING ツヴィリング Fit II ペティナイフ 11cm × 三徳包丁16.5cm セット| 包丁 ナイフ ペティナイフ よく切れる 果物ナイフ フルーツナイフ 三徳 包丁 三徳包丁 キッチン用品 台所用品 毎日キッチンに立ちたくなる、まったく新しいカラーとフィット感。 続きを見る。愛着が料理を楽しくする、日本製ツヴィリングナイフの新スタンダード、登場。 1.見て良し:キッチンにフィットする、スモーキーピンクカラーで愛着アップ 2.握って良し:手にフィットする握り心地だから、長時間使っても楽々 3.贈っても良し:様々な食材にフィットするラインナップは、ギフトにも最適 ZWILLING FIT IIの特徴 1.キッチンにフィットする新鮮なカラーリング 今までのナイフとは異なる世界観の、淡く、柔らかなスモーキーピンクカラーのハンドルは、キッチンにおいて目立ちすぎず、しかし確かな存在感で愛着を呼びます。 毎日使いたくなる、心躍るデザインにしたいという想いから生まれたナイフです。 2. 手にフィットするハンドルデザイン 本コレクションのもう一つの特徴は、手に吸い付くような・・・(略) ハンドルの握り心地です。 流線的で、尖った角が無い滑らかな仕上げは、職人の手作りだから実現できました。 また、優れた重量バランスにより、長時間使っても疲れません。 楽しさだけで無く、料理体験そのものがレベルアップする高級ナイフの世界をぜひ体感してください。 3. 様々な食材にフィットするラインナップ はじめてのツヴィリングナイフとして、ニーズの高いアイテムを揃えました。 取り回しやすい絶妙の刃渡りと鋭い切れ味により、幅広い食材に対応できる4アイテムです。 まずは気になる1本を選んでお試しください。 また、一生物として使って頂けるよう、堅牢なリベット留め仕様を採用し、忙しい方にも使いやすいよう、食洗機に対応します。 ペティナイフ スペック 材質ブレード/スペシャルフォーミュラスチール、ハンドル/POM、リベット/アルミ 刃渡り11cm 全長23.5cm 高さ3.7cm 幅2cm 重さ90g 生産国日本 三徳包丁 スペック 材質ブレード/スペシャルフォーミュラスチール、ハンドル/POM、リベット/アルミ 刃渡り16.5cm 全長30cm 高さ5cm 幅2cm 重さ155g 生産国日本 【価格】13,200 (2025/04/26 12:54:37 現在) 送料別 ZWILLING J.A. HENCKELS楽天市場店 |
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【即納在庫品】 貝印 関孫六 牛刀 ダマスカス 210mm AE5205 牛刀包丁 家庭用 高級 日本製 肉 よく切れる 関 調理用 左右兼用 キッチン ギフト プレゼント 記念日 210 【用途】●肉、魚、野菜など食材の調理に【特長】●プロのニーズにも応えられる、関孫六包丁の高級ライン●刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様●ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。 続きを見る。●こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げに新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、鋭い切れ味を実現しました。 ●一体口金ステンレスの口金と刀身を溶接することにより、水分やサビの侵入を完全にシャットアウト。 ●フィット感の高い「積層強化木ハンドル」柄の素材には、天然木に特殊加工を施した素材を使用。 ●木の持つ風合いをそのまま活かした、強度が高く、水や湿度に強いハンドルです。 【本体仕様】●サイズ:約幅33×奥行4.4×高さ2.3cm●材質:刃身/ステンレスクラッド複合材(切り身/ハイカーボンステンレス刃物鋼、側金/ステンレススチール)口・・・(略) 金/尻金ステンレススチール柄積層強化木●重量:298g【パッケージサイズ】●約幅80×高さ390×奥行27mm 【価格】9,100 (2025/04/26 12:54:37 現在) 送料別 ホームセンターバロー2号店 |
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TOJIRO 藤次郎 【藤寅作】DP口金付牛刀包丁240mm FU-809 【特長】機能性・デザイン性共にバランスのとれた本職用庖丁シリーズ芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立させました。 続きを見る。ハンドルにはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用し、経年変化に強く、ハンドルがやせにくく長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります刀身とハンドルの接合部には、汚れが溜まりにくく衛生的で丈夫な口金付です。 口金付3本鋲ハンドルで耐久性も抜群です。 注意1:刃物ですから取扱いには十分ご注意ください。 注意2:使用の際は地理扱い説明書をよく読んでからお使い下さい。 【用途】用途:肉、魚、野菜等万能に使えます仕様1:芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合仕様2:ハンドルにはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用仕様・・・(略) 3:刀身とハンドルの接合部には、汚れが溜まりにくく衛生的で丈夫な口金付です仕様4:口金付3本鋲ハンドル刃付: 両刃(右利き・左利き兼用) ※左気味刃付け可能商品サイズ:全長365mm 刃渡240mm本体重量:246g 商品情報 製品サイズ(縦×横×高さ)18×48×365(mm)製品重量246(g)パッケージサイズ(縦×横×高さ)385×72×24(mm)パッケージ重量358(g)生産国日本材質刀身:DPコバルト合金鋼複合材 口金/中子18-8ステンレス鋼 ハンドル:積層強化材 0594501 【価格】8,838 (2025/04/26 12:54:37 現在) 送料別 エムスタ |
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【お買い物マラソン】04/27 AM9:59まで 江部松 EBM E-pro PLUS 牛刀 27cm シルバー 8734300 5-0245-0401 送料無料キャンペーンコード:【smtb-TK】ご注文後は、【発送のご案内】→【送り状番号のご連絡】の各メールをお送りします。 続きを見る。【kk9n0d18p】 【商品の説明】E-pro牛刀 シルバー 27cm外寸(mm) 全長:410重量 240g板厚(mm) 背:2.5材質 ブレード:モリブデンバナジューム鋼 ハンドル:18-8ステンレススチール●ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚:2.5mmEBM E-pro PLUS 牛刀 27cm 両刃■刃渡り:27cm■全長 :340mm■重量 :150g■背厚 :2.0mmヒットラインは、 HIT LINE の文字通り、 売れ筋 の ラインナップ を 取り揃えた 通・・・(略) 信販売 を行う 通販サイト を目指しております。 家庭用 キッチン家電 、 キッチン雑貨 、インテリア 、調理器具 、 調理家電 などを中心に豊富に取り揃えております。 お気に召しました商品がございましたら 是非 商品レビュー からご意見をいただけますと幸いです。 商品 レビュー や ショップレビュー はショップ運営をする上で 大変励みになっております。 【当店の商品を偽って販売する詐欺サイトにご注意ください】弊社が運営する ネットショップ 上から商品画像、説明文面等をそのまま流用し、弊社の商品と偽って販売する詐欺行為を行う ウェブサイト が存在しております。 弊社が運営するネットショップ・ ECサイト は以下の通りです。 このリスト以外には、弊社の商品を販売するウェブサイトはありませんので十分にご注意ください。 Cancamp駅前アルプス 【価格】8,781 (2025/04/26 12:54:37 現在) 送料別 ヒットライン |
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貝印 関孫六 10000CL 牛刀 210mm AE-5256 貝印 関孫六 10000CL 牛刀 210mm AE-5256 ●ステンレス刃物鋼であるコバルト材を芯材とした三層鋼を採用。 ●鋭い切れ味を永くあじわうことができる牛刀 ●耐摩耗性・高靭性・耐久性に優れる ●刃体にはSUS420J2材を使用し、耐食性・耐久性に優れている ●ハンドルには強度に優れた積層強化木の白合板を採用し、流麗なデザインとなっている ●刃の材質は非常に高価な鋼材の為、芯材にのみ高級ステンレス刃物鋼を使用し、コストパフォーマンスと研ぎ易さを実現 サイズ・重量約330×45×23mm・170g 材質●刃身/ステンレスクラッド複合材、口金/ステンレススチール、柄/積層強化木 【価格】7,850 (2025/04/26 12:54:37 現在) 送料別 CucinaFelice |
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◇高嶋金物店◇松風M5モリブデン牛刀24cm オールステンレスで衛生的 ・最中ハンドル サイズ:刃渡240mm両刃 材質: ハンドル/SUS304(18-8ステンレス) 刀身/モリブデンバナジウム鋼持ち手は握りやすい最中ハンドルです。 【価格】3,740 (2025/04/26 12:54:37 現在) 送料別 田町商店街 |
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貝印 関孫六 青藤 牛刀180mm AE-5153 貝印 関孫六 青藤 牛刀180mm AE-5153 心材には高硬度のステンレス刃物鋼を、側面には研ぎやすいステンレス材を採用することで鋭い切れ味と研ぎやすさを実現しました。 続きを見る。鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。 多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。 江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。 関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。 本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えていま・・・(略) す。 商品名 貝印 関孫六青藤 牛刀180mm AE-5153 本体サイズ ■全長…302×刃幅40×柄の高さ17mm ■刃渡り…180mm 重量 149g 材質 ■刀身…ステンレスクラッド複合材(切り刃…ステンレス刃物鋼、側金…ステンレススチール、刃付け形状…両刃) ■柄…積層強化木 広告文責 株式会社ルーマニア/03-5876-8107 【価格】5,500 (2025/04/26 12:54:37 現在) 送料別 リブレ |
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龍治 オールステンレス 牛刀 24cm RYO-105 ALY-88[関連:下村工業 RYUJI 日本製 業務用 精肉 洋包丁 万能包丁 オールステンレス] 【龍治 オールステンレス 牛刀 24cm RYO-105】 ●サイズ:24cm(全長375mm)/背厚2.5mm ●重量:170g ●材質(刃):モリブデンバナジウム鋼 ●材質(ハンドル):18-8ステンレス鋼 /ウレタン焼付塗装 ●高圧・高温(180℃)殺菌洗浄対応 ※肉・ハム・野菜などの特に薄切りに。 ※トマトなどの柔らかい野菜の薄切りなどもきれいにできます。 ■切れ味抜群!サビに強く高硬度なモリブデンバナジウム鋼を使用。 ■モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。 ■角を丸くてディンプル加工を施しているので、指にフィットし滑らずしっかり握れます。 ■ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。 【価格】5,280 (2025/04/26 12:54:37 現在) 送料別 くるちかも culticamo |
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貝印 関孫六 べにふじ牛刀210mm キッチン用品 調理器具 包丁 ナイフ 三徳包丁 切れ味抜群 積層強化木ハンドル 日本製 敬老の日 関孫六 べにふじ牛刀210mm ●独自の研削加工により、食材への切り込みの良さと鋭い切れ味を持った包丁です。 続きを見る。【 鋭い切れ味 】食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工。 刃付加工後にできるエッジ(角)を研磨加工によりなめらかにすることで食材への切込みが良くなり、するどい切れ味を実現しました。 【 積層強化木ハンドル 】ハンドルには高級感があり強度に優れた積層強化木を採用しています。 天然木に特殊加工を施すことで木の良さを活かしつつ、水に強い仕上がりになっています。 【 疲れにくい 】堅牢性に優れ、長時間使用しても疲れにくい刀身バランスです。 カラー? サイズ(約)33.7×4.4×1.7cm/刃渡り:(約)21cm 重量(約)172g 材質刃/ハイカーボンMVステンレス刃物鋼、柄/積層強化木、口金/ステンレススチール(合わせ・・・(略) 口金)、中子/本通し 生産国日本 関連キーワード:キッチン用品 調理器具 包丁 ナイフ 三徳包丁 切れ味抜群 積層強化木ハンドル 日本製 【価格】4,800 (2025/04/26 12:54:37 現在) 送料別 CucinaFelice |
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ナガオ 燕三条 牛刀包丁 シェフナイフ 刃渡り18cm モリブデンバナジウム鋼 食洗機対応 日本製 包丁【送料無料】 商品仕様 ●材質:モリブデンバナジウム鋼 / ポリアセタール樹脂(耐熱温度110度) / 家庭用食洗器使用可 ●サイズ:全長305mm / 刃渡り180mm / 重量123g / 峰厚み1.8mm ●原産国:日本製(燕三条) ●発売元:有限会社ナガオ 商品の特徴 ●価格と品質のバランスを見定め、最初の一丁にふさわしい包丁となった。 続きを見る。●刃渡りは18cm、一般的な牛刀包丁・シェフナイフのサイズ。 重量は123g、軽すぎず・重すぎない。 ●刀身には国内製造のモリブデンバナジウム鋼を使用し、持ち手はポリアセタール樹脂との一体成型、刃先は新潟 三条の包丁職人による水研ぎ本刃付けがされている。 ●家庭用食洗器での洗浄が可能であり、日々のお手入れもかんたん。 ●簡易シャープナーで研ぐことが可能。 定期的に砥石による研ぎに出すことで、より刃の鋭・・・(略) さが持続する。 ●刀身と持ち手は一体成型で製造されており、抜けることはない。 ●新潟県燕市のナガオが企画し、新潟県三条市の下村工業が製造した製品。 【送料無料】 【メール便】で出荷します。 代金引換・配達日時の指定はできません。 関連商品 ナガオ 燕三条 三徳包丁 ナガオ 燕三条 牛刀包丁 ナガオ 燕三条 ペティナイフ ナガオ 燕三条 パン切り包丁 ナガオ 関 分解できるキッチンバサミ ナガオ 燕三条 VG-10 三徳包丁 ナガオ 燕三条 VG-10 ペティナイフ ナガオ 燕三条 ダブルシャープナー(包丁研ぎ器) 燕三条包丁ができるまで 焼き入れ・焼き戻し 打ち抜かれた刀身を硬くするために、電気炉の中で1,050℃以上の高温に熱する。 温度に達した包丁を冷却することで、包丁の硬度を高めることができる。 その後、組織を安定化させ、耐摩耗性を高めるために、200℃の温度で焼き戻しを行う。 一体成型 初期段階の工程を終えた刀身を金型へセットし、樹脂を流し込む。 この工程で刀身と持ち手が強固に接合されるので、使用中に刃が抜けることはない。 また、使用している樹脂は堅牢なポリアセタール樹脂。 食洗器に入れることも可能。 バリ取り・鋲打ち 樹脂のゲート口のバリ取りを行った後、鋲打ちを行う。 使用する鋲は樹脂と刀身を貫通しており、さらに強度を高めている。 また、刀身が持ち手の奥まで伸びていることで、重心は中央よりとなっている。 研削・研磨 包丁が食材に切り込みやすくなるために、刀身を研削機で刃元から刃先に向かって削り上げる。 その後、刀身を美しく仕上げるために、刀身の表面を磨く。 磨き上げられた刀身はよごれが付着しにくい。 水研ぎ本刃付け 粗刃付けで刃厚を薄くして食材への切り込みが軽くなるようにする。 さらに、仕上げ刃付けで刃先を鏡面に仕上げることで刃先と食材の抵抗を減らす。 硬度の高い材料を目の細かい砥石で仕上げるため、砥石に刃をあてる加減が難しく、職人の技が活きる工程となる。 製造元:下村工業について 刃物メーカーとしての高品質なモノづくりはもちろん、ユーザーの視点に立った商品開発を行っている。 また、多種多様なプラスチック部品を内製化することで、刃物との最適な組み合わせを実現させた。 ヴェルダン シリーズなどの包丁を世に送り出している企業である。 販売元:ナガオ とは 有限会社ナガオ 1950年1月、新潟県燕市にて長尾哲郎商店としてキッチン用品卸業を創業。 1976年5月、有限会社ナガオを設立。 以来、燕三条で製造された良質なプロダクトを求められるマーケットへと届ける販売事業を行っている。 並行して、"使うあなたの暮らしが豊かになってほしい"という考えの元、燕三条や日本全国の高度な製造技術を使ってキッチン用品の企画事業も行っている。 価格と品質、使いやすさのバランスを見定めた、最初の一丁にふさわしい牛刀包丁。 【価格】2,980 (2025/04/26 12:54:37 現在) 送料別 キッチンラボ 楽天市場店 |
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牛刀包丁 18cm バイアキッチン ブラック モリブデンステンレス 日本製 ( 18センチ 刃渡り 18 黒 ステンレス製 ナイフ ほうちょう 庖丁 牛刀庖丁 キッチンナイフ キッチンツール ) サイズ約 幅32×高さ4(cm)刃渡り:約 18(cm)重量約 110g内容量1丁材質刃身:モリブデンステンレス刃物鋼(ノンスティック加工)柄:ABS樹脂、TPR生産国日本製食器洗い乾燥機使用不可注意事項※魚の骨や固いものを切る時は刃の厚い出刃包丁、凍った冷凍食品には専用のナイフをご使用ください。 続きを見る。※サビ防止のため、塩分の多い食品などを調理する際はご注意ください。 ※商品ページ内には別の商品を含む画像を使用しています区分返品・キャンセル区分(小型商品)ギフトラッピングページを見る牛刀包丁 18cm バイアキッチン ブラック モリブデンステンレス 日本製オールブラックで無駄のないフォルムが格好良い、アールデコ調をイメージした包丁です。 機能性だけではなく、デザイン性の高さも魅力の一つ。 真っ黒で男前な包丁なので、男性にもオススメです。 700余年・・・(略) の伝統を受け継いでいる刃物のまち、岐阜県関市で作られました。 大切なお客様の元へ安全、安心、自信のある包丁をお届けできるよう、人の手によって手入れ、何度もの検品、最後の箱詰め作業を行っています。 関連キーワード:料理包丁 万能包丁 万能庖丁 マルチ オールマイティ 高品質 モリブデンステンレス刃物鋼 プレゼント おすすめ 人気 切れ味 握りやすい 軽い 軽量 疲れにくい ラバーハンドル キッチン用品 台所用品 調理道具 調理器具 調理用品 お洒落 おしゃれ オシャレ シンプル オススメ 家庭用 ギフト 贈り物 御祝い お祝い 結婚祝い お肉 魚 野菜 関市 刃物 LH5157 LH15285 LH15096関連商品はこちら包丁 牛刀包丁 刃渡り20cm 木柄 日本製 3,980円包丁 バイアキッチン ブラック モリブデンステ2,230円~牛刀 18cm Jet Black 2,640円包丁 牛刀 刃渡り 180mm 業務用 MXM20,680円牛刀包丁 18cm 関孫六 いまよう 貝印 4,380円包丁 牛刀 21cm NiNJA cool k9,900円三徳包丁 17cm バイアキッチンブラック モ2,540円包丁 三徳包丁 刃渡り17cm 木柄 日本製 3,980円牛刀包丁 25.5cm MAC シェフシリーズ13,200円牛刀包丁 21.5cm MAC シェフシリーズ7,150円三徳包丁 17.5cm バイアキッチン ナチュ3,460円牛刀包丁 18.5cm 濃州正宗 日本製 洋包3,570円 【価格】2,850 (2025/04/26 12:54:37 現在) 送料別 リビングート 楽天市場店 |
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様々な用途に対応できるため、料理初心者からプロのシェフまで幅広い層に愛用されている包丁です。
「BLACK INFINITY」の三徳包丁は、より “誰にでも使いやすい大きさ・重量” にこだわって設計しています。
■ペティナイフ 全長:25cm 刃渡り:14cm 重さ:約60g ブレード材質:ステンレス(ドイツ材4116) ペティナイフは、フルーツや野菜の皮むきや飾り切り、小さな食材の下ごしらえに最適。
軽量で刃渡り14cmのBLACK INFINITYペティナイフは、女性や初心者でも扱いやすく、“ちょっと使い”にぴった・・・(略)